Is féidir comhábhair simplí i mbonn anlann chimichurri a éagsúlú le cilantro, thyme, zira, sú citris agus blasanna nádúrtha eile, rud a ligeann duit blas nua a fháil den mhias ó am go ham, ag baint úsáide as an mbonn céanna.
Anlann Chimichurri - oideas clasaiceach
Mar is gnách, molaimid tosú le clasaiceach, rud a thugann le fios go bhfuil comhábhair íosta ann. Sa chás seo, is éard atá sa íosmhéid seo meascán de peirsil, thyme, gairleog agus oregano. Déantar na glasaigh agus an gairleog a scagadh in éineacht le hola agus fínéagar, agus is féidir le lovers spicy blas an meascán seo a bhreisiú chomh maith le piobar.
Comhábhair:
- peirsil glas - ¾ st.;
- Greens oregano - 2 tbsp. spúnóga;
- thym glas - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 5 fiacla;
- ola olóige - 115 ml;
- fínéagar fíon - 75 ml;
- calóga piobar te - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Éascóidh cumascóir an t-ullmhúchán go mór. Má tá cumascóir cóir cumhachtach agat ar láimh, beidh sé go leor chun greens nite a chur go maith, fiacla gairleog scafaithe, doirteadh i ola, fínéagar agus cuirfidh sé na calóga uile de phiobarán isteach sa bhabhla. Tar éis na comhpháirteanna go léir a bheith sa mbabhla, beidh sé leordhóthanach chun gach rud a bhuilleadh suas chun eibleacht a dhéanamh.
Mura bhfuil tú ag brath ar theicneolaíocht, ansin déan na greens a chosc mar aon leis an garlic i greamaigh, agus ansin déan an greamaigh seo a mheascadh le im agus fínéagar.
Salann Glas Chumichurri - oideas
Tá blas an anlann seo níos iomaíche mar gheall ar éagsúlacht níos leithne de chomhábhair a bheith ann. In éineacht leis an tsraith bhunúsach, cuirfimid oinniúin dearga agus sú aoil beag ar fáil, le haghaidh sourness fhuaimneach.
Comhábhair:
- peirsil glas - ½ st.;
- coriander glas - ½ st.;
- oinniún dearg - 25 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- Oregano triomaithe - ½ cíp;
- sú aoil - 15 ml;
- fínéagar fíon dearg - 10 ml;
- ola olóige - 65 ml.
Ullmhúchán
Greens parsley nite, oinniúin dearg mionghearrtha agus clónna gairleog scafa i mbabhla cumascóir agus cuir isteach greamaigh. Gan stad a chur leis an meascthóir, cuir mearcaí triomaithe, sú aol, ola olóige agus fínéagar. Tar éis an t-uisce a dhéanamh arís agus arís eile, is féidir anlann aonchineálach a chothú láithreach leis an bhfeoil nó a stóráil go docht sa fuar.
Anlann Chimichouri sa bhaile
Tá anlann clasaiceach cumichurri an-simplí agus an-bhlasta, ach más mian leat triail a bhaint as, déan iarracht triail a bhaint as greens éagsúla ag an mbonn. Mar sin, mar shampla, i meascán le peirsil, is féidir leat mint glas a úsáid.
Comhábhair:
- ola olóige - 115 ml;
- fínéagar fíon - 55 ml;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- ar bun mint agus peirsil;
- mil - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tar éis na Greens a ghlanadh go críochnúil roimh an anlann a ullmhú, cuir isteach é i mbabhla an cumascóir mar aon leis na clóibh garlic agus an giotán sa pasta. Chun an ghreamú, doirt ola olóige agus fínéagar beag fíon. Tar éis an tséasúir whipping arís agus arís eile an anlann chun blas a chur air, cuir mil leis agus seolfaidh sé na miasa feola is fearr leat.
Salann Chimichurri na hAirgintíne
Comhábhair:
- ola olóige - 115 ml;
- fínéagar fíon - 55 ml;
- gairleog - fiacla 3-4;
- ar bun mint agus arugula.
Ullmhúchán
Cuir na Greens ullmhaithe i mbabhla pallidéir chomh maith le fiacla glactha gairleog. Tar éis duit an bunús glas a dhréachtú le comhsheasmhacht puree, cuir ola ola olóige agus fínéagar fíon dó. Déan sceitseáil arís agus cuirfidh sí an chimichurri ar ais chuig na miasa feola is fearr leat díreach tar éis an ullmhúcháin.