Má tá na gnáth-anraithí, borscht agus na chéad miasa eile leamh, agus ba mhian leis an roghchlár a éagsúlú, an anraith a ullmhú le caológa agus cáis leáite. Is é an chéad mhias piquant seo le struchtúr uachtair agus blas taitneamhach cinnte go bhfuil na gourmets is tapúla fiú le do thoil.
Anraith le ribí róibéis agus cáis leáite
Is cosúil go bhfuil an anraith éasca, ach tá sé sásta, go n-ullmhaítear é ó bheagán comhábhar, ach beidh gach duine ar an blas fíorúil.
Comhábhair:
- filléad póirse - 0,5 kg;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- ribí róibéis - 100 g;
- prátaí - 3 tiúbair;
- salann - pinch;
- cáis próiseáilte - 150 g;
- oinniúin glas - 3-4 cleití;
- piseanna piobar cumhra - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Ullmhaigh na glasraí: craiceann an oinniún agus na prátaí, cuir an oinniún isteach san uisce fiuchphointe, gearrtha na prátaí i slisní agus cuir iad ann. Tar éis 10 nóiméad, cuir na fuiléid iasc, salann agus piobar mínithe mionghearrtha. Glanfaimid na ribí róibí agus tar éis 5 nóiméad cuirfimid iad chuig an anraith, cócaigh 10 nóiméad eile, agus beidh an anraith réidh. Reáchtáiltear cáis reoite sa reoiteoir ar feadh thart ar uair an chloig, nó is féidir é a ghearradh nó a ghearradh le scian. Laghdaímid anraith te isteach i bplátaí, cuir cáis agus oinniúin go mionghearrtha. Is féidir leat anraith a sheirbheáil le caológa agus cáis leáite le fíon tábla bán.
Is féidir leat an shrimp a fhiuchadh ar leithligh. Tar éis an t-iasc a leagan, cuirfimid anraith éadrom ar feadh ceathrú cuid de uair an chloig ar theas íseal, agus cuirfidh sé é i cumascóir agus é a bhriseadh go maith. Cuir cáis agus meascán maith. Shrimp agus oinniúin a chuirimid i plátaí, líonfaimid le anraith. Iompaigh sé anraith fíorúil le caológa agus cáis leáite.
Anraith le glasraí agus ribí róibéis
Déan iarracht freisin an t-oideas anraith fíorúil le caológa agus cáis leáite, beidh sé níos sásúil agus níos spicy chun blas a chur air. Is é a shainmhíniú ná go n-ullmhaítear é le glasraí donn.
Comhábhair:
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- oinniún brúite - 2 tbsp. spúnóga;
- cherry soilire - 3 Eascraíonn beag;
- ola "Peasant" - 2 tbsp. spúnóga;
- cairéid tartaya - 3 tbsp. spúnóga;
- prátaí - 3 tiúbair meánmhéide;
- salann - le blas;
- Greens (oinniúin, oregano, basil, dill) - 2-3 sprigs;
- ribí róibéis - 0,5 kg;
- broth éisc - 0,6 l;
- cáis próiseáilte - 150 g.
Ullmhúchán
Ar dtús, téigh an brat, cuir é i bprátaí atá mínithe mionghearrtha, ar an teas íseal. Sa phron friochta, an t-im, an wess, an stir, oinniúin, cairéid, soilire agus piobar mínithe a dhíscaoileadh, thart ar 10 nóiméad. Nuair a bhíonn na prátaí bruite, déantar na glasraí a dhaite, is féidir leat a salann agus a phuncháil go léir le chéile i cumascóir. Scaiptear na ribí róibíní bruite, cáis ghrátáilte, greens mionghearrtha agus anraith te a dhoirteadh sna plátaí. Beidh blas saibhir ag ár mias, agus an t-anraith a dhéanamh le cáis leáite agus leacáin ró-íogair agus saibhir, is féidir leat uachtar a úsáid seachas brat.