Maidir le hiascairí muisiriún, an samhradh agus an fhómhar, is órga iad, toisc go bhfuil go leor beacáin sna foraoisí sa tréimhse seo. Agus uaidh sin, is féidir leat líon mór de miasa delicious a chruthú. Anois cuirfimid in iúl duit na h-oidis chun cócaireacht a dhéanamh le prátaí.
Oideas ceps le prátaí
Comhábhair:
- beacáin bhána - 450 g;
- prátaí - 1 kg;
- oinniúin - 300 g.
Ullmhúchán
Glanfaimid an prátaí agus déanfaimid cócaireacht go dtí go bhfuil sé leath cooked. Beacáin agus gearrtha i bpíosaí beaga. Chinneamar an oinniún. Tá muisiriúin le oinniúin friochtaithe in ola glasraí beagnach go hiomlán. Ansin meascán na prátaí, na muisiriúin, na oinniúin, cuir isteach agus lig suí ar feadh 20 nóiméad eile. Prátaí, stuáilte le beacáin porcini, ar an tábla láithreach.
Prátaí le beacáin bán triomaithe
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- oinniúin - 150 g;
- anlann trátaí - 400 g;
- Beacáin bán triomaithe - 300 g;
- ola glasraí scagtha - 30 ml;
- salainn, spíosraí, greens - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cuir beacáin triomaithe i mbabhla, doirt in uisce agus fágfaidh siad iad ag luas ar feadh 3 uair an chloig, ansin tá an t-uisce seo draenáilte, agus cócair beacáin go dtí go réidh. Caithimid iad isteach i colander, iad a chur ar brat friochta, cuir oinniúin mionghearrtha, anlann trátaí agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Déantar prátaí a ghearradh i slices agus friochta. Aistrigh na prátaí isteach salann beacáin, séasúr le spíosraí agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
Beacáin bhána le prátaí, uachtar géar, gairleog
Comhábhair:
- prátaí - 700 g;
- beacáin bhána - 0,5 kg;
- oinniún - 2 phíosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- uachtar géar - 100 g;
- ola glasraí;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
Oinniúin gearrtha i leath fáinní, gairleog - ciúbanna beaga. Sa phian friochta Doirt an ola glasraí, teas é, scaipeann an oinniún, an gairleog agus cuir Fry ar feadh 3 nóiméad, agus é a aistriú go dtí an pláta. Tá beacáin go hiomlán nite, gearrtha i bpíosaí beaga. Na beacáin a scaipeadh i brat friochta agus Fry go dtí go bhfuil an taise go léir glactha. Chun blas a chur ar an salann, a mheascadh, clúdaigh an brat friochta agus an babhta go dtí go réidh.
Gearrthaimid prátaí a nite agus a scafaimid le sreangáin agus gearrthaimid iad ar an teas ard go dtí go donn órga. Ansin cuir salann, déan é a mheascadh arís, clúdaigh an brat friochta le clúdach agus é a thabhairt go réidh. Ceanglaíonn muid prátaí, beacáin, gairleog, oinniúin, piobar chun blas agus meascán a dhéanamh go réidh. Leathnaigh an uachtar géar agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile ar theas íseal. Mias críochnaithe pritrushivayem luibheanna brataithe agus fág ar feadh 10 nóiméad brew.
Conas beacáin bhána a fhriochadh le prátaí?
Comhábhair:
- prátaí - 500 g;
- oinniún - 300 g;
- beacáin bhána - 300 g;
- ola glasraí scagtha le haghaidh friochta;
- greimíní dill - 50 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar beacáin bhán a ghlanadh agus a nite i gceart. Tar éis seo, gearrannfaimid iad go neamhráite agus cuirfear iad isteach i bhfiuchphointe uisce. Tar éis fiuchphointe, cócaireacht ar feadh thart ar 15 nóiméad. Ansin caithimid na muisiriúin i gcúllach agus sruthlaigh siad le huisce fiuchphointe. Créanaimid prátaí agus tuí shred, oinniún - fáinní leath. Agus ansin ullmhaímid beacáin bhána le prátaí ar cheann de na bealaí seo a leanas.
Rogha amháin
I méid beag de ola scagtha glasraí, meilt na oinniúin mionghearrtha, agus ansin
Rogha a Dó
Doirt muid ola glasraí scagtha isteach sa phainín friochta, cuir na beacáin bruite agus nite ann agus cuir Fry ar feadh 15 nóiméad, ansin cuir na prátaí leis. Nuair a bhíonn sé beagnach réidh, cuir na oinniúin agus cuir an mhias in ullmhacht. Ag an deireadh, séasúir le salann, spíosraí agus an tine a mhúchadh.