Beidh piobair líonta cócaáilte san oigheann ina mhias geal, iontach, thar a bheith cumhra agus blasta le comhdú go dtí tábla Fhéile nó béile laethúil. Tá go leor bealaí ann chun tréithe bia a éagsúlú, agus beidh gach ceann acu ag iarraidh triail a bhaint astu.
Conas piobair líonta san oigheann a chócaireacht?
Ní féidir mias mear a chur ar phiobar iomlána, baked san oigheann, beidh an t-ullmhúchán aige go leor ama, ach íocfaidh an toradh go hiomlán as an sealadach agus an tsaothair go léir.
- Le haghaidh líonadh, is féidir leat piobair de chineál nó dath a úsáid. Baintear iad as an gas le bosca síolta agus, má tá siad ag teastáil, fágtar iad slán nó gearrtha i leath.
- Is féidir an líonadh a bheith ina meascán de tháirgí éagsúla: feoil, glasraí, beacáin, gránaigh bruite, cáis agus daoine eile a roghnú as.
- Féadfaidh anlann leachtach a bheith in éineacht le preforms stuffed roimh bácála, is féidir iad a bheith trátaí, uachtar géar, uachtar nó anlann eile.
Piobar le feoil san oigheann
Piobar Bulgáiris lán-chodladh íogair bruite san oigheann le feoil. Leagtar muiceoil nó mairteoil thógtha le méid beag saill le glasraí salainn agus trátaí, rud a chuirfidh an súgradh breise ar mhias ullmhaithe. Is fearr piobair a chur le dathanna éagsúla.
Comhábhair:
- piobar milis - 4 ríomhaire.
- feoil (laíon) - 500 g;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- trátaí - 2 ríomhaire.
- gairleog - 1 fiacail;
- ola - 100 ml;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Gearrann mé oinniúin, cairéid, piobar amháin agus gairleog.
- Glasraí Fry in ola.
- Déan an fheoil a thiontú, é a mheascadh le Fry glasraí agus Greens.
- Gearr na piobair ar feadh leath, líon na leatháin le líonadh, cuir iad i múnla.
- Bí piobair líonta le feoil mhionaithe san oigheann ar feadh 40 nóiméad faoi scragall, agus 20 nóiméad eile gan é.
Piobar a líonadh i leatháin an oigheann
Bealach eile chun súgartha a fháil ar líonta le piobair feola san oigheann - béiceann siad uachtar agus cáise géar orthu. Is é an cás seo a líonadh sásúil le oinniúin mínithe mionghearrtha, feoil mhionaithe salann agus piobar, nach bhfuil forbidden a fhorlíonadh le greens, comhábhair glasraí nó rís bruite más gá.
Comhábhair:
- piobar milis - 3 píosa;
- feoil (laíon) - 500 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar géar - 6 tbsp. spúnóga;
- cáis - 200 g;
- ola - 20 ml;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Piobair gearrtha ar feadh leath.
- Measc an fheoil casta agus leath na cáise, luibheanna, oinniúin, salann agus piobar.
- Líon na leath le piobair, clúdaigh le huachtar géar, cuir cáis le chéile.
- Bí piobair líonta san oigheann le cáis ar feadh 30 nóiméad faoi scragall agus 10 nóiméad eile gan é.
Piobar atá líonta le cíche cearc san oigheann
Go hiontach agus bíogair ar chuma, atá thar a bheith blasta, cothaitheach agus ag an am céanna éasca le piobar a fháil le sicín san oigheann. In ionad Feta, is féidir leat cáis nó suluguni níos inrochtana a ghlacadh. Nuair a bhíonn tú ag freastal, sprinkle an mhias le oinniúin glasa mionghearrtha nó maisiú le duilleoga basil.
Comhábhair:
- piobar milis - 4 ríomhaire.
- cíche cearc - 700 g;
- oinniúin agus cairéid - 2 ríomhaire.
- gairleog - 4 fiacla;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- Cáis Feta - 150 g;
- cáis - 100 g;
- ola - 20 ml;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Gearr na piobair ar feadh leath.
- Scríobh na oinniúin, na cairéid agus an sicín, Fry iad.
- Cuir gairleog, tuaslagáin, greens.
- I ngach leath leagan feta beag, ansin ag líonadh.
- Cuir mugaí trátaí agus cáis ar an mbarr.
- Cuir piobair líonta san oigheann ar feadh 40 nóiméad ag 190 céim.
Pepper le feoil agus rís san oigheann
Tá an-tóir ar na piobair a bhfuil rís san oigheann. Ní mór na groats a ghoid ar dtús, agus dá bhrí sin, tar éis an phróisis chóireála teasa, tá na gránna caomhnaithe ionracas agus nach gcaillfidh siad an chuma gleoite, is fearr an táirge steamed a ghlacadh. Is féidir anlann trátaí a fhorlíonadh le huachtar géar.
