Bia i Hurry - is é seo ár n-tarrtháil wand sa chistin. Níl gach lá, ní mór dúinn am, fuinneamh agus dúil a ghéilleadh le haghaidh uaireanta ag an sorn. Cuirimid oidis ar fáil duit le haghaidh bia sobhlasta, ar féidir iad a chócaráil i Hurry - le do thoil féin nó le do chuid aíonna. Déantar mná a chónaíonn i gcodanna éagsúla den domhan a roinnt le linn. Cad é iontas ionas? Bíonn béile blasta i Hurry ag ullmhú gach óstach in aon tír.
Tháinig an chéad chos ar Chipir. Cuireann sé i gcuimhne dúinn go bhfuil buntáiste amháin ag baint le bia mear, ach ar feadh tréimhse ghearr ama: is minic go bhfuil sé in ann na foraisí de tháirgí neamhúsáidte a úsáid le hullmhú.
Soufflé le haon
Ní mór dúinn:
- arán triomaithe (thart ar 1/2 kg);
- 2 1/2 cupán bainne;
- 4 uibheacha;
- 200 g de cháis (ar bith, ar d'iarratas);
- im beag;
- salann, piobar.
Ullmhúchán:
Bain an t-arán as an arán agus bainne é i mbainne ar feadh thart ar 1 uair an chloig. A luaithe is a bhogann sé, cuir sé le forc go dtí go bhfuil sé ina gruel. Cuirimid cáis, im, salann agus piobar leis. Buailíní ubh maith agus cuir iad leis an meascán arán. Ansin chuir muid isteach an fhoirm oiled le haghaidh soufflé agus é a bhácáil ag 180 céim ar feadh thart ar 40 nóiméad. Freastalaíonn muid ar an mbord láithreach, i bhfoirm te - mar mhias taobh nó mar phríomhchúrsa.
Ach cén cineál bia neamhphróstaireach agus blasta atá bruite i Hurry sa Liobáin:
Prátaí in oigheann sa Mheánmhuir
Ní mór dúinn:
- 5 prátaí meánacha;
- 2-3 eggplant mór;
- 2-3 piobair milis glas;
- 2 oinniúin;
- 2 clóibh garlic;
- 1-2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí nó trátaí úra (le blas);
- 3-4 spúnóg bhoird d'ola olóige;
- salann;
- piobar;
- oregano;
- peirsil;
- mint.
Ullmhúchán:
Gearrthaimid prátaí i slisníní agus leagimid iad ar thráidire bácáil. Cuir an eggplant, piobar, oinniúin, gairleog agus greamaigh trátaí (nó trátaí úra) leis an cumascóir, agus cuir gach rud go maith. Dáileann muid an mais mar thoradh air sin ar bharr an phrátaí, cuir salann, piobar, oregano, peirsil, mint, ola olóige leis na prátaí agus déan gach rud a mheascadh. Cuirimid roinnt uisce, ionas nach gclúdaíonn sé ach na prátaí. Bácáil san oigheann ag 200 céim ar feadh thart ar 30-40 nóiméad.
Is féidir le bia i Hurry a bheith ní hamháin delicious, ach freisin cothaithe. Tá sé seo léirithe ag an óstacht ón nGréig, a scaoileann a h-oideas le linn:
Salad Lentil
Le haghaidh 2-4 seirbhís beidh ort:
- 1 oinniún beag;
- Sprigí 3-4 peirsil;
- 1 bolgán meánach beag gearrtha;
- 1/2 cupán peirsil mínithe mionghearrtha;
- 2 clóibh garlic;
- 1 cupán lintilí.
