Ós rud é nach bhfuil sé éasca le caológa úr a fháil inár réigiún, tá sé riachtanach foghlaim conas a oibríonn le beagnach gach ollmhargadh a thairiscint - crústaigh reoite i sliogáin agus gan iad. Sna moltaí thíos déanfaimid plé ar gach gné ar conas cócaireacht reoite ar shrimp reoite go cuí i ngach ócáid.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar shrimp unpeeled?
Ar díol, is féidir leat teacht ar chrústaigh atá bruite cheana féin, agus fiú crústaigh amh. Le idirdhealú a dhéanamh ar an gcéad ón dara dath, cabhróidh sé seo: nach bhfuil crústaigh atá réidh le hithe go réidh glas, ach bándearg. Má cheannaigh tú seacáin réamh-bhóite, bíonn cócaireacht ag teastáil go simplí le téamh simplí: gan díshostáil shrimp, caithfidh siad uisce fiuchphointe ar feadh nóiméid.
Ullmhaítear crústaigh amh níos faide, ach níl sé níos deacra ná go soiléir. Arís, sula ndéanann sé cócaireacht ribí róibíní reoite, ní gá do mhuintir na mara a dhiúscairt. I sáspan mór a thabhairt le cúpla lítear uisce a fhiuchadh. Caith spúnóg bhoird le gloine salainn agus cuir caorach. Cócaigh na crústaigh ceann go leith nó dhá nóiméad, agus ansin brineadh le huisce reoite. Cabhróidh an fáiltiú deireanach leis an fheoil ó na sliogáin a scaradh go héasca, chomh maith leis an bpróiseas cócaireachta a stopadh, ionas nach mbeidh an ribí róibí ag casadh rubair.
Más rud é gur fearr leat an seacláid bheag caighdeánach is fearr leat ríchíosa mór, ba chóir an t-am cócaireachta a shíneadh go 6-7 nóiméad.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar shrimp i multivariate?
Preheat an ola i mbabhla an fheiste ag baint úsáide as an modh "Frying". Cuir isteach an t-ola réamhtheáite nach bhfuil ribí róibéis, díreach sa ghloinín deighilte. Nuair a leádh an t-uainín go léir agus go gclúdaíonn an t-uisce an crústaigh ag dhá thrian, déan an próiseas a fheiceáil go dlúth: chomh luath agus a bhíonn na boilsí leachtacha, tá na bratáin réidh chun iad a bhaint amach ar do phláta.
Conas boic seacla reoite a fhiuchadh go beoir?
Comhábhair:
- oinniún - 75 g;
- ceann gairleog;
- clóibh - 5 bachlóga;
- duilleoga laurel - 3 píosa;
- Síolta an choire - 1 tbsp. spúnóg;
- Síolta Mustard - 4 CSP;
- síolta dill - 2 cp.
- líomóid - 1 píosa;
- anlann te - 35 ml;
- Shrimp - 750 g.
Ullmhúchán
I sáspan, teas 2 lítear uisce agus caithfidh sé na spíosraí ar fad, chomh maith le oinniúin le gairleog. Ceadaigh broth chun cócaireacht ar feadh 20 nóiméad, doirt salann te, sú líomóide agus caith shrimp. Tar éis 2-3 nóiméad, draein an brat agus clúdaigh na crústaigh le huisce éite.