Mias náisiúnta de ealaín Dagestan is ea Miracle, rud a mheabhraíonn píosa nó píobáin le líonadh difriúil. Déantar iad a bhácáilte i brat friochta tirim, le pian, agus ansin smeartha le im leáite.
Máilleogas oideas le cáis teachín
Cuirfidh meascán spéisiúil de chaise teachín agus de ghlasraí blas an-íogair duit.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 4 míreanna;
- salann - 1 spúnóg;
- uisce - 2 tbsp.
Chun an líonadh:
- greimíní dill - 100 g;
- Coriander - 50 g;
- ubh - 3 píosa;
- cáis teachín - 400 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas chun cócaireacht a dhéanamh ar miracle simplí go leor. Chun tús a chur leis, déan taos aonchineálach tiubh a mheascadh, plúr, uisce agus salann a mheascadh. Fág é ar feadh 30 nóiméad in áit te, agus idir an dá linn táimid ag ullmhú an líonadh. Tá na glasaigh go maith le haghaidh mianach, atá mínithe mionghearrtha agus measctha le cáis teachín grátáilte. Ansin cuir uibheacha, piobar agus salann. Ansin, gearrtha píosa beag taos, rolladh isteach i liathróid agus rolladh isteach i císte tanaí. Leath an ciseal fiú an líonta cócaráilte a chur isteach, clúdaigh an dara leath, na h-imill a phacáil go cúramach agus friochtaigh i bianna friochta tirim ar an dá thaobh. Ansin aistrímid an miracle ar phláta agus cuirimid neart ola leis.
Máilleogas oideas le cáis
Comhábhair:
- prátaí - 5 ríomhaire.
- Cáis adyghe - 300 g;
- plúr - 500 g;
- kefir - 1 mír;
- Soda - 1 spúnóg;
- salann - 0,5 cón.
- Ime.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos an bonn. Chun seo a dhéanamh, déanaimid plúr isteach sa sleamhnán, cuirimid kefir, soda agus salann. Gluaisear taos aonchineálach orainn, déantar é a roinnt i 8 gcodanna comhionanna agus rollaigh gach ceann i gcíste tanaí cothrom. Le haghaidh an líonadh, cócaireacht go dtí na prátaí réidh, glúdaigh sé i puree, cuir cáis ghrátáilte agus meascán. Cuirfimid stuffing ar císte cothrom agus splinter cúramach a dhéanamh ar na himill.
Fry an miracle i bianna friochta tirim réamhtheáite ar an dá thaobh. Ansin aistrigh go pláta agus ramhar le im.
Oideas do miracle le pumpkin
Comhábhair:
- plúr - 4 míreanna;
- salann - 1 spúnóg;
- Pumpkin - 500 g;
- uisce - 2 tbsp.
Ullmhúchán
Ar dtús bímid an taos ort. Chun seo a dhéanamh, doirtimid an plúr ar an gcnoic, cuirimid kefir, salann, sóid. Gluaisear taos aonchineálach orainn, déantar é a roinnt i 10 gcodanna comhionann agus rollaigh gach ceann i gcíste an-tanaí. Le linn an líonadh a ghlanfaimid an pumpkin, gearrthaimid i gciúbanna agus bainne go dtí go réidh. Ansin, draenáil an t-uisce go léir agus éalaigh sé le cumascóir i mais aonchineálach. Cuirimid leath na cácaí ar bun agus cuireann muid na h-imeall go cúramach. Fry an miracle i bianna friochta tirim réamhtheáite ar an dá thaobh. Ansin aistrigh go pláta agus ramhar le im. Bon appetit!