Tá a fhios ag gach duine go bhfuil an cumas chun gearrtha snasta déanta sa bhaile ina tháscaire ar scil aon mhaighstí. Tá go leor oidis ann chun cócaireacht a dhéanamh ar an mhias seo, fiú ar chops sa taos . Mar sin anois beidh muid ag léiriú conas a dhéanamh go bhfuil daoine fásta i ndáiríre an-íogair agus juicy.
Comhábhair:
- mionfheoil (muiceoil + mairteola) - 600 g
- oinniún - 1 ríomhaire.
- ubh - 1 píosa
- bainne - 150 ml
- arán bán (gan brúite) - 100 - 150 g
- plúr (aránáin) - 5-7 spúnóg bhoird
- Ime - 50 g
- salann, piobar
Is é an chéad chéim ná feoil fórsa a ullmhú. Má tá tú ag scaipeadh tú féin, ansin pas an fheoil tríd an grinder feola agus cuir saill beag air - mar sin beidh na gearrthaí níos súile. Má cheannaítear mincemeat, mar riail, is éard atá ann cheana féin.
Sa grinder feola, scrollaigh an t-arán bán sáithithe i mbainne (ní gá go mbeadh an bainne brú). Ansin oinniúin agus im. Chun ár n-adhmaid a dhéanamh go blasta agus aramatach, cuir salann agus spíosraí. Is féidir é a bheith ina phiobar nó ar aon seasonings eile, in éineacht le feoil, chomh maith le greens.
Tar éis sin, caithfidh tú ubh a chur leis, ionas nach dtarlaíonn na gearrthaí. Agus gach rud a mheascadh, b'fhearr le do lámha. Is féidir leat plúr beag a chur leis. Anois go bhfuil an feoil mhionaithe dár cutlets delicious agus juicy ag ullmhú sa bhaile, tá sé in am an scian friochta a théamh go maith.
Líonta maisithe i gcácaí árasán árasán beag. Doirtimid iad i bplúr (más mian leat, is féidir leat bratáin a dhéanamh). Ba chóir plúr breise a scagadh amach - ar phian friochta te is féidir leis tosú a dhó. Agus tugaimid tuiscint ar conas gearrtha blasta a dhéanamh, ní féidir le cracklings dóite agus deataigh le cúc.
Ar an teas mheán, tósta na bataí chuig screamh ruddy. Táimid ag dul timpeall. Cuir cúpla spúnóg bhoird d'uisce plain. Laghdaigh dóiteáin, clúdaigh le clúdach (tá sé níos fearr má tá an clúdach le poll, más rud é nach bhfuil, ansin clúdach go réidh). Is é an próiseas atá ann anois ná gearrthaí snasta a thiocfaidh isteach i giorraí blasta juicy. Uisce, evaporating agus gan aimsiú asraon, a thriomú agus gearrtha fothaí. Tar éis 15-20 nóiméad tá siad réidh.
Is féidir le duine ar bith a chloíonn le prionsabail ithe sláintiúil chops a chóireáil le haghaidh cúpla nó san oigheann - laghdóidh sé an cion saille san mhias ullmhaithe.
Tá mé cinnte go bhfuil codladh uafásach na mná tí ar a bhfuil taithí acu ar a dtugtar "Cén chaoi a ndéantar gearrtha blasta agus juicy sa bhaile?" An mbeidh tú ag seachaint an t-oideas seo.
Bon appetit!