Le haghaidh anlann:
2 spúnóg bhoird d'ola olóige; 3 spúnóg bhoird fínéagar balsamhach; 2 spúnóg múnla Dijon; 8 duilleog de Radicchio.Ullmhúchán:
I sáspan meánmhéide, le go leor uisce fiuchphointe, caithfimid sprigí peirsil, oinniún agus clove amháin gairleog. Laghdaímid na lintí isteach san uisce, an teas a laghdú agus cócaireacht ar feadh thart ar 25 nóiméad. Breathnaimid, go raibh na lintí bog agus mhín. Ansin caithfimid é i colander, agus caithimid oinniúin agus peirsil. I meascán beag salann, cuirfear ola olóige, fínéagar, mustaird agus na clónna gairleog atá fágtha. Cuirimid ar an tine agus déanfaimid cinnte go bhfuil an meascán teasctha ach ní fhuaraíonn sé. Aistrigh na lintilí te isteach i mbabhla sailéad agus cuir oinniúin mionghearrtha, peirsil agus an t-anlann mar thoradh air. Solim, piobar. Leagtar amach ár salad liostaí ar fhileoga radicchio agus cuirimid ar an tábla é.
Tá béilí a ullmhú i Hurry le haghaidh mná tí sa Fhrainc chomh ábhartha agus a bhí riamh. Seo an milseog a thairgeann siad dúinn:
Tart le sútha talún
Ar feadh 8 seirbhís beidh ort:
- 500 g de sútha talún nite agus scafa.
Maidir leis an tástáil:
- 150 g de plúr;
- 90 im úr ag teocht an tseomra;
- 90 g siúcra;
- 1-2 spúnóg bhoird úr;
- 1 spúnóg salainn.
Le haghaidh uachtar:
- 300 g bainne úr;
- Uachtar 200 ml 35% saille;
- 100 g siúcra;
- 50 g de phlúr arbhar;
- 1 uibhe;
- 2 buíocán uibhe;
- 1 bata vanilla, gearrtha i leath.
Ullmhúchán:
Preheat an oigheann go 180 céim.
Chun an tástáil: sift an plúr agus é a mheascadh le siúcra agus salann. Gearr an ola isteach i slices agus cuir an plúr le do mhéara - go dtí go bhfaigheann tú málaí mór. Cuir ag deireadh an bhainne agus go héadrom (ach ní fada!) Cuir an taos leis - ionas nach mbeidh sé ró-leaisteach.
Ná déan iarracht an taos a rolladh le bioráin rollta! Tóg píosaí beaga taos le do lámha, cuir an leibhéal é ar bhosca do lámh agus cuir na lúbáin mar thoradh air ar bun nó ar fhoirm mhór (25 cm) le haghaidh an tart, nó i múnlaí tartín beag (10 cm) ar leith. Ba chóir go mbeadh an taos tanaí.
Críochnaigh an dromchla taos le forc. Ansin é a chlúdach le scragall, doirt na pónairí isteach ann (rís, piseanna císte) agus bácáil sé ar feadh 20 nóiméad. Bain an scragall agus bácáil ar feadh 10 nóiméad eile - go dtí go bhfuil an taos donn. Tóg amach as an oigheann é agus cuirfidh sé fuarú air.
Chun an uachtar a ullmhú, sásán beag a chur ar dhóiteán meán le bainne, uachtar agus bata vanilla. I pláta dhomhain, cuir an ubh ar fad le fiacail, plúr arbhar agus siúcra. Sula bainne le boils uachtair, cuir meascán beag uibheacha le plúr, agus corraigh. Ansin cuir an chuid eile den mheascán uibhe leis an mbainne. Téigh go tapa go mall, ag coinneáil an tsnáis ar theine go dtí go dtiocfaidh an uachtar. Tabhair aire nach sruthóidh sé amach. Aistrigh an uachtar isteach i gcoimeádán domhain, déan é a dhúnadh le scairt ar bharr agus cuisnigh ar feadh 3-4 uair an chloig. Sula mbainfidh tú úsáid as an uachtar, bainfidh sé le scuab é.
Chun freastal ar an mbord, líon an tartinki leis an uachtar agus an barr a mhaisiú le sútha talún - ceachtar ina iomláine nó a ghearradh i bpíosaí. Tá sé níos fearr má thógann tú na tartini as na foirmeacha sula n-uachtar duit iad a líonadh - ionas go bhfanfaidh siad briosc.
Ba é téama ár gcomhrá an lae inniu bia a chócaireacht i Hurry. Agus achoimre á dhéanamh, in iúl dúinn ar ár mbord, is féidir leis an mbia i Hurry áit mhaith a fháil. D'fhéadfadh ár n-oidis a bheith cinnte go bhfuil tú seo.