Sa lá atá inniu beimid ag breathnú ar oidis chun pancóga a líonadh le sicín. Le líonadh den sórt sin, tá na táirgí thar a bheith saibhir, agus go raibh maith acu leis na comhábhair bhreise, tá siad iontas go hiontach agus go bhfuil siad aramatacha. Is fiú aird a thabhairt ar gach ceann de na roghanna atá beartaithe, mar gheall ar a bhealach féin go maith.
Líonadh do pancóga sicín le beacáin agus uachtar
Comhábhair:
- beacáin úra - 525 g;
- filléad sicín - 525 g;
- bolgán oinniún - 75 g;
- ola glasraí gan bholadh - 70 ml;
- uachtar ábhar saill mheán - 70 ml;
- Greens úra ar do rogha - chun blas a fháil;
- salann mór - 1 pinch;
- meascán nua úr de chúig piobair - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sa chás seo, ní mór dúinn a fhiuchadh le haghaidh líonadh an fhilet cearc. Nighfaimid é, é a líonadh le huisce fuar, saillte agus é a chócaráil tar éis fiuchphointe iomlán ar feadh cúig nó cúig nóiméad is fiche. Tar éis seo, lig an fheoil go hiomlán fionnuar sa bhrat, agus ansin na snáithíní a dhíscaoileadh nó a ghearradh i gciúbanna beaga.
Sa chéad chéim eile, glanfaimid an bolgán, shred na leathchiorcail, agus é a chaitheamh san ola glasraí téite gan boladh ar feadh ceithre nóiméad. Ansin nighfaimid na beacáin, gearrthaim iad go héadrom agus cuirimid iad chuig na oinniúin friochta. Coinnímid ar an dóiteán, ag bogadh, go dtí go bhfuil an taise go hiomlán evaporated agus na sleamhnáin muisiriún beagán donn. Anois cuir an fheoil sicín ullmhaithe i brat friochta agus beacáin, doirte i uachtar, caithfidh luibheanna úr gearrtha úr, cuir meascán de chúig piobair ar an talamh, cuir salann, meascadh ort, teas beagán, ach gan boil a bhaint agus a bhaint as an pláta. Tá an líonadh le haghaidh pancóga sicín réidh. Is féidir linn táirgí a líonadh agus é a sheirbheáil ar an tábla. Déantar tuiscint speisialta ag pancóga le líonadh den sórt sin, maisithe i bhfoirm málaí , ceangailte le cabhair ó chleití oinniúin glasa.
Líonadh le haghaidh pancóga ó sicín agus cáis
Comhábhair:
- cáis crua piquant - 125 g;
- cíche cearc (filléad) - 525 g;
- bolgán oinniún - 115 g;
- ola glasraí gan bholadh - 70 ml;
- uachtar géar - 65 g;
- fiacla gairleog - 2 fiacla;
- salann mór - 1 pinch;
- meascán nua úr de chúig piobair - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mar atá sa t-oideas roimhe seo, déan cócaireacht go dtí go mbeidh líonta cíche cearc tairisceana, á chur i bhfolach uisce saillte ar feadh cúig nóiméad is fiche, agus ansin é a fhágáil sa bhrat céanna go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán. Tar éis sin, cuirimid an fheoil tríd an grinder feola agus é a mheascadh le oinniúin réamh-saillte, réamhshábháil ar ola glasraí, agus é a ghearradh os comhair na ciúbanna beaga seo. Cuir uachtar géar leis an meascán, cuir na clónna gairleog scafa agus brú, meascán úrfhásta de chúig phiobarán, cáis salainn, meascadh agus comhlánaigh an meascán le pancóga. Tarlaíonn sé an-bhlasta, má fhéachann tú na táirgí tar éis maisiú le im go dtí crust crusty.
Conas líonadh a dhéanamh le haghaidh pancóga ó sicín deataithe - oideas
Comhábhair:
- cáis crua piquant - 125 g;
- Feoil sicín deataithe (filléad) - 225 g;
- bolgán oinniún - 115 g;
- ola glasraí gan bholadh - 45 ml;
- Tá salann mór - más gá;
- meascán nua úr de chúig piobair - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Is é an-líonadh an líonadh le haghaidh pancóga bunaithe ar sicín deataithe. Chun é a ullmhú, glanann agus gearrann oinniún beag é, cuirimid ola glasraí in éineacht go dtí go bhfuil sé sách taitneamhach, agus ansin cuir feoil sicín beag mionghearrtha, séasúr, más gá le salann agus, más mian leat, talamh le meascán de chúig piobair agus meascán. Mill an cáis ar an grater, cuir leis an mais agus an meascán rósta. Is féidir leat blas an líonadh a athnuachan trí greens nuaghearrtha a chur leis.