Meatballs with rís - an t-oideas bunaidh maidir le feidhmiú na ngaolta atá ar eolas dúinn agus aitheanta ó miasa óige. Déantar iad a ullmhú ó mhairteoil, iasc nó sicín le rís agus spíosraí a chur leis. Smaoinímid oidis leat cócaireacht le feoil feoil le rís.
Oideas le haghaidh liathróidí éisc le rís
Comhábhair:
- Filet éisc - 300 g;
- plúr - le haghaidh breading;
- ubh -1 pc.;
- cairéid - 1 píosa;
- bolgán - 1 píosa;
- rís - 30 g;
- anlann trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas do bhalla feola éisc le rís simplí a ullmhú. Déantar cairéid agus oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh i stiallacha. Filet éisc, triomaithe, agus meilt na píosaí freisin. Déanaimid na comhábhair sin a thrasú trí ghreille feola. Rís níocháin agus bruite go maith go dtí go réidh i uisce beagán saillte. Ansin é a dhíscaoileadh i colander agus é a fhágáil go dtí an ghloine don leacht go léir. Tar éis sin, cuir rís agus ubh leis an miasc éisc. Solim, mais piobar agus meascán maith. Is éard atá againn na liathróidí beaga a líonadh réidh le lámha fliuch. Rollaimid iad i plúr agus cuirimid beagán ó gach taobh in ola glasraí. Anlann trátaí le huisce. Déantar fiacha feoil fréimhe a dhoirteadh thar an anlann, clúdaíonn sé an friochta le clúdach agus suanbhruith ar teas íseal ar feadh thart ar 15-20 nóiméad go dtí go bhfuil sé bruite.
Oideas do chailíní feoil sicín le rís
Comhábhair:
- sicín mionghearrtha - 500 g;
- rís bruite - 1.5 cupán;
- ubh - 2 phíosa;
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- Cíoróg - 3 tbsp. spúnóga;
- manga - pinch;
- siúcra - pinch;
- salann, spíosraí - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Cuirtear stuffing isteach sa bhabhla agus measctar leis an rís cócaráilte roimh ré. Buille na huibheacha ar leithligh agus cuir an mango leis. Cruthaigh go maith, comhcheangail le greimín cearc agus cuir spíosraí le blas. Déantar oinniúin agus cairéid a ghlanadh agus a bhrú. Ullmhaímid na glasraí ullmhaithe le hola glasraí te go dtí go n-órga. Ansin d'uisce a dhoirteadh agus cuir cromáin leis. Doirt pinch siúcra agus déan an mais a mheascadh go cúramach. Tógfaimid anlann chun boil, an tine a laghdú. Is éard atá i gceist le feoil bheaga beaga ó fheoil mhionaithe sicín agus iad a fhrith ó gach taobh in ola glasraí. Scaip iad i sáspan, doirt anlann agus suanbhruith ar feadh thart ar 30 nóiméad ar dhóiteán beag. Tá an mhias críochnaithe sprinkled le Greens ag a thoil agus sheirbheáil sé ar an tábla.
Breataine feola a reáchtáil le rís
Comhábhair:
- Rís gráin fhada - 250 g;
- craiceann líomóide;
- uisce - 3 l;
- salann, piobar - le blas;
- sú líomóide - 2 cón.
- mint úr, dill;
- gairleog - 2 clóibh;
- arán bán - 2 slices;
- iogart - 0,5 mír;
- mairteoil mionghearrtha - 800 g;
- bolgán - 1 píosa;
- Cáis Feta - 100 g.
Ullmhúchán
Glac snámh domhain, Doirt uisce bruite isteach é agus é a chur ar an tine. Chomh luath agus a bhuilleann sé, an rís a dhoirteadh, cuir an salann agus an cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad go dtí go mbeidh na gránaigh réidh. Tá rís chríochnaithe caitheadh i colander, ag ligean an draein uisce, agus ansin é a aistriú ar ais go dtí an áit ina raibh sé bruite. Cuir leis an rís líomóide rís, sú, miobair go mionghearrtha, dill, clove gairleog agus beagán
I mbabhla, déan na píosaí aráin bán a mheascadh ar leithligh, doirt i iógart agus cuir an t-arán go maith. Cuir an fheoil mhionaithe, an oinniún chopped, an gairleog, an mint, an dill agus an salann atá fágtha le piobar. Ón mais a fuarthas, déanaimid ballaí feola babhta beaga, thart ar 5 cm ar thrastomhas. I bpanna friochta mór, déanaimid an ola atá fágtha suas, cuirimid na gearrtha agus na Fry ó gach taobh ar feadh thart ar 7 nóiméad, agus spatula ag casadh na liathróidí feola. Freastalaíonn muid ar bhiana feola réidh le rís, ag cuimilt leo le cáis screamhlaithe nó le cáis.