Nuair a bhíonn gach rud iomlán go leor do na melons cumhra agus juicy, tá sé in am cuireadh a thabhairt duit chun ceann acu a chócaireacht. Ó na h-oidis seo, beidh tú ag foghlaim go bhfuil sé in ann an subh is iontach a dhéanamh agus fiú císte nó bataí cumhra a bhácáil leis.
Deasc melon simplí
Comhábhair:
- melon aibí - 2 kg;
- siúcra fíneáil - 1.4 kg;
- líomóid (mór) - 1 píosa;
- Siúcra Vanilla - 2/3 de spúnóg milseog.
Ullmhúchán
Gearr an melún, glan na síolta nach gá dúinn, agus ansin an craiceann dlúth a ghearradh le sraith tanaí. Tá an laíon melóin a fhaightear ar an mbealach seo brúite le scian i 3 chiúb céadiméadracha agus scaipimid iad go cothrom i mbabhla oiriúnach. Linneamar an melon go léir le siúcra fíneáil agus cuirimid ar leataobh é ar feadh 6-7 uair an chloig, gan dearmad a dhéanamh an cupán a chlúdach le clúdach oiriúnach. Next, melon, lig an sú maith, cuir ar an sorn. Tugtar isteach líomóid iomlán isteach anseo trí criathar fíneáil agus cócair meácán i síoróip siúcra le sourness taitneamhach ar feadh 10 nóiméad, agus é á mheascadh le spatula ó am go ham. Arís, cuirfimid leabas ar leataobh ar feadh 6-7 uair an chloig in áit fhionnuar. Ansin aistrímid é chuig pláta cócaireachta an phláta san áireamh, cuir siúcra fionile cumhra agus arís cócaireacht an subh ar feadh 10 nóiméad. Athsheolaimid an nós imeachta le fuarú agus cócaireacht don tríú huair, agus ansin déanfaimid é a dhúnadh agus séalaimid é i bprócaí steiriúla , gloine.
Císte Curd le melón
Comhábhair:
- melón - 250 g;
- cáis teachín íseal-saille - 200 g;
- uibheacha sicín - 3 píosa;
- buíocán uibhe - 1 píosa;
- siúcra gránnaithe - 350 g;
- plúr cruithneachta - 470 g;
- Vanillin - 1 phacáiste.
Ullmhúchán
Bogann muid saill íseal-saille, cuir siopa isteach i mbabhla beag, tabhair isteach buíocán úr de uibheann mór sicín agus 100 gram de shiúcra fíneáilte gráinneach. Peeled as an craiceann tiubh, buí agus síolta inmheánacha de laíon melon, gearrtha i gciúbanna céimmhéadracha. Cuirfimid an melún i mbabhla agus déanann sé a chuid ábhar uile a mheascadh.
I mbabhla amháin déanfaimid na buíocáin ar leith agus cuirimid spúnóg agus leath den siúcra atá fágtha air agus cuirimid na próitéiní ar an taobh eile, agus cuirimid sa chuisneoir ar feadh 8-10 nóiméad. Ansin, cuir na próitéiní atá fuaraithe cheana féin le dornán uisce beatha leis an siúcra atá fágtha go dtí foirmeacha cúr bán. Bogfaimid na buíocáin isteach sa chúr seo agus déanann muid gach rud le spatula silicone. Doirt sa mhéid ceart plúr, vanillin agus déan é a mheascadh go maith arís.
Cuirimid aon fhoirm saill ar fáil agus cuirimid leath an tástála ar an scéal. Ansin, cuir an líonadh air agus é a dhúnadh leis an gcuid eile den taos brioscaí. Cuirimid an císte chuig an oigheann, téitear go 180 céim ar feadh leath uair an chloig.
Pies le melon
Comhábhair:
- bainne úr - 250 ml;
- uibheacha sicín - 2 phíosa;
- siúcra fíneáil - 230 g;
- margarín do bhácáil - 75 g;
- plúr cruithneachta - 500 g;
- Vanillin - 1 phacáiste;
- giosta tirim - 1,5 cp.
- Melon melon - 400-450 g.
Ullmhúchán
I bainne úr te, an méid ceart giosta tirim a dhoirteadh agus leag an babhla seo ar leataobh ar feadh 8-10 nóiméad. Scaradh as uibheacha an bhlaosc le scuab buille suas le siúcra fíneáil gránach, as a ndéanaimid 2-3 spúnóg a roghnú roimh an líonadh. Sa bhainne a d'éirigh leis an gcaipín, na huibheacha a bhuilleann go maith leáite i margairín an mhicreathonn, a dhoirteadh, cuir an fionla agus cuir an plúr cruithneachta le dea-chaighdeán. Le cabhair ó lámh, glúdaíonn muid taos giosta agus é a chur san áit is teo ar feadh 20-25 nóiméad. Ansin déantar é a ghlanadh go maith agus é a shocrú ag an am céanna le haghaidh ascent chun teas. Tar éis an próiseas kneading a athrá agus, tar éis é a bheith déanta as an taos as an taos, é a ghearradh i cácaí árasán. I lár gach císte cothrom den sórt sin, cuirimid cúpla spúnóg de laíon melóin mínithe mionghearrtha ar fáil, scaoilfimid beagán le siúcra agus cuimiltear imeall an taos. Cuir palms beagán leapa agus cuir ar bhileog bácála atá clúdaithe le pár oilte. Cuirfimid gach rud i lár an oigheann agus bréagáin neamhbhrabúis ar feadh 20 nóiméad ag 195 céim.