Tá uibheacha buachaill ar cheann de na seachtháirgí is coitianta i gcócaireacht an Oirthir, mar go bhfuil próitéin ann, níl aon chnámha ann agus tá sé an-éasca agus tapa a ullmhú. Is oideas simplí é uibheacha bólachta, rud a fhágann go mbainfeadh an úsáid a bhaint as cócaire neamhchinnte fiú chun delicacy a chistin ina gcistin.
Conas Uibheacha Bólachta Cook - Oideas
Agus uibheacha á n-ullmhú, ba cheart do dhuine cloí leis na prionsabail ghinearálta maidir le hullmhú táirgí, eadhon, iad a ghlanadh i gceart ón mblaosc gan dochar a dhéanamh ar an laíon. Tá sé de dhíth ar an táirge a thriomú agus a scaldáil chun boladh a bhaint. Ag baint úsáide as na h-oidis chun cócaireacht a dhéanamh ar uibheacha bó-ainmhithe, meastar go gcaillfidh siad leachtach agus go laghdaíonn siad go mór i gcaitheamh na cócaireachta, rud a chuireann isteach ar an gcuid deiridh den mhias.
Comhábhair:
- Uibheacha buibhe - 4 ríomhaire.
- oinniún - 65 g;
- ola olóige - 75 ml;
- dill, peirsil - 25 g gach ceann;
- piobar dearg - 1/2 cíp;
- fíon bán - 80 ml.
Ullmhúchán
Sruthlaigh na tástálacha in uisce fuar, tirim agus cuir incis fhadtéarmach níos mó ná 2 mm ar feadh fad an táirge. Bain an sliogán as an laíon uibheacha agus sruthlaigh arís é. Cócaigh na huibheacha ullmhaithe ar feadh 10 nóiméad in uisce saillte, a bhaint, a dhraenáil agus a ghearradh i gciúbanna. Ar phian friochta te Doirt an ola, cuir piobar, oinniúin mionghearrtha agus uibheacha bó. Fíoraigh na comhábhair ar feadh 7 nóiméad, ansin an fhíon a dhoirteadh agus an mhias a stiúradh ar feadh 8 nóiméad. Séasúr sula bhfónann tú le Greens shredded.
Cailín shíocháin d'uibheacha bó - oideas
Comhábhair:
- Uibheacha buibhe - 2 ríomhaire.
- ola olóige - 45 ml;
- fínéagar - 10 ml;
- piobar dearg - 1/2 cíp;
- oinniúin - 70 g.
Ullmhúchán
Sruthlaigh agus scaoileann uibheacha i slices 2 cm tiubh agus cuir isteach iad i gcoimeádán. Ag baint úsáide as ola, fínéagar agus piobar, déan maisín. Gearr na oinniúin isteach i fáinní agus doirt ar an mharcóg. Fág le seasamh ar feadh 2 uair an chloig. Slisní uibheacha bó-ainmhithe ar skewers adhmaid a mhalartú le oinniúin. Brúigh na cuibabáin ar feadh 15 nóiméad ag teocht 200 céim.
Uibheacha buacha ar an grill - oideas
De ghnáth, tá oidis ar mhias uibheacha bó-bhunaithe bunaithe ar an táirge a scaldáil roimh ré ar feadh 7 nóiméad chun boladh a dhíothú. San oideas seo, cuirtear cóir leighis i spíosraí agus luibheanna in ionad cóireála teasa.
Comhábhair:
- Uibheacha buibhe - 2 ríomhaire.
- ola glasraí - 55 ml;
- sú líomóide - 20 ml;
- piobar dubh - 1/2 cíp;
- Fionnalán triomaithe - 10 g.
Ullmhúchán
Bain uibheacha as an bhlaosc, sruthlaigh, tirim, gearrtha i slices agus marinate ag úsáid im, sú líomóid, piobar agus dill. Coinnigh sa mhuirín ar feadh 4 uair an chloig, agus ansin cuir an flesh ar an grill ar feadh 8 nóiméad.