Conas cócaireacht a dhéanamh ar gheimhridh - ceist a bhfuil suim ag gach bean tí sa teach ina bhfuil sealgair. Tá Zaichatina bácáilte san oigheann agus tá sé bruite, bruite, gearrtha agus delicáin íogair a ullmhaítear ó fheoil an ghiorria. I measc na n-oidis atá liostaithe thíos, gheobhaidh gach duine rogha dóibh féin.
Cé chomh delicious chun coinín a chócaireacht?
Tá miasa ón gcoinín delicious and hearty, ach go dtiocfaidh siad amhlaidh, ní mór go mbeadh an cluiche in ann cócaireacht a dhéanamh i gceart. Cabhróidh na moltaí thíos fiú an chéad uair chun dul i ngleic leis an bhfadhb gan fadhbanna agus leis an teaghlach le miasa cumhra.
- Tá blas agus blas ar leith ag Zaichatina, chun iad a fháil réidh agus géag a ullmhú gan boladh, ní mór duit an conablach a ghlanadh roimh ré. Chun seo a dhéanamh, i lítear uisce, 200 ml d'fhínéagar a dhíscaoileadh agus déantar an meascán a dhoirteadh a fholach ar feadh 4-5 uair an chloig.
- Ní gá go mbeidh feoil coinín reoite réamhbhrú.
- Is é feola géagair nach bhfuil idirtheachtaithe saille go praiticiúil, is é sin an fáth go ndéanfaí píosaí im nó saill eile a leagan amach nuair a bhíonn siad ag bácáil feoil.
Conas coinín a chócaireacht san oigheann?
Conas géar a dhéanamh le glasraí san oigheann, chun an fheoil a dhéanamh blasta, íogair agus nach bhfuil ró-thriomú, is féidir leat foghlaim ón oideas seo. Beidh Zaichatina i bhfad níos mó tairisceana agus níos déine má bhíonn an fhoirm dúnta le clúdach nó scragall le linn na tréimhse bácála. Nuair a bhíonn sé ag freastal ar an tábla, cuirtear an mhias le luibheanna mionghearrtha dill agus peirsil.
Comhábhair:
- conablach giorria - 1 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- piobar milis - 1 ríomhaire.
- salann, spíosraí;
- Ime.
Ullmhúchán
- Tá an conablach mionghearrtha i gcodanna, salann, piobar.
- An oinniún sciaththa le fáinní tanaí, gearradh cairéid i gciorcail, greens mionghearrtha, piobair milis gearrtha i ciúbanna móra.
- Le bun an fhoirm le haghaidh bácála leagann plátaí tanaí im, ón áit thuas glasraí agus feoil.
- Os cionn, freisin, cuir píosaí ime in áit.
- Beidh 200 céim géar san oigheann réidh i 50 nóiméad.
Conas coinín a chócaireacht i bpota?
Tá miasa i bpotaí i gcónaí níos géire ná iad siúd atá ullmhaithe sa bhealach traidisiúnta. Déantar cur síos ar an oideas seo ar conas géar a dhéanamh i bpota chun é a dhéanamh juicy agus blasta. Is féidir líon na gcomhpháirteanna a athrú le do thoil. Broth sa chás seo, agus feoil agus glasraí a fheistiú, nó is féidir leat a fháil le huisce. Le linn bácála, ba chóir potaí a chlúdach le clúdaigh.
Comhábhair:
- conablach giorria - 1 píosa;
- prátaí - 1 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- broth;
- salann, spíosraí.
Ullmhúchán
- Tá an conablach gearrtha i bpíosaí beaga, saillte, séasúrach le spíosraí.
- Le bun na bpotaí leagtar an fheoil, ansin na glasraí slisnithe.
- Doirt sé go léir le brat agus bácáil sé rósta ó fheoil coinín san oigheann ar feadh 1 uair an chloig.
Conas coinín a chócaireacht le sauerkraut?
Mias neamhghnách é an coinín, a bruitear i mBeirlín, ach tá sé an-íogair agus bríomhar. Is fearr a úsáideann úlla cineálacha aigéadacha. Is féidir iad a chosc ar an tequila, mar a léirítear san oideas, ach is féidir leat a ghearradh i slisníní agus iad a chur amach leis an gcuid eile de na comhábhair. Má úsáideann tú sauerkraut chomh maith leis an sú, ní bheidh gá le sreabhach breise.
Comhábhair:
- giorria - 1 conablach;
- bagún - 100 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- sauerkraut - 500 g;
- úlla - 2 phíosa;
- broth;
- salann, spíosraí.
Ullmhúchán
- Gearr an conablach le smutáin, salainn agus piobar.
- Leáítear an saille i brat friochta agus bréag an fheoil.
- Cuir oinniúin brúite, úlla grátáilte agus cabáiste.
- Doirt brat beag agus stew go dtí go ndéanfar é.