Comhábhair:
- piobar milis - 1 kg;
- feoil - 500 g;
- rís - 70 g;
- oinniúin agus cairéid - 2 ríomhaire.
- gairleog - 3 fiacla;
- anlann trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 l;
- laurel - 2 phíosa;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Nuair a ghearrtar piobair amach bairr, glanann síolta.
- Measc an rís bruite, talamh le feola, cairéid agus greens, salann agus piobar.
- Líon isteach an líonadh le emptiness piobar, clúdach le "clúdaigh", cuir i gcruth.
- Measc an t-uisce, anlann, laurel, peppercorns agus gairleog, doirt na piobair.
- Cuir piobair líonta le rís san oigheann faoin gclár le haghaidh 1.5 uair an chloig ag 180 céim.
Piobair stuáilte le trátaí san oigheann
Ullmhaítear piobair stuáilte san oigheann, a chuirfear an t-oideas san alt seo, i bhfoirm dhomhain, chomh maith le trátaí líonta líonta. Tá sé tábhachtach trátaí dlúth, ní ró-aibí a roghnú, ach trátaí a líonadh cheana féin. Cuirtear feoil inmheánach na dtrátaí le haghaidh súgartha i feoil mhionaithe.
Comhábhair:
- piobar milis - 1 kg;
- trátaí - 500 g;
- feoil - 600 g;
- rís - 1 gloine;
- oinniúin agus cairéid - 2 ríomhaire.
- gairleog - 3 fiacla;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 1 l;
- ola - 40 ml;
- laurel - 2 phíosa;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Ag piobair a ghearradh amach an lár, ó thrátaí a ghearradh bairr, scrapáil laíon.
- Measc an fheoil chopáilte le leath na n-oinniúin, an flesh tomatoes, rís bruite, salann agus piobar.
- Líon na piobair agus na trátaí le líonta, cuir iad i múnla.
- Fia na oinniúin agus na cairéid atá fágtha ar an im.
- Cuir an greamaigh, an t-uisce, an gairleog, an laóir, an piobar leis an anlann leis na glasraí.
- Ullmhaigh na piobair líonta san oigheann faoin gclár ar feadh 50 nóiméad ag 200 céim.
Piobair stuáilte san oigheann le prátaí
Meastar gur mhias féin-leordhóthanach é piobar bulgáire stánaithe, bácáilte san oigheann , gan mias taobh a bheith ann. Mar sin féin, má chócaíonn tú é ag an am céanna le prátaí, ní dócha go ndiúltóidh duine aon chóireáil den sórt sin a ithe. Tá an glasraí sáithithe le súnna piquant agus faigheann blas speisialta air.
Comhábhair:
- piobar milis - 1 kg;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- feoil - 1 kg;
- oinniún - 3 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 200 g;
- uisce - 1 l;
- ola - 40 ml;
- laurel - 2 phíosa;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Tá feola ar talamh le dhá oinniúin, salann, piobar.
- Líon an fheoil le piobair, cuir iad i gcruth, ag athrú le slices prátaí.
- Oinniún agus cairéid.
- Cuir pasta, uachtar géar, uisce, séasúir.
- Líonáin a líonadh le prátaí , cócaireacht faoin gcnaipe ag 180 céim 1 uair an chloig.
Piobar atá líonta le glasraí san oigheann
Piobar Bulgáiris Cócaráilte le glasraí san oigheann, atá oiriúnach le haghaidh bia, bia nó bia roghnaithe. Más gá, is féidir an comhdhéanamh líonadh glasraí a choigeartú dá rogha féin, ag cur comhábhair nua chun na cinn a mholtar a bhlasú nó a athsholáthar.
Comhábhair:
- piobar milis - 0,5 kg;
- cabáiste - 200 g;
- cairéid - 150 g;
- oinniún - 100 g;
- sú trátaí - 500 ml;
- ola - 40 ml;
- laurel - 1 píosa;
- salann, piobar, siúcra.
Ullmhúchán
- Shred cabáiste, oinniúin, cairéid, pas ar ola, séasúr.
- Líon an mhais glasraí le piobair scafa.
- Séasúr sú trátaí le salann, siúcra, piobar, laurel, poured i bpiobair.
- Ullmhaigh an piobar líonta san oigheann agus uaimigh 35 nóiméad ag 200 céim.
