Nuair a chuireann tú feoil, beacáin nó comhábhair eile isteach sa mhias bunaidh agus íogair is féidir a sheirbheáil ar bhord ócáideach nó éagsúlú ar an roghchlár Fhéile.
Tairgeann muid roinnt roghanna le haghaidh cócaireacht cabáiste stánaithe le feoil.
Conas cabáiste stewed le rís agus feoil a chócaráil?
Comhábhair:
- cabáiste úr, cabáiste bán - 980 kg;
- muiceoil - 450 g;
- arbhair ríse - 180 g;
- cairéid - 185 g;
- oinniún - 165 g;
- sú trátaí - 210 ml;
- ola glasraí - 25 ml;
- gairleog - 2 clóibh;
- piseanna piobar cumhra - 2 ríomhaire.
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- meascán talún de phiobair;
- salann;
- Greens úr peirsil agus basil.
Ullmhúchán
Déantar muiceoil a nite, a thriomú tirim le tuáillí páipéir agus gearrtha i slisníní den mhéid atá ag teastáil. I mban sauté te domhain nó kozanok Doirt ola glasraí beag agus píosaí feola a leagan. Seasann muid orthu, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go n-éireoidh siad.
Idir an dá linn, glanfaimid agus gearrthaimid cairéid agus oinniúin agus cuirtear cabáiste ar fáil.
Chun feoil rudr a chuirimid na oinniúin ar dtús, agus tar éis cúig nóiméad na cairéid. Fry seacht nóiméad eile, cuir cabáiste, doirt sú trátaí, caith salann, meascán talún de phiobair, duilleoga laurel agus piobar cumhra. Cócaimid ocht nóiméad is fiche ar thine measartha, ag clúdach na miasa le clúdach.
Ag an am céanna, boil i bhfad mór uisce go dtí go bhfuil beagán réidh ríse agus reáchtáil isteach i colander. Nuair a bhíonn an cabáiste beagnach réidh, cuir an rís bruite leis , caithfidh sé gairleog mionghearrtha agus luibheanna úra a chaitheamh. Buaileann sé go léir seacht go deich nóiméad é, agus é a mharú ón tine.
Conas cócaireacht sauerkraut stewed le feoil agus beacáin san oigheann?
Comhábhair:
- aon fheoil gan cnámh - 560 g;
- sauerkraut - 980 g;
- Champignons - 220 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- sú trátaí - 210 ml;
- ola glasraí - 35 ml;
- piseanna piobar cumhra - 2 ríomhaire.
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- salann agus siúcra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Feoil a nite, a thriomú go maith, a ghearradh i ciúbanna beaga agus a dhonn i brat friochta le beagán
Sna miasa atá oiriúnach le haghaidh cócaireachta san oigheann, aistrigh ábhar an phainín, caith na beacáin, an sauerkraut agus gach rud a líonadh le sú trátaí. Séasúr chun blas a chur le salann, siúcra, caith piseanna de phiobar milis, duilleoga laurel, caithfidh tú a mheascadh agus a chroitheadh in oigheann agus téann sé suas go dtí 185 céim ar feadh uair an chloig go leith.
Freastalaíonn muid ar an mhias réidh trí mhaisiú le luibheanna úra.