Mar sin, áfach, áfach, ag caitheamh do cháir is fearr leat, téigh amach leis an teaghlach i mbialann. Ordú do fheoil is fearr leat sa Fhraincis agus taitneamh a bhaint as mias súgrach, súgartha le screamhrán cáis, órga de chaise. Ach, ar an drochuair, níl an t-airgead agus an t-am go leor ann i gcónaí ar chuairt den sórt sin. Dá bhrí sin, sa lá atá inniu ann, molaimid duit do mhuintir a iarraidh ar do "bhialann tí" agus iad a chóireáil le do fheoil is fearr leat. Ina theannta sin, beidh an-áthas orainn ag insint duit: conas feoil blasta agus ceart i bhFraincis a chócaireacht.
Conas feoil a chócaráil sa Fhraincis ó mhairteoil san oigheann?
Comhábhair:
- tairisceana mairteola - 600-700 g;
- trátaí (meánmhéid) - 3 ríomhaire.
- oinniún - 2 ríomhaire.
- ola glasraí - 2 chnap.
- Champignones beacáin - 4-6 píosaí;
- cáis "Rúisis" - 140-150 g;
- piobar, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Unfrozen, nite faoi shreabhadh, mairteola uisce fuar gearrtha i bpíosaí 1.5 cm tiubh agus fada le pailme an láimh. Leathnaítear feoil, salann, piobar mionghearrtha ar an mbord, agus ansin buaileann sé casúr, téigh os a chionn agus déanann sé an rud céanna. Leagtar mairteoil ullmhaithe gar do chéile, ar bhileog oilte beag. Clúdaíonn glasraí gearrtha le leathfháinní agus cáis ghrátáilte an fheoil le cóta álainn agus íogair, tar éis iad a shocrú san ord seo: champignons, tomatoes, cáis.
I oigheann réamhtheáite le teocht de 190 céim, cuirfimid an bianna le feoil i bhFraincis, agus cé go bhfuil sé réidh, ar feadh 45 nóiméad, is féidir leat aire a thabhairt don suíomh tábla.
Conas feoil a chócaráil sa Fhraincis ó muiceoil?
Comhábhair:
- Muineál muiceola - 630 g;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- ola glasraí - 85 ml;
- cáis - 190 g;
- salann (beag) agus piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Nite le huisce, píosa úr muiceoil muiceoil, gearrtha i bplátaí nach bhfuil an-tanaí, 8-10 ceintiméadar ar fhad. Déan an fheoil go léir le piobar agus salann a scaipeadh agus tar éis é sin a bhrú, bíonn an muiceoil sáithithe i spíosraí níos fearr. Ar phian friochta mór a théitear le hola, leagtar amach píosaí feola agus Fry go dtí go réidh, ar gach taobh ar feadh 7-9 nóiméad. Chun a chinntiú go bhfuil sé réidh, gearrthaimid é san áit is déine le scian agus feiceann sé nach bhfuil an sú deargach ann. Déantar píosaí muiceoil críochnaithe a aistriú chuig bileog bácála, ag péire spúnóga den ola a dhoirteadh isteach ann a d'fhan i brat friochta.
Slisnithe ar oinniúin leathchiorcail tanaí, leagtar amach ar bharr feoil agus clúdaíonn sé gach rud le cáise crua grátáilte. Chuir muid an t-aonán sa téamh cheana féin go 240 cnoic oigheann agus é a dhíbirt láithreach, fág ár bhfeoil sa Fhraincis ar feadh 10 nóiméad, go dtí go meltann an cáise.
Conas feoil na Fraince a chócaireacht i multivariate?
Comhábhair:
- muiceoil - 300-350 g;
- sauce soy saillte - 20 ml;
- piobar talún - le blas;
- uachtar géar - 2-3 tbsp. spúnóga;
- Champignons - 90 g;
- oinniún - 1 píosa;
- ola glasraí - 2. Ealaín. spúnóga.
Ullmhúchán
Ag ullmhú feola sa Fhraincis ag baint úsáide as multivark, ní féidir leat a bheith eagla go bhfaighidh sé overdried agus é a ghearradh níos tanaí, agus leis an méid,
Mar sin, na píosaí de ramhar muiceoil ullmhaithe le sauce soy salainn agus piobar. Ní féidir leat buille, cuir iad isteach iad i gcáil oilte an multivark láithreach, beidh sé bogtha cheana féin. Ag baint úsáide as scuab silicone, scaipeadh an fheoil thar an uachtar géar. Oinniúin scafa gearrtha i leath fáinní agus leagtar amach an chéad sraith eile. Mar fhocal scoir, déan an cáis ghrátáilte go léir a scaipeadh, agus cén grater a chuireann tú in ann é, níl sé cuma ar chor ar bith, faoi thionchar an teocht beidh sé leá fós. Chuir muid an multivark sa mhodh "Bácáil", agus tar éis 45 nóiméad, is féidir leat píosa feola delicious, bog agus juicy a fheabhsú.