Is é an t-iasc, stiúrtha le oinniúin, ní hamháin mias iontach blasta agus juicy, ach freisin an-úsáideach. Bímid ag féachaint ar conas é a ullmhú.
Éisc stewed i mbainne le oinniúin
Comhábhair:
- bolgán - 1 píosa;
- ola glasraí;
- bainne - 400 ml;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- Greens peirsil - ag a mbeidh;
- Fíotán éadaigh - 800 g.
Ullmhúchán
Mar sin, tá an fhilet de chnámha réamh-dhrochostaithe, rinsithe, gearrtha i bpíosaí beaga agus cruaitear le podsalivayem. Ansin, doirtimid an plúr cruithneachta sa sciathán, agus táimid ag carnadh gach píosa, ag panning an t-iasc. I bpanna friochta le taobhanna ard, an ola a dhoirteadh, é a théamh suas, leag an cnámh amach agus é a fhriochadh le screamh dearg ar thaobh amháin. Craiceann muid an bolgán ón sciamhán, cuisimid leatháin fáinní. Téigh an t-iasc anois go cúramach agus déan gach áit folamh a líonadh le oinniúin bruite. Comhlánaigh an bainne go léir, tabhair é go bruach agus clúdaigh sé le clúdach.
Fágfaimid an mhias le stew ar an tine is lú. Críochnaigh cócaireacht nuair a théann an bainne le staid an anlann, agus beidh an oinniún beagnach go hiomlán tuaslagtha ann. Nuair a bhíonn tú ag freastal, an t-iasc a dhoirteadh leis an anlann ina ndéantar é a stiúradh, agus spioradáil le peirsil a chopped le luibheanna.
Éisc stewed le oinniúin agus piobair clog
Comhábhair:
- Filet éisc - 500 g;
- plúr - le haghaidh breading;
- bolgán - 2 phíosa;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- ola glasraí;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Fillet éisc níocháin, triomaithe, gearrtha i bpíosaí, podsalivaem beag, piobar agus paniruem. Ansin, friochlaigh i brat friochta a théitear le hola glasraí ar an dá thaobh go dtí go bhfeictear screamh dearg. An uair seo, déanfaimid an oinniún a ghlanadh agus é a shreangadh le fáinní. Piobar Bulgáiris nite, gearrtha i leath, a bhaint
I bpanna friochta eile le im teasa, déanaimid 3 nóiméad de oinniúin, cuir piobar agus Fry, stirring, ar feadh 5 nóiméad. Ansin, cuir na trátaí, corraigh, podsalivaem agus piobair ar thoil. Tar éis sin, scaipeann muid go dtí na píosaí glasraí d'iasc friochta, clúdaigh le clúdach agus cuirfimid gach rud le boil lag go díreach 10 nóiméad. Ag deireadh an chócaireachta, sprinkle mias de greens mionghearrtha, an tine a mhúchadh agus seastán beag a thabhairt. Ansin leagamar píosaí éisc ar an pláta, agus cuirfimid na glasraí stewed ina dhiaidh sin agus cuirfimid iad ar an mbord.