Bréag an Lentach
Is féidir le Zaichatina, a bhfuil na h-oidis seo le fáil i bhfoilseacháin cócaireachta éagsúla, éagsúil go foirfe ar an ngnáth-roghchlár agus cuirfidh sé teagmháil leis an bpictiúr. Is minic go n-ullmhaítear Pate ó éanlaith chlóis agus asal, agus as an t-oideas a chuirtear i láthair thíos, is féidir leat a fháil amach conas bréagán taitneamhach agus tairisceana a ullmhú ón gcoinín.
Comhábhair:
- géag níos lú cnámha - 600 g;
- oinniúin, cairéid - 2 ríomhaire.
- im - 100 g;
- lard - 150 g;
- fíon dearg tirim - 50 ml;
- salann, spíosraí.
Ullmhúchán
- Feoil gearrtha i bpíosaí agus Fry.
- Cuir na oinniúin agus na cairéid mionghearrtha.
- Doirt an fhíon agus an stew go dtí go bhfuil an fheoil réidh.
- Pas na comhábhair uile faoi dhó trí grinder feola, cuir im, salann, spíosraí agus meascán.
Conas coinín a chócaireacht in uachtar géar?
Tá an t-oideas le haghaidh lintil cócaireachta in uachtar géar simplí, intuigthe agus inrochtana do gach duine. A bhuíochas leis an bagún, im leáite agus anlann uachtar géar thar a bheith blasta, beidh feoil an ghiorria amach bog agus beidh sé scartha go foirfe ón gcnámh. Déanfar prátaí agus glasraí úra a bhruiteáil chomh maith leis an mhias seo.
Comhábhair:
- giorria - 1 píosa;
- saill - 300 g;
- oinniún - 1 píosa;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 1 ghloine;
- Ime - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, spíosraí;
- broth - 250 ml.
Ullmhúchán
- Déantar an conablach a mhionghearradh i bpíosaí, cuirtear gearrtha i feola, agus cuirtear píosa bagúin isteach iontu.
- Cuirtear an fheoil ar bhileog bácála greased, arna sprinkled le oinniún mionghearrtha agus é a dhoirteadh le im leáite.
- Bácáil 200 céim go dtí an rouge.
- Déantar an sú mar thoradh air a dhoirteadh i miasa, cuir uachtar géar, broth, salann, spíosraí agus cuir an boil ar an teas íseal.
- Tá an plúr friochta i mban friochta tirim agus cuirtear isteach sa anlann, ag bogadh.
- Doirt anlann feola agus seol chuig an oigheann.
- Beidh Zaychatina in uachtar géar réidh i 40 nóiméad.
Conas coinín a chócaireacht i brat friochta?
Is é an t-oideas le haghaidh géar a dhéanamh san oideas seo an-simplí. Tá an fheoil delicious agus aramatach. Baintear é seo amach de bharr go bhfuil an ghiorria sáithithe i bhfíon tirim bán. Is féidir fíon dearg a úsáid freisin. Chun an fheoil a fháil le screamh crispy, friochtaítear é i dtoll friochta te, agus ansin déanfar é a ullmhú faoin gclár.
Comhábhair:
- conablach giorria - 1 píosa;
- oinniúin, cairéid - 1 ríomhaire.
- salann, spíosraí;
- fíon tirim bán - 500 ml;
- salann, spíosraí;
- ola.
Ullmhúchán
- Déantar an conablach a ghearradh i bpíosaí, cuimil sé le salann, spíosraí, íoctar fíon agus fágtar ar feadh uair an chloig.
- Seol an fheoil le brat friochta agus Fry.
- Cuir na glasraí mionghearrtha, cuir Fry ar feadh 5 nóiméad eile, ansin laghdaítear an tine agus feoil stiúrtha le glasraí faoin gclár le haghaidh 40 nóiméad eile.
Cutlets ó fheoil coinín - oideas
Níl a fhios ag a lán daoine conas a dhéantar coillíní ó choinín a chócaireacht a bheith delicious, toisc go bhfuil an t-ainmhí seo fiáin, agus dá bhrí sin tá a fheoil níos tirime ná mar shampla, an coinín baile céanna. Tabharfaidh cutlets an-bhlasta agus juicy, má chuirtear feoil mínithe leis. Chun a bheith go hiomlán muiníneach maidir le táirgí a bheith ar fáil, tar éis friochadh sa phana, moltar uisce beag a dhoirteadh agus iad a mhúchadh faoin gclár.
Comhábhair:
- giorria - 1 kg;
- lard - 200 g;
- oinniún, uibheacha - 2 ríomhaire.
- salann, piobar;
- ola.
Ullmhúchán
- Déantar feola le lard agus oinniún a rith trí grinder feola.
- Cuir uibheacha, salann, piobar agus meascán leis.
- Ó na gearrthaíní foirmeacha feola fórsa a fuarthas agus iad a fhrith ó dhá thaobh in ola.
- Nuair a bhíonn an giorra ón giorria donn, cuir isteach thart ar 100 ml uisce agus stew ar feadh leath uair an chloig faoin gclár.
