Tá stóráil chuí táirgí ar cheann de na comhpháirteanna is tábhachtaí de chaiteachas eacnamaíoch agus ceart an chuid sin den bhuiséad a leithdháiltear ar bhia. Go rialta táimid ag smaoineamh ar na rialacha maidir leis na táirgí is éagsúla a stóráil agus inniu tá an t-iasc ar an líne.
Conas iasc a stóráil sa chuisneoir?
Ba chóir go dtosódh an anailís ar an gceist le pointe atá dírithe ar conas iasc úr a stóráil. Sea, tá, tá a rialacha féin fiú ag an ngnáthnós gnáth agus gnáth-ghnáth.
Caithfear conablach éisc úra a ghlanadh díreach tar éis dó dul ar ais abhaile ó scálaí agus iontrálacha, agus go níocháin go críochnúil é, mar go bhfuil giblets agus mucus ar chraiceann éisc oiriúnach le forbairt pataiginí. Ar an gcúis sin níor chóir iasc úr a choinneáil sa chuisneoir ar feadh níos mó ná dhá lá, chun an seilfré a leathnú, ba chóir an conablach nite agus triomaithe a chur i mála séalaithe agus a chur i reoiteoir láithreach. Coinníonn iasc reoite úr ar feadh suas le 3 mhí, ach tabhair faoi deara nár chóir é a ath-reoite, mar ní amháin go mbainfidh an nós imeachta seo an laíon blas, ach freisin guaise sláinte. Is é an teocht idéalach chun iasc úr a stóráil ó 3 go 5 céim.
Ná déan dearmad nach é an t-iasc amh é an táirge is gile, agus dá bhrí sin is fearr é a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach, ag seachaint gar díreach le táirgí feola agus déiríochta, milseoga i bhfad níos lú.
Baineann pointe ar leith le conas iasc dearg saillte a stóráil. Tá salann ina leasaitheach féin, ach ní chiallaíonn sé seo gur féidir sleamhnáin éisc saillte a stóráil ar feadh seachtaine - tá an seilfré céanna acu mar iasc úr, ach tá na modhanna stórála difriúla. Ar ndóigh, is féidir leat an fhilet saillte a reoite i bpacáiste séalaithe, ach tá sé níos áisiúla slisní éisc saillte a stóráil in ola scagtha, bá. Ar feadh 3 mhí níl siad buartha faoi shábháilteacht.
Conas iasc deataithe a stóráil?
Is é an conablach éisc atá cócaráilte leis an modh caitheamh tobac teasa níos lú ná stóráil, agus dá bhrí sin is féidir úire a choimeád ar feadh 30 lá ag teocht stórála nach mó ná 8 céim. Is féidir leat an seilfré a leathnú trí reo. Conas iasc teataithe a stóráil? Tá sé an-simplí. Is féidir é a fhilleadh i bpáipéar tiubh nó é a chur i gcoimeádán aerdhíonach, ionas nach gcuirfear "inneachar" an t-ábhar eile ar an seomra cuisniúcháin.
Fanann táirgí fuar-deataithe úr ar feadh suas le 60 lá ag teocht stórála de -2 go -5 céim.
Ceist ar leith maidir le conas a stóráiltear balyk ó iasc, ós rud é nach bhfuil an craiceann ag táirgí balyk, rud a chosnaíonn an laíon ó mheath go tapa. Is féidir le balyks úra fanacht ar feadh dhá sheachtain ag teocht stórála de -2 go -5 céim.
Má tá an t-iasc clúdaithe le sciath greamaitheach nó whitish, tugtar sárú ar bholadh géar neamhthuiniúil - coinníollacha stórála nó teicneolaíocht cócaireachta. Le táirge den sórt sin níl sé níos fearr triail a dhéanamh, ach é a sheoladh chuig an bhruscar láithreach.
Conas iasc triomaithe a stóráil?
Is é an príomh-phointe maidir le hiasc triomaithe a stóráil taise leanúnach agus ceart, rud nach dtagann
Maidir le conas iasc triomaithe a stóráil , is féidir leat léamh freisin ar ár láithreán gréasáin.