Tá ceapairí ó tháirgí éagsúla, d'aon chineál agus d'fhoirm an-áisiúil le haghaidh bricfeasta, lóin, fáiltithe agus buffets. Is cuid coitianta de go leor béilí i dtíortha éagsúla iad ceapaire te le feoil mhionaithe.
Inis duit conas ceapairí te a ullmhú le feoil mhionaithe san oigheann, is é an t-oideas don mhias seo simplí go leor.
Ceapairí te le feoil mhionaithe
Comhábhair:
- buffet arán nó baguette, slisnithe;
- cáilíocht mionfheoil (measctha) - thart ar 600 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- Uibheacha sicín - 1-2 ríomhaire.
- spíosraí tirim tirim;
- cáis crua - thart ar 200-300 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- luibheanna úr úr le haghaidh maisiú (peirsil, dill, oinniúin glasa, coriander, basil, Rosemary, etc.).
Ullmhúchán
Níos fearr, ar ndóigh, feoil a cheannach agus an mincemeat féin a chócaireacht, agus é a sheachaint trí grinder feola - mar sin beidh tú cinnte dá chaighdeán. Bainimid úsáid as an muiceoil seo, mairteola óga, is féidir leat sicín a chur leis. Gabhann oinniúin agus gairleog tríd grinder feola freisin. Cuirfimid uibheacha agus leathcháis ghrátáilte. Séasúr le spíosraí mionfheoil, ná salann, tá salann go leor sa cháis.
Tá gach sliotán aráin sprinkled le cáis - beidh sé go maith "gliú" sraith de fheoil mhionaithe le slice aráin. Cuir ciseal fiú de líonadh ar an mbarr go cúramach. Comhionann le scian tábla. Is é an tiús is fearr a bhaineann le ciseal na feola fórsa thart ar 1-1.5 cm. Má tá an ciseal feola fórsa níos déine, beidh sé riachtanach an t-am bácála a mhéadú go beag.
Leagann ceapairí ar thráidire bácála tirim (ba mhaith leat é a scaipeadh le páipéar bácála agus / nó ramhar le lard, ach gan ola glasraí). Ceapairí a bhácáil le feoil mhionaithe san oigheann ar feadh 20 nóiméad ag teocht de thart ar 200 céim C. Cuir an tine amach agus bain an bhileog bácála as an oigheann.
Ná bain a bhaint as an mbileog bácála, sprinkle gach ceapaire le cáis agus maisiú le greens. Cuir an bhileog bácála ar ais leis na ceapairí chun an fhuaraithe
Ullmhaítear ceapairí te le héisc mhionaithe ar an gcaoi chéanna, leis na comhréireanna céanna agus an seicheamh gníomhartha, mar atá sa chéad chos (féach thuas). Níor chóir go mbeadh an t-iasc ró-gréisceach agus, ar ndóigh, úr (nó reoite úr). Is féidir leis an iasc mionghearrtha anise agus fionnéal a chur leis - tá na spíosraí seo in éineacht le hiasc. Bácáil ceapairí den sórt sin, is dócha, a bheidh beagán níos tapúla - ar feadh 15-20 nóiméad.