Is féidir le núdail cháilíochta a cheannaigh sa siopa a chócaráil sa bhaile, mar shampla, cócaireacht a dhéanamh le anraith íogair nó é a thosú ar leithligh agus a sheirbheáil le haon anlann, le feoil, éisc, miasa glasraí, le muisiriúin nó le bia mara . Tá sé níos delicious fiú na miasa seo a chócaráil le núdail bhaile.
Tá núdail tí déanta níos súile, ar a laghad, ní hamháin toisc go ndéanann tú é féin, ach freisin toisc go bhfuil tú ag iarraidh na táirgí is airde a úsáid agus an rud is fearr a dhéanamh.
Déantar núdailí baile a dhéanamh ó thaos a bhíonn rollta go tanaí le lámh ag baint úsáide as scian nó le cabhair ó núdail tí (feiste an-úsáideach do chás den sórt sin, tá caomhnú déanta acu ar na feistí sin ó amanna Sóivéadacha).
Cuirfimid in iúl duit faoi na roghanna maidir le taos noodle a dhéanamh sa bhaile, ar féidir leat miasa is delicious agus sláintiúil a chócaireacht sa bhaile.
Is féidir taos do núdail tí a dhéanamh, ní hamháin ó phlúr cruithneachta, ach freisin ó mheascán de plúr cruithneachta le plúr ó ghránaigh éagsúla, más mian leat, le breiseáin. I núdailí den sórt sin beidh glútan i bhfad níos lú (rud atá frithchúiseach le cuid acu), seachas, mar shampla, tá núdail ruán suimiúil ní hamháin do lucht leanúna na n-ealaíne uile-hÁise, ach freisin an-oiriúnach le haghaidh cothaithe diaibéitis agus le fadhbanna a bhfuil ró-mheáchan acu.
An taos simplí do núdail bhaile ó phlúr agus uisce gan uibheacha - oideas
Comhábhair:
- plúr iomlán gréine litrithe nó páipéar balla - thart ar 2 bheart;
- uisce - 1 thomhas.
Ullmhúchán
Measc an taos as an plúr fuaite agus an uisce fuar fuar (is féidir é a bheith ina mheascóir le bíseach bíseach). Cruthaigh go maith. Ba chóir go mbeadh an taos sách géar. Rollaigh an taos i sraitheanna tanaí agus déan sceadáin le scian nó le cabhair ó na núdail. Ná scaipeadh go dlúth, leag amach ciseal amháin de núdail chun tirim a dhéanamh ar pháipéar glan, ar feadh uair an chloig ar a laghad. 3. Roimh stát al dente, bruitear na núdail tí ar feadh thart ar 5 nó 8 nóiméad.
Más mian leat úsáid na núdail a mhéadú, is féidir leat 2 bheart de phlúr cruithneachta a thógáil agus measúnú a dhéanamh le 1 beart de mhin choirce agus / nó eorna. Mura bhfuarthas tú plúr eorna le díol, is féidir leat é a fháil trí eorna peataí gnáth a mheilt i grinder tí cosúil le grinder caife.
Taos do núdail uibhe - oideas
Comhábhair:
- Plúr cruithneachta nó measctha le coirce agus / nó eorna - thart ar 2 cupán i méid 250 ml;
- uisce - 1 gloine;
- cearc uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déan an taos a ghlanadh ó phlúr cothaithe agus d'uisce fuar fuar. Cuirimid an ubh. Linneamar go cúramach, ach ní fada, le meascthóir bíseach-chruthach ag luas íseal. Rollaigh an taos i sraith tanaí agus déan na núdail a ghearradh, ag baint úsáide as scian nó noodle. Leathnaigh muid na núdail ar leathán páipéir, lig sé tirim (féach thuas).
Tá núdail uibheacha níos cothaithe agus níos calóide ná núdail simplí, ach tá sé thar a bheith suntasach toisc go bhfuil sé níos lú boil le linn na cócaireachta. Déan na núdailí ubh a chócaireacht chuig stáit al dente ar feadh thart ar 8-10 nóiméad.
Sa tSín, an-fonn ar núdail, tá sé ullmhaithe ó plúr de ghránaigh éagsúla agus fiú ó plúr na gcoschineálaigh. Tá mórán núdail ríse agus ruán tóir go háirithe sa tSín.
Taos do núdail ruán Sínis - oideas baile
Comhábhair:
- plúr ruán - 1 thomhas;
- plúr cruithneachta - 1 thomhas;
- uisce - 1 thomhas.
Ullmhúchán
Measc plúr cruithneachta agus ruán, taise srutháin agus glúine ar uisce (nó le huibheacha a chur leis), más mian leat núdail a dhéanamh níos éasca, is féidir leat ríse nó cornstarch a chur leis, ach ní mó ná 1/4 den iomlán. Rollaigh an taos i sraith agus cuir scian nó noodle ar na núdail.
Ar an gcaoi chéanna, déantar núdail rís (tá sé bruite ar feadh 8 nóiméad ar a mhéad).
De bhreis ar an taos noodle baile a ullmhaítear de réir aon cheann de na h-oidis thuas, is féidir spíosraí púdraithe a chur (mar shampla, meascán curaí), greamaigh trátaí, nó greamaithe gréine tanaí de greens úr. Ní thugann na breiseáin sin dathanna agus blasanna nua do núdail ach ní mór dóibh a úsáid a mhéadú go suntasach freisin.