Níl a fhios agam cad is féidir a chócaráil ó dhrugaí muiceoil deataithe nó gnáthnós don dara ceann? Ansin bímid ag iarraidh oidis den scoth a thairiscint duit a chuideoidh leo go mbainfidh siad úsáid fiú.
Súile muiceann de muirir muiceoil deataithe
Comhábhair:
- easnacha deataithe muiceola - 1 kg;
- tiúbair prátaí - 960 g;
- eggplant - 400 g;
- Piobar milis na Bulgáire - 175 g;
- cabáiste - 175 g;
- oinniún - 100 g;
- cairéid - 140 g;
- greamaigh trátaí - 190 g;
- uachtar géar - 220 g;
- adzhika - 15 g nó le blas;
- ola glasraí - 40 ml;
- piobar dubh - le blas;
- spíosraí - le blas;
- salann - le blas;
- duilleoga laurel - 2-3 ríomhaire.
- Greens úr - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearrthaimid na ribáin muiceoil deataithe i gcodanna beaga ar rib amháin, cuir é i sospan nó i gcónraí, é a líonadh le huisce, cuir roinnt salainn agus é a fhiuchadh ar feadh tríocha nóiméad le fiuchphointe measartha.
Gan am amú, ullmhaímid glasraí. Déantar oinniúin a ghlanadh, fáinní sceite nó leathfháinní, agus cairéid le sreangáin nó slices beaga. Bainimid na piobair as na boscaí síolta agus na píopaí agus gearrthaimid iad le píosaí treallach, agus cuirtear na tiúbair prátaí agus na síolphlátaí peiteáilte i gciúbanna. Molaimid cabáiste freisin agus luibheanna úra a nitear go huaire.
Sa phana, donn an oinniún agus cairéid, cuir an greamaigh, adzhiku chun blas a chur air agus cuir nóiméad ar feadh cúpla nóiméad eile. Anois, leagamar uachtar géar agus stew ar feadh trí nóiméad eile. Maidir leis na héadáin bruite, cuir an eggplant, an barr le prátaí agus piobar na Bulgáire agus leagann an dara ceann an cabáiste. Déantar gach ciseal glasraí a bhriseadh le salann, piobar dubh agus spíosraí ar do bhlas. Caithimid an laurel a chaitheamh freisin sa chliabhán saibhé agus leagtar an rósta leis an anlann, clúdaigh an mhias le clúdach agus lig sí suanbhruith ar feadh fiche nóiméad tar éis boil measartha.
Ag deireadh an ama, cuir greens úr, cuir an stew go measartha agus tabhair cúig nóiméad déag d'infilliú.
An t-oideas seo a leanas dóibh siúd a bhfuil suim acu ar cad is féidir iad a bruite as ribíní muiceola san oigheann.
Coróin na ribíní muiceoil le líonadh
Comhábhair:
- ribs muiceoil - 12 ríomhaire pearsanta;
- Rosemary - 45 g;
- ola olóige - 55 ml;
- gairleog -4 fiacla;
- piobar dubh - le blas;
- salann - le blas;
Chun an líonadh:
- Tiúbair Prátaí - 620 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- oinniún - 110 g;
- uachtar géar - 110 g;
- maonáis - 110 g;
- salann, piobar;
- luibheanna spicy tirim.
Ullmhúchán
Bainimid na ribíní nite ó na veirteabraí ar an láimh eile, déanaimid na foircinn a stialladh, an fheoil a ghearradh, ag filleadh na stiallacha ribíní ionas go bhfeictear coróin, agus seánnaimid na h-imill le snáithe. Séasúr a dhéanamh ar dhromchla na n-éan le meascán
Idir an dá linn, ní mór dúinn prátaí agus oinniúin a ghlanadh agus a shlánú, déanfaimid salann, luibheanna spicy, cuirimid uachtar géar agus maonáis agus cuirimid go maith iad.
Cuir "Corónach" ar bhileog, clúdaithe le scragall, líon isteach an líonadh agus cuir isteach éiteach go 225 céim oigheann ar feadh deich nóiméad, agus ansin an teocht a ísliú go 165 céim agus é a bhácáil ar feadh dhá uair go leith.