Níl pancóga le hearraí bácáil ar bith níos mó ná táirgí friochta traidisiúnta, arna bhforlíonadh le líonadh, a bhfuil "bácáilte" orthu le linn friochta. Tá an bia seo níos cothaithe agus cothaitheach ná pancóga clasaiceacha agus is saintréithe blas saibhir níos saibhréithe é.
Conas pancóga a chócaireacht le hearraí bácáilte?
D'fhonn pancóga a ullmhú le bácála, is féidir go mbeadh na h-oidis seo, de bharr éagsúlacht na líontóirí, an ceann is éagsúla, is gá duit rialacha simplí a fháil a chabhróidh leat an toradh atá ag teastáil a fháil:
- Ba chóir go mbeadh an dlús le haghaidh dearadh mias de mheánlúis.
- Ag déanamh pancóga le bácála, déantar líonadh isteach sa phainín i bpána, measctha isteach sa bhonn sula friochadh, nó a chur idir dhá chuid de thaos. Tá an chéad mhodh maith nuair a úsáideann líonta glasraí nó torthaí, an dara ceann - le haghaidh táirgí a mhaisiú le oinniún nó le feoil friochta , agus an tríú - le haghaidh líonadh comhpháirteanna.
- Déantar pancóga le háirgí bácáilte ar bhá friochta iarainn theilgthe nó ar chruthaigh crepe.
Pancóg le screamh úll
Simplí agus éasca le pancóga a ullmhú le bácáil úll. D'fhonn a líonadh is fearr úsáid a bhaint as cineálacha torthaí milis agus géar, agus ní mór na torthaí a nite, a scafa agus a shíolrú, ansin iad a chopadh go mín nó a ghrátáil ar grater mór. Ní mór ach 40 nóiméad a thabhairt chun ceithre sheirbhísí delicacies a dhearadh.
Comhábhair:
- Bainne - 0.5 lítear;
- uibheacha - 2 phíosa;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra fánaile - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr - 1,5 spéaclaí;
- úlla - 2 phíosa;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
- Scaiptear dhá chineál siúcra agus salann, measfar uibheacha le plúr agus bainne.
- Cuir an ola leis agus tar éis 10 nóiméad cur isteach ar an mais úll.
- Déan an chuid den bhunús a dháileadh ar an bpian fréite téite, oilte agus donn ar an dá thaobh.
Pancóg le císte cáis
Tá pancóga sona agus sásúla le ispíní agus cáis bruite. Tar éis dóibh siúd a eisíodh don bhricfeasta nó don dinnéar, is féidir leat go leor ceathrar a bheatha. Is féidir pancóg le haghaidh pancóga a ullmhú roimh ré, is féidir iad siúcra a chopping go mín agus ligean tríd an gcáis grater, agus ní bheidh níos mó ná leath uair an chloig ag cócaireacht an bhia chomh maith leis an bhaisc den bhunús agus na táirgí bácála.
Comhábhair:
- uachtar géar - 150 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- uisce 450 ml;
- siúcra - 2 cón.
- plúr - 1,5 spéaclaí;
- liamhás agus cáis - 300 g;
- salann - pinch;
- ola le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
- Sruthlaigh na buíocáin le siúcra agus le salann, múscail uachtar géar agus uisce.
- Doirt an plúr agus an meascán.
- Cuir leis an mbonn whites whipped.
- Measc na sceallóga cáis agus ciúbanna ispíní.
- Doirt friochadh téite, téite le sraith tanaí taos, spréiceáil le comhpháirteanna barr an líonadh agus líon beag taos ar an mbarr iad a líonadh.
- Tá na pancóga donn ar an dá thaobh.
Pancóga le beacáin bhácáilte
Déanfaidh pancóga ar chefir le bácáil, cócaráilte i bhfianaise na moltaí atá leagtha amach thíos, le lucht leanúna na miasa cócaireachta le beacáin. Is féidir leat úsáid a bhaint as champignons agus beacáin foraoise fad na bliana, atá ar fáil i gcaitheamh na bliana, agus iad á n-ullmhú i gceart. Tabharfaidh peataireacht speisialta do na táirgí oinniún mínithe, atá friochtaithe mar aon le slicing muisiriún.
Comhábhair:
- kefir - 250 ml;
- uisce fiuchphointe - 150 ml;
- uibheacha - 3 píosa;
- im - 50 g;
- siúcra - 1 spúnóg;
- plúr - 2 cupán;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- beacáin - 300 g;
- oinniún - 1 píosa;
- salann, piobar, saille le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
- Chun na huibheacha a bhuaileann siad le salann agus siúcra, cuir uisce fiuchphointe, buille ar feadh 5 nóiméad eile.
- Cuir kefir, plúr, púdar bácála agus im.
- Fry na beacáin le oinniúin, salann, piobar.
- Ag déanamh pancóga le bácáil muisiriún, cuir isteach 2 spúnóg líonta, doirt cuid de thaos agus donn ó dhá thaobh.
Pancóga le feoil friochta
Bíonn pancóga le bácáil le feoil mhionaithe i gcuimhne do chebureks leisciúil nó Belyashas. Le haghaidh an líonadh, cuirtear feoil chopáilte friochta sula ndéantar é a chócaráil i bpanna friochta le oinniúin mínithe mionghearrtha, ag blasú ar an blas chun blas a chur air. Is féidir an taos a dhéanamh ar kefir, mar atá sa chás roimhe seo nó, má tá am, ar bhonn giosta. Chun 4 seirbhís a ullmhú, caithfidh tú beagán níos mó ná uair an chloig a chaitheamh.
Comhábhair:
- bainne - 500 ml;
- uibheacha - 3 píosa;
- maonáis - 50 g;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr - 2 cupán;
- giosta tirim - 5 g;
- feoil fórsa - 500 g;
- oinniún - 1 píosa;
- salann, piobar, saille le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
- Measc na comhábhair don taos, cuir isteach agus téigh sa teas ar feadh 30 nóiméad.
- Scaipeadh píosa de spúnóga líonta, doirt cuid de thaos agus donn ó dhá thaobh.
Pancóga le oinniún
Ansin, beidh tú ag foghlaim conas pancóga a ullmhú le oinniúin bácáilte. Is féidir leat comhpháirteáil a bhaint as bolgáin agus eascraíonn glas nó comhpháirteanna ar leithligh. Déantar meáchan oinniúin a réamh-fhriochadh go dtí go bog ar im leáite, agus cuir i bpanna i gciseal aonfhoirmeach de spúnóg bhoird amháin agus leath chun gach pancóg a mhaisiú.
Comhábhair:
- uisce agus bainne - 350 ml an ceann;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 spúnóg;
- plúr - 2 cupán;
- Soda - ½ cíp;
- salann, saille le haghaidh friochta;
- bolgáin - 2 phíosa;
- tá oinniúin glas ina bun mór.
Ullmhúchán
- Measc na comhábhair le chéile don taos, buille sé suas beagán.
- Scaoiltear líonadh beagán ullmhaithe sa phá, é a dhoirteadh le bataire agus donn na pancóga le oinniún ar an dá thaobh.
Pancóga le hearraí bácáilte banana
Is féidir pancóga le bácála milis a dhéanamh le úlla, nó úsáid a bhaint as torthaí nó caora eile ina ionad, nó téigh go neamhbhealach agus banana Fry le haghaidh líonadh pancóg . Beidh iontas le blas bunaidh, aroma iontach agus cuma iontas. Ní féidir ach 4 uair a chloig a chóireáil le haghaidh 4 duine.
Comhábhair:
- bainne - 600 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- ola lus na gréine - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 150 g;
- bananaí - 2 phíosa;
- salann, im le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh taos pancóg, ag meascán na gcomhábhar go léir agus ag maolú ar an mais go neamhchineálacht.
- Slice scaoilte bananaí le mugaí.
- Scaipeadh cúpla ciorcail ar brat friochta oilte, tar éis nóiméad a dhoirteadh agus a dhonn ó dhá thaobh.
Pancóga giosta le bácála
Ansin, beidh tú ag foghlaim conas pancóga a bhácáil le bácála, ionas go mbeidh siad lush, soft, ruddy agus go héasca iompú. Is féidir úsáid a bhaint as an stuáil ar bith: úlla brúite nó torthaí eile, muisiriún nó fionna oinniún, measctha le oinniún glas, uibheacha bruite mionghearrtha, friochta le feoil mhionaíochta oinniún, iasc, etc., agus an taos chun giosta a dhéanamh. Tar éis 1.5 uair an chloig, beidh 6 seirbhís réidh.
Comhábhair:
- bainne - 500 ml;
- ubh - 1 píosa;
- giosta úr - 15 g;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 220 g;
- líonadh - 500 g;
- salann, saille le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
- Díghlasáil i mbia bainne te, siúcra, salann, Doirt sa phlúr, cuir ola, corraigh, fág sa teas ar feadh 30 nóiméad.
- Ullmhaigh an líonadh atá ag teastáil.
- Déantar cuid den taos a dháileadh ar bun an phain friochta téite, a scaipeadh láithreach leis an líonadh agus a dhonn ar an dá thaobh.