Is meascán úsáideach agus cothaitheach iad leoraí le glasraí a úsáidtear sa chuid is mó de miasa glasraí, nach bhfuil aisteach: tá an cumhra seo idirdhealú ag a bhfuil ard-phróitéin agus éagsúlacht cineálacha, áit a bhfuil tréithe bia aonair, blasanna agus am cócaireachta ag gach ionadaí a chinneann comhsheasmhacht bia.
Cé chomh delicious chun lintilí le glasraí a chócaireacht?
Tá an-éagsúil ar oideas miasa ó lintí le glasraí. Is iad seo anraithí tiubh agus sailéid éadroma, gránaigh chothaitheacha agus stuais chroí. Is táirge próitéine saibhir é Lentil. Mar gheall ar an bhfíric seo, tá sé comhcheangailte le comhábhair solas: cairéid, oinniúin, trátaí, luibheanna, beacáin agus sicín. Ag an am céanna, roghnaítear cineál áirithe bean le haghaidh gach mhias.
- Beidh miasa lenteil le glasraí an-bhlasta má roghnaíonn tú an cineál ceart pónairí i ngach oideas. Glas - ní boil, dá bhrí sin, úsáidtear i gcónaí i salads, oráiste - i porridges, ragout agus anraithí.
- Tá sé tábhachtach a mheas go bhfuil rísle le lintilíní le glasraí ina bhfuil sé tábhachtach an t-am a thógtar a phlé. Ba chóir go mbeadh lintilí dearga bruite ar feadh 20 nóiméad, agus glas ar feadh 40 nóiméad.
Stew glasraí le lintilí
Is éard atá i leannáin stewed le glasraí ná mias a chomhcheanglaíonn blas, cothú agus an teicneolaíocht cheart. Is fadtéarmach é an t-imghabháil, agus cuirtear na comhpháirteanna go léir ar an bpróiseas, déanfar súnna agus aromas a mhalartú, mar sin déantar na comhpháirteanna cumhra a roghnú don stew. Mar shampla, lintilí glasa. Tá blas spicy aige agus coinníonn sé an cruth.
Comhábhair:
- lintilí glasa - 340 g;
- oinniún - 1 píosa;
- geallta soilire - 2 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- uisce 950 ml;
- ola - 20 ml;
- calóga chile - 15 g;
- trátaí sa sú féin - 300 g.
Ullmhúchán
- Strain na oinniúin, na cairéid, na prátaí, an chile, an soilire 7 nóiméad.
- Iontráil leannail, trátaí agus brat.
- Leannáin glas le glasraí a stiúradh ar feadh 40 nóiméad.
Leite de lintilí le glasraí
Tá an leantil le glasraí maith i bhfoirm leite. Is féidir pláta beag den mhias seo a sháithiú go tapa ar an gcomhlacht gan an córas díleá a luchtú. Ní hamháin go bhfuil sé seo úsáideach, ach freisin ar mhias áisiúil, ina bhfuil an deis i gcónaí an próiseas cócaireachta a dhul i gceannas, ag roghnú an cineál ceart lintil. Ní gá dearg, mar shampla, a bheith ag bogadh agus ullmhaítear é i 15 nóiméad.
Comhábhair :
- lenteanna dearga - 250 g;
- piobar milis - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- Clove gairleog - 4 píosa;
- uisce - 500 ml;
- ola - 40 ml.
Ullmhúchán
- Brí na piobair, oinniúin, cairéid agus gairleog.
- Cuir lenteanna agus uisce.
- Déantar leacáin le glasraí a stiúradh faoin gclár le haghaidh 15 nóiméad.
Leannáin le glasraí agus beacáin - oideas
Leannáin le beacáin agus glasraí - "feoil" do vegetarians. Is foinse próitéine agus snáithín iad leoraí agus beacáin. Tá siad iontach inrochtana, tá siad iontach do dhaoine le buiséad teoranta, cé go bhfuil siad blasta agus ullmhaithe go tapa. Is é an meascán foirfe beacáin bhána agus lintilí glasa, is féidir le mias lean a ardú go leibhéal nua.
Comhábhair:
- Beacáin bán triomaithe - 50 g;
- lintilí glasa - 250 g;
- uisce - 1.5 lítear;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- Chili - 1/2 ríomhairí pearsanta.
- ola - 80 ml;
- fínéagar fíon - 80 ml;
- spionáiste - 150 g;
- Trátaí triomaithe - 50 g;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- fíon bán - 80 ml.
Ullmhúchán
- Socraigh beacáin ar feadh 30 nóiméad.
- Cócaigh na lintíní le oinniún, laurel agus cairéid ar feadh 30 nóiméad.
- Strain. Téann glasraí a dhíscaoileadh, agus measann siad lintilí le fínéagar agus im.
- Sruthlaigh beacáin le cailín, gairleog agus trátaí.
- Tar éis nóiméid, déan an fíon a dhoirteadh agus cuirfear amach é ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir an spionáiste. Bain as teas agus meascán le lintilí.
Sailéad le lintilí agus glasraí
Tá na roghanna cócaireachta ag salad glasraí le lintí. Is é an t-oideas seo ná meáchain a bhaineann le miasa úsáideach, tapa agus praiticiúil. Is sailéad éadrom é seo le oinniún dearg, silíní, fite agus lintilí picilte, agus is féidir iad a stóráil sa chuisneoir ar feadh i bhfad, agus a sheirbheáil i garnish ar leith, a scaipeadh ar aran nó fillte i lavash.
Comhábhair:
- lintilí - 240 g;
- uisce 750 ml;
- Peirsil - 60 g;
- sú líomóide - 80 ml;
- zest - 10 g;
- ola - 70 ml;
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- silíní - 8 píosa;
- feta - 125 g;
- oregano - 10 g;
- Clove gairleog - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Cócaigh na lintilí ar feadh 20 nóiméad.
- Cruthaigh sé le oinniún, peirsil, silíní, fíthe.
- Séasúir an máirseáil le sú, im, zest, oregano agus gairleog.
Leannáin san oigheann le glasraí
Is iad na leanna le glasraí agus luibheanna an meascán is coitianta don oigheann. Tugann bácáil spíosraí chun a n-airíonna aramatacha a uasmhéadú agus an mhias a líonadh le nótaí nua. Mar sin, is é an lintil dearg is fearr a dhéantar basil agus asatefida, rud a chabhraíonn, chomh maith le blas gairleog, chun fadhbanna a sheachaint le bloating tar éis na pischineálaigh.
Comhábhair:
- lenteanna dearga - 240 g;
- arbhar stánaithe - 480 g;
- Spionáiste úra - 200 g;
- brat glasraí - 600 ml;
- oinniún - 2 phíosa;
- trátaí - 1 píosa;
- ola - 40 ml;
- cáis - 250 g;
- coriander - 5 g;
- basil - 80 g;
- asafoetida - 5 g.
Ullmhúchán
- Fry ar feadh 5 nóiméad oinniún, trátaí, arbhar.
- Cuir broth agus lintilí agus cuir suanbhruith ar feadh 25 nóiméad.
- Measc le cáis, spionáiste, basil, asafoetida.
- Tá an leantil le glasraí bácáilte 20 nóiméad ag 180 céim.
Leannáin le sicín agus glasraí
Leannáin le sicín agus glasraí - lorg le haghaidh lovers stiús dlúth, téamh. Tá filéad sicín milis le chéile le goilíní tairisceana agus glasraí simplí - oinniúin agus cairéid. Is é seo an cás, ó cheithre chomhpháirt atá ar fáil agus na costais íosta ama, is féidir le mias casta ard próitéine a fháil.
Comhábhair :
- filléid - 500 g;
- lintilí dearga - 200 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- stalk soilire - 2 phíosa;
- broth - 800 ml;
- curaí - 20 g;
- ola - 40 ml;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Cuir na oinniúin, na cairéid agus an soilire ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir na lenteanna, an curaí, an laóir, na filléid agus an broth leis agus cócaireacht ar feadh 30 nóiméad.
Anraith glasraí le lintilí - oideas
Is é an t-anraith glasraí le lintilí an mhias téamh a thosaíonn a chócaráil ó mhí na Samhna agus ní stopann sé go dtí an earrach, gach uair a chruthaíonn athruithe nua. Mar sin féin, is é anraith clasaiceach atá déanta as lintíní dearg, prátaí, oinniúin, soilire, cairéid. Tá sé ag cócaireacht díreach, agus go mbíonn an t-blas, síntíseach, fada i gcónaí, mar sin tá sé bruite le húsáid sa todhchaí.
Comhábhair:
- prátaí - 4 ríomhaire.
- brat glasraí - 1.2 lítear;
- lintilí - 250 g;
- cairéid - 3 píosa;
- oinniún - 3 phíosa;
- stalk soilire - 3 píosa;
- ola - 40 ml;
- ginger - 10 g;
- síolta carabhac - 5 g;
- piobar talún - 5 g;
- Coriander - 5 g.
Ullmhúchán
- Géara na glasraí go léir ar feadh 7 nóiméad.
- Cuir na spíosraí, an brat, na lintilí agus an cócaireacht ar feadh 45 nóiméad.
Brócaí ó lintí le stew glasraí
Gheobhaidh cutlets ó lintí le glasraí cuma bréagach, má mhaiseann tú iad i bhfoirm croquettes. Is deis iontach é seo, ní hamháin an mhias a nuachóiriú, ach freisin le blas agus struchtúr an liathróid crunchy a chomhcheangal, agus roinnt comhpháirteanna a chomhtháthú ann ag an am céanna. Freastal níos fearr a dhéanamh ar croquettes ar "mhaolú" de ghlasraí stewed. Cuirfidh siad croquet leis an súgradh.
Comhábhair :
- lintilí - 100 g;
- cairéid - 50 g;
- oinniúin - 20 g;
- bruscáin aráin - 80 g;
- ola - 40 ml;
- piobar milis - 1 píosa;
- zucchini - 1 píosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Sruthlaigh na oinniúin, na cairéid agus na leannáin.
- Punt na glasraí i cumascóir.
- Déan croquetteáin, brat agus Fry.
- Stiúraigh 10 nóiméad de piobar, trátaí agus zucchini.
- Freastal ar croquettes ar mhaolú glasraí.
Lintilíní dearg le glasraí i multivark
Leannáin le glasraí sa multivark - is é ceann de na bealaí is coitianta le cócaireacht, áit a bhfuil an príomh-mana "blasta agus áisiúil", i gcónaí. Sa chás seo, ba mhaith leis an chuid is mó de na húinéirí an t-am cócaireachta a ghiorrú, mar sin roghnaigh éagsúlacht léasa dearg. Níl sliogán crua ann agus faigheann sé comhsheasmhacht íogair sa mhodh "Rís" i 20 nóiméad.
Comhábhair :
- lenteanna dearga - 160 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- Clove gairleog - 2 phíosa;
- uisce - 600 ml;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- salann - 10 g;
- ola - 60 ml.
Ullmhúchán
- Strain na oinniúin agus an gairleog i Zharka ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir le cairéid agus trátaí, agus tar éis 7 nóiméad - lintilí agus uisce.
- Lentil dearg le glasraí stiúrtha i "Rice" 20 nóiméad.