Anraith Hookah
Níl miasa ó fheoil coinín, a bhfuil oidis an-éagsúil, gan teorainn ach amháin ar an dara miasa. As an gcluiche is féidir leat agus fiú an chéad cheann a ullmhú. Is é anraith glasraí a dhéantar as coinín le piseanna glasa mhias cothaitheach agus an-bhéal, ach an brat a dhéanamh blasta, tá an fheoil sáithithe.
Comhábhair:
- giorria - 1 kg;
- prátaí - 4 píosa;
- cairéid, oinniúin - 2 ríomhaire.
- piseanna glasa - 300 g;
- spíosraí, salann;
- uisce - 3 lítear.
Ullmhúchán
- Déantar an géar a ghearradh i bpíosaí, a chur i bpanna, cuir bolgán, leath cairéad.
- Doirt in uisce agus cócaireacht go dtí go mbeidh feoil réidh.
- Ón brat críochnaithe, glacfar glasraí.
- Déantar na glasraí atá fágtha a ghlanadh, gearrtar na prátaí i bpíosaí, déantar na fionna a chopadh go fíneáil, déantar an cairéad a ghrátáil agus cuirfear é chuig pane.
- Cuir piseanna glas, salann, spíosraí agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
Conas coinín a chócaráil le prátaí?
Ní bheidh Zaichatina, nach bhfuil an t-ullmhúchán i ndáiríre chomh casta agus is cosúil go dtiocfadh sé, go háirithe bíogach má bhácáiltear san oigheann le prátaí. Tá cáilíocht agus tréithe blaistithe uathúla an táirge críochnaithe den chuid is mó mar gheall ar an marsantas, ina raibh an fheoil bácáilte roimh bhácáil.
Comhábhair:
- giorria - 1 conablach;
- prátaí - 10 píosa;
- líomóid - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- fíon bán - 100 ml;
- gairleog - 6 fiacail;
- púdar gairleog - 1 tbsp. spúnóg;
- paprika ground - 1 tbsp. spúnóg;
- púdar piobar dubh - 1 spúnóg;
- Rosemary triomaithe - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Chuaigh conablach gutted uisce le sú líomóid, fág sé ar feadh 5 uair an chloig.
- Déantar 3 chloic gairleog tríd an bpreas, agus gearrtha an chuid eile i 4 chuid.
- Cuirtear meascán de salann, piobar, púdar gairleog ar an gconablach agus fágtar sé ar feadh uair an chloig.
- Tá leath an gairleog mionghearrtha measctha le sú an dara líomóid, uaisleán agus leath an ola glasraí.
- Cuir an conablach leis an meascán mar thoradh air.
- Conablach gearrtha ciorclach agus san oíche glan sa fuar.
- Déantar prátaí agus oinniúin a ghearradh i 4 chuid, measctha le hola, salann agus piobar.
- Cuir na feola agus na glasraí ar an bhfoirm, doirt an fhíon agus faoi scragall ag 180 céim ar feadh 1 uair an chloig, bain an scragall agus cuir an dath go donn ar feadh 15 nóiméad eile.
Conas coinín a chócaireacht ar theine?
Tá an t-samhradh nasctha go dlúth le picnicí agus le miasa cumhra a ullmhú ag an gceist . Má tá sealgair ag an gcuideachta, caithfidh tú a bheith ar an eolas conas cócaireacht a dhéanamh ar bhréagáin i gcorcóir. Tá an méid comhpháirteanna san oideas táscach, is é seo an leagan bunúsach. Is féidir glasraí agus spíosraí a chur de réir do rogha féin.
Comhábhair:
- conablach giorria - 1 píosa;
- oinniúin, cairéid - 2 ríomhaire.
- salann, piobar;
- gairleog - 4 clóibh;
- prátaí - 1 kg.
Ullmhúchán
- Giorria caonach a ghearradh i bpíosaí, salann, piobar, cuir i coire, uisce a dhoirteadh.
- Nuair a bhíonn an t-uisce boilscithe, cuir prátaí, gearrtha i mbeáir, oinniúin mionghearrtha, cairéid agus cócaireacht go dtí go mbeidh na comhpháirteanna uile réidh.
Conas coinín a chócaireacht i multivariate?
Conas coinín a chócaireacht, go tapa agus gan ganta, ach cé go raibh an fheoil cumhra, juicy agus tairisceana, ní ghortóidh sé go mbeadh a fhios ag gach máistreás. Chun é a dhéanamh mar seo, cabhraíonn sé seo le cúntóir nua-aimseartha ilbhríofa agus marinade simplí, ullmhaithe ó maonáis agus adzhika. Más gá, is féidir an fheoil a friochadh agus ansin cócaireacht a dhéanamh de réir an t-oideas.
Comhábhair:
- giorria - 700 g;
- maonáis, uisce - 100 ml;
- adzhika - 300 ml;
- salann.
Ullmhúchán
- Zajachatinu gearrtha i bpíosaí, cuir adjika, maonáis agus meascán.
- Cuir an fheoil ullmhaithe i mbabhla an multivark, doirt i uisce beag agus cócaireacht sa mhodh "Quenching".
- Tar éis thart ar uair an chloig go leith beidh an coinín stewed réidh.