Sa salad seo labhraíonn an t-ainm dó féin. Beidh comhábhair "muirí" cinnte ag an gcomhdhéanamh, agus fiú dearg. Is furasta an mhias a ullmhú, an-éadrom agus blasta. Tá roinnt oidis ann do sailéad na Mara Rua. Athraíonn siad cuid de na comhábhair, ach is é an rud is mó ná bia mara a bheith ar fáil. Is iad seo na h-oidis atá á roinnt againn leat.
Sailéad Mara Rua - oideas
Comhábhair:
- Bataí craobáin - 240 g;
- trátaí (mór) - 2 ríomhaire.
- piobar clog dearg - 1 píosa;
- cáis próiseáilte - 2 ríomhaire.
- gairleog - 3 clóibh;
- uibheacha - 2 phíosa;
- maonáis - 200 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá bataí craobáin, trátaí, piobair agus uibheacha gearrtha i stiallacha. Moltar trátaí éadrom a ghlacadh, más rud é go bhfuil siad taobh istigh uisce, ba chóir an croí a bhaint. Brúigh an garlic tríd an bpreas preas, cáis leáite ar grater mór. Tá na comhábhair go léir measctha agus séasúrach le maonáis. Bí cinnte go ndéanfaimid blas agus, más gá, déanaimid an blas.
Sailéad Mhuir Rua le squid
Comhábhair:
- squid - 300 g;
- Trátaí de chineál "Slivka" (meán) - 3 ríomhaire.
- cáis chrua - 200 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- uibheacha ceoil - 6 ríomhaire.
- uachtar géar - 50 g;
- maonáis - 100 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar scuaiseanna a ghlanadh agus a chócaráil in uisce saillte ar feadh 2-3 nóiméad tar éis fiuchphointe. Níl gá le cócaireacht níos faide, ar shlí eile beidh siad an-diana. Déanann carcáin fuaraithe gearrtha i stiallacha, trátaí leathfháinní, cuirimid garlic orthu, uibheacha bruite gearrtha i leath, caise crua trí ar grater mór. Chomhcheangailimid na comhábhair uile agus comhlánaítear é le meascán de maonáis agus uachtar géar. Solim a bhlaiseadh.
Sailéad Mara Dearg le ribí róibéis
Comhábhair:
- ribí róibéis - 300 g;
- caviar dearg - 100 g;
- rís bruite - 100 g;
- sailéad oinniún (meánmhéide) - 1 píosa;
- uibheacha - 2 phíosa;
- maonáis - 100 g;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cócaireacht Shrimp ar feadh 2-3 nóiméad, fionnuar agus glan. Déantar na oinniúin a ghearradh i leath fáinní agus iad a dhíscaoileadh i slisníní. Boiligh na h-uibheacha crua, glan agus gearrtha i ciúbanna móra. Ceangailimid na comhábhair agus séasúr go léir le maonáis le huachtar géar. Corraigh má tá salann nach leor, ansin is féidir leat salann a chur leis.
Sailéad Mara Rua le ribí róibéis agus champignóin
Comhábhair:
- ribí róibíní bruite - 800 g;
- Champignons - 200 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- dill - 30 g;
- cáis chrua - 100 g;
- úll géar - 1 píosa;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- maonáis - 120 g;
- mustaird le gráin - 1 spúnóg;
- ola glasraí - 30 g.
Ullmhúchán
Glanann ribí róibíní bruite. Gearradh na h-armignáin le plátaí agus iad ag Fry in ola glasraí. Buille 2 uibheacha le spúnóg maonáis agus pinch salainn, Fry an omelet. Nuair a fhuaraíonn sé síos, é a ghearradh i stiallacha. Déan an dill agus an úll agus an cáis a ghearradh go géar ar grater mór. Ullmhaímid an stáisiún gáis. Chun seo a dhéanamh, máinéiséis a mheascadh le sú líomóide agus mustaird. Déantar comhábhair uile an sailéid a mheascadh, a dhoirteadh le cóiriú agus an bia a sheirbheáil ar an mbord.
Sailéad Mara Dearg le bradán
Comhábhair:
- bradán beagán saillte - 350 g;
- uibheacha bruite - 5 ríomhaire.
- trátaí - 4 ríomhaire.
- cáis próiseáilte - 2 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- maonáis - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I bprionsabal, is féidir aon iasc dearg a úsáid sa sailéad seo. Ach le bradán is cosúil go bhfuil sé íogair agus blasta.
Leagfar saill i sraitheanna,