Sicín bácáilte le oráistí - mias an-neamhghnách, scagtha, cumhra, geal agus súgartha le blas neamhghnách piquant. Tá sé foirfe do dhinnéar teaghlaigh le gaolta, agus is cinnte go mbeidh maisiú ar aon saoire. Faigh amach conas cócaireacht le sicíní le oráistí.
Oideas do sicín bácáilte le oráistí
Comhábhair:
- conablach cearc - 2 kg;
- rís - 100 g;
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- mustaird - 1 spúnóg;
- oráistí - 2 phíosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- raisins - dornán;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Mar sin, le cearc a ullmhófar le oráistí i anlann mustaird , déantar an rís a nite agus a ghoileadh go dtí go réidh i uisce saillte. Ansin, déan an leacht a dhraenáil go réidh, cuir raisíní sáithithe, mil, scafa agus oráiste slisnithe air. Séasúr a líonadh le spíosraí agus é a mheascadh go maith. Cearcraimid an sicín ar gach taobh le salann agus spíosraí. Taobh istigh, é a ramhar le gairleog, brúite tríd an bpreas. Leagtar craiceann na gcearc le méar agus cuir na ciorcail oráiste faoi, