Tá an-tóir ar bhia éisc i measc cónaitheoirí na Sibéir, an Tuaisceart agus an Úcráin. Tá go leor oidis ann chun taos a dhéanamh don bhaisc seo: giosta, agus bezdozhzhevoe, agus úr. Breathnaímid ar chuid acu!
Taos giosta le haghaidh píosa le héisc
Comhábhair:
- im - 200 g;
- plúr - 2 míreanna;
- giosta tirim - 5 g;
- uisce scagtha - 30 ml;
- siúcra - 10 g;
- spíosraí;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
An plúr go léir a chothaítear, a dhoirteadh isteach i mbabhla domhain agus cuir giosta tirim leis. Im uachtar sula reoite, agus ansin rubbing ar teurochke mór, díreach isteach sa phlúr. Gach, mar ba cheart dó, ba chóir é a mheascadh le spatula adhmaid go dtí go bhfaightear bruscar aonchineálach. Ansin cuir na comhábhair eile go léir de réir a chéile: siúcra, salainn, ubh cearc agus uisce. Déan na comhábhair a mheascadh go príomha le spúnóg, agus ansin é a ghlanadh le do lámha, déan plúr beagán níos mó, i codanna beaga. Gluaisimid é go dtí go gcuireann an taos ar an bpíosa leis an iasc ag luí leis na méara. Tar éis é sin, cuir é i sáspan é, clúdaigh sé le tuáille glan agus cuir isteach é in aon áit te ar feadh 45 nóiméad, le haghaidh ardú. Tar éis an t-am a bheith caite, cuirfimid é arís agus téigh ar aghaidh le foirmiú bácála.
Taos Fast le haghaidh píosa éisc
Comhábhair:
- ubh sicín - 3 píosa;
- uachtar géar - 5 tbsp. spúnóga;
- maonáis - 4 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- plúr - 1 mír;
- púdar bácála - 2 cnap.
Ullmhúchán
Sa bhabhla briseann muid na huibheacha cearc, cuirimid uachtar géar, maonáis agus measc go maith. Ansin caithimid pinch salainn, púdar bácála, doirtigh an plúr de réir a chéile agus cuirfear taos aonchineálach ort. Leath isteach an cruth, leag an t-iasc amach agus an taos atá fágtha a dhoirteadh!
Oideas le haghaidh bataire le haghaidh píosa éisc
Comhábhair:
- kefir - 500 ml;
- plúr cruithneachta - 2.5 st.
- ubh - 2 phíosa;
- siúcra - 2 cón.
- spíosraí;
- Soda bácála - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Chun taos geallta a ullmhú le haghaidh píosa le hiasc, measc uibheacha le iógart te, cuir siúcra doirt agus caith soda bácála, a mhúchadh le fínéagar. Measc an meascán go maith le meascthóir agus deighilt de réir a chéile sa phlúr cothaithe isteach, ag meascán taos aonchineálach. Ba cheart go mbeadh sé leordhóthanach leachtach, cosúil le taos le haghaidh pancóga.
Taos íogair le haghaidh píosa le héisc
Comhábhair:
- margarín - 100 g;
- uachtar géar íseal-saill - 2 tbsp. spúnóga;
- bia soda - pinch;
- bainne - 0.3 tbsp;
- plúr - 2 míreanna;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Mar sin, baintear margairín roimh ré ón cuisneoir agus é a fhágáil ag teocht an tseomra, leá beagán. Tá Soda i n-uachtar géar, measctha agus fágtha ar feadh leath uair an chloig in áit te. Ansin doirt ola dó, cuir margairín, caith salann agus déan gach rud a mheascadh go cúramach. Ansin doirt an plúr cruithneachta agus an taos aonchineálach a ghlanadh de réir a chéile.
Taos ar uachtar géar le haghaidh píosa le héisc
Comhábhair:
- plúr - 1 kg;
- -2 píosaí ubh;
- scagtha uisce - 2 ítim;
- uachtar géar íseal-saille - 1 mír;
- giosta ardluais - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Conas taos a dhéanamh le haghaidh císte éisc? Chun tús a chur leis, déanann muid an plúr a shíolú ionas go mbeidh sé sáithithe i gceart le ocsaigin, agus tá an taos mar thoradh air sin i bhfad níos mó. Ansin caolaigh sé de réir a chéile uisce fuar agus an giosta tirim a dhoirteadh. Fág an meascán ar feadh 15 nóiméad, agus an uair seo, cuir uibheacha ar leithligh le siúcra. Ina dhiaidh sin, cuirfimid uachtar géar agus caithfí salann. Measc maith an meascán mar thoradh air agus é a chur le bonn giosta. Gluaisimid taos aonchineálach, ag plé plúr más gá. Ansin cuir é i sospan é, clúdaigh sé le tuáille agus cuirfear é ar feadh 50 nóiméad in áit te. Tar éis an t-am a bheith caite, bíonn an taos glúine agus táimid ag tosú ar bhácáil.