Piobair stuáilte san oigheann le huachtar géar
An t-oideas seo a leanas dóibh siúd nach maith le líonadh trátaí nó gur mhaith leo blas an-íogair a fháil ar an mhias réamhtheasta. Déantar salann sa chás seo a ullmhú ó uachtar géar, roghnaítear an cion saille ina n-aonar. Doirtfidh mé isteach an uigeacht atá ag teastáil má tá sé ag teastáil trí thriomú le plúr cruithneachta nó seagal.
Comhábhair:
- piobar milis - 1 kg;
- feoil - 500 g;
- rís - 100 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- uachtar géar - 500 g;
- uisce - 0,5 l;
- ola - 40 ml;
- laurel - 2 phíosa;
- Luibheanna agus Basil Iodáilis;
- salann, piobar, siúcra, plúr.
Ullmhúchán
- Boil go dtí leath rís cooked.
- Cuir an fheoil le bolgán i grinder feola.
- Comhcheangail feoil mhionaithe agus rís, cuir seodaithe, cuir meascán de phiobair le chéile.
- Pas an oinniún in ola.
- Cuir uachtar géar, salann, siúcra, piobar, plúr luibheanna, cuir anlann chun boil, cuir piobar ort.
- Ullmhaigh na piobair líonta sa anlann san oigheann faoin gclár ar feadh 50 nóiméad ag 190 céim.
Fáinní piobar stuáilte san oigheann
Tabharfaidh ullmhú piobair líonta san oigheann de réir an t-oideas seo a leanas leagan an-bhunaidh den mhias réamhdhéanta duit, rud a chuirfidh in ann iontas a dhéanamh agus an teaghlach nó aíonna a chur le do thoil. Beidh piobair mhóra álainn ag teastáil chun an fiontair a chur chun feidhme, a ghearradh i bhfáinní iontacha.
Comhábhair:
- piobar milis - 4 ríomhaire.
- feoil fórsa - 400 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- Bruscaráin aráin - 4 tbsp. spúnóga;
- ola - 50 ml;
- uachtar géar nó anlann trátaí - 0,5 l;
- salann, piobar, spíosraí.
Ullmhúchán
- Tá piobar gearrtha i fáinní 1.5-2 cm.
- Feoil mhioncraithe measctha le huibheacha, gairleog, oinniúin agus tuamaí arán tiubhlaithe.
- Líon isteach fáinní fáinní, Fry in ola, cuir i gcruth.
- Uisce na fáinní leis an anlann agus é a bhácáil ag 180 céim ar feadh 20 nóiméad.
Piobair stuáilte le cáis cearc agus teachín san oigheann
Is minic a chócaráiltear le piobair le cuim san oigheann le filet cearc tairisceana, ina bhféadann tú aon fheoil a ghlacadh nó glasraí éadroma agus cothaithe a chur ina ionad. Braitheann an méid piquancy an mhias ar chomhdhéanamh roghnaithe breiseáin spíosúla: luibheanna tirim cumhra, sraith luibheanna agus spíosraí.
Comhábhair:
- piobar milis - 3 píosa;
- filléad sicín - 300 g;
- cáis teachín - 300 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- gairleog - 6 fiacla;
- coriander agus dill - 0.5 bunch;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, spíosraí.
Ullmhúchán
- Dice an sicín.
- Cuir cáis teachín, gairleog, uibheacha, greens, uachtar géar, coiscíní.
- Piobair a ghearradh ar a chéile i leath, bain na síolta.
- Líon na leatháin le líonadh agus bácáil 45 nóiméad ag 190 céim, ag uisce le súnna.
Piobar atá lán le beacáin san oigheann
Is féidir le piobar atá líonta le sicín agus beacáin san oigheann a chócaráil le nó gan uaim. Sa chás deireanach sin, ba cheart duit a chinntiú go bhfuil an líonadh á dhéanamh, ag cur glasraí beag úr nó breá. Nuair atá tú ag cócaireacht leis an anlann, is iad na leaganacha den tiúchan atá bunaithe ar uachtar uachtar nó géar is oiriúnaí.
Comhábhair:
- piobar milis - 7 ríomhaire.
- filléad sicín - 300 g;
- beacáin - 400 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- gairleog - 4 fiacla;
- cáis - 200 g;
- uachtar géar - 200 g;
- Luibheanna Provencal - le blas;
- salann, piobar, spíosraí.
Ullmhúchán
- Cuir muisiriúin ar leithligh le oinniúin agus le sicín mínithe mionghearrtha, déan na cáithníní le cáis, gairleog agus séasúir a mheascadh.
- Líon an meascán le piobair scafa, cuir isteach i bhfoirm séasúrach le luibheanna agus uachtar géar gairleog agus cócaireacht san oigheann ag 190 céim 50 nóiméad.