Is ionann díosa dosaen ar ionadaithe de thaitneamhachtaí thar lear i rith ár laethanta, ní le linn aimsir chrua Sóivéadach an Chogaidh Fhuair agus an Cuirtín Iarainn. Níor chóir ach féachaint ar an margadh is gaire nó i ollmhargadh in aice láimhe, agus beidh an t-árachas is saibhre ó domhan an fhlórara de thíortha thar lear oscailte don phobal iontas. Agus cad é nach bhfuil ann! Anseo an pomel buí, agus anseo an kiwi shaggy, ó achar cosúil le huibheacha glasa móra. Ag linn ar aineolas, ní mór dúinn a rá agus d'iarr an díoltóir: "an Daughter, agus ar an uibheacha mór sin agus an t-éan atá agat?" Ó, agus ghá go léir ansin. Is é rud éigin atá ró-dhlúth, dorcha glas atá suite in aice leis an kiwi. Ó, tá sé avocado, iontach. N'fheadar má tá na torthaí iontach seo sobhlasta, leis an méid a itheann sé, cé chomh ceart agus an bhfuil sé riachtanach an avocado a ghlanadh? Bhuel, déanaimis a fháil amach faoi le chéile.
Cad é an iontas-avocado seo?
Ach sula ndéileálann tú le taobh gastronomic an miracle thar lear, ní mór duit a bunúsach a thuiscint agus a fháil níos fearr a fháil. Is é an chéad cheist a thagann chun cuimhne ná an bhfuil torthaí nó glasraí ar avocado? Tar éis an tsaoil, deir go leor "saineolaithe" gur barr fhréamh é, rud a chiallaíonn glasraí a fhásann faoin talamh mar phrátaí. Ach léirigh staidéar ar litríocht speisialta an taobh eile. Níl aon glasraí, ach torthaí fíor ag fás ar chrann ag airde 18 m agus a bhfuil cruth uibheacha, sféarúil nó piorra ann. Is iad tíortha trópaiceacha agus fothrópaiceacha an ghnáthóg na n-avocados - An Afraic Theas, Guatamala, an Chongó, Peiriú, Iosrael, an Spáinn, etc. Áirítear ar shaintréithe na dtorthaí a n-ábhar saille neamhghnách. D'iarr na hAstéisc ársa fiú ola adhmaid avocado.
Faoi láthair, tá an gléasra seo á saothrú go gníomhach, mar go bhfuil a chuid torthaí ina luach ard cothaitheach do chineál bia bia agus vegetarian. Tá sé ar eolas go bailíodh vitimíní den sórt sin i bhféatas amháin mar "K", "B6" agus "C", chomh maith le heilimintí de salainn potaisiam, copair agus folaigh. Ceadaíonn an comhdhéanamh seo dúinn a thabhairt i gcrích go bhfuil avocados thar a bheith úsáideach do dhaoine le galair na gcóras néaróg, cardashoithíoch agus atáirgthe. Sa leigheas tá sé ar eolas go bhfeabhsaíonn an toradh seo go breá cumhacht agus cóireáil frigidity. Tá sé fós ach chun a fháil amach conas é a ithe i gceart agus an bhfuil sé riachtanach an avocado a ghlanadh.
Ceist gastronomic
Mar sin, tháinig muid an-mhór leis an gceist a bhaineann linn, cibé an gá an avocado a ghlanadh, agus más amhlaidh, conas. Tarlaíonn sé, tá sé riachtanach. Déantar é seo ar bhealaí éagsúla, ag brath ar chruth an fhéatas.
- Má tá an toradh i bhfoirm phiorra, agus ansin déanann an ciorcal leathnaithe gearrtha le scian géar go dtí go sroicheann an pointe an cnámh. Ansin, tá na leatháin scartha óna chéile agus cuirtear cnámh leis an scian céanna, nó an forc, nó de láimh. Sula mbeifear "dhá scéal" agat. Is féidir leat spúnóg a ghlacadh agus feoil a thosú. Agus is féidir leat gach "snámh" a ghearradh i leath agus craiceann, ansin is féidir na torthaí a ghlanadh a úsáid i sailéad nó i gcnaipe.
- Má tá cruth an avocado uibheacha nó sféarúil, ansin is féidir an nós imeachta a thuairiscítear thuas a athdhéanamh, ach amháin i dtrasghearradh. Sa chás seo
faigheann muid "cupáin". Seachas sin, tá gach rud mar an gcéanna.
Gourmets ar nóta
Anois tá a fhios againn conas an avocado a ghlanadh i gceart, agus gur chóir é a dhéanamh. Is ábhar beag é fós, a fhoghlaim gur féidir na torthaí iontach seo a chócaráil. De réir go leor leabhar cócaireachta ó avocados, ullmhaíonn siad salad, prátaí maisithe, agus fiú anraithí. Seo oideas amháin do sailéad avocado: meán torthaí avocado chun craiceann a ghearradh agus a ghearradh i gciúbanna (ionas nach dorchadaíonn an flesh, ní foláir sú líomóide amháin a shruthlú). Ansin meiltigh agus gabháil leis an ceann beag avocado de leitís dearg, 150 g de cháis chrua, bun duilleoga de sailéad glas, 1 trátaí mór agus gach rud a mheascadh go maith. Is féidir leat salad séasúrach le cúpla spúnóg d'ola glasraí, nó ní féidir leat é a líonadh.
Agus cén cineál mias atá ar eolas agat ó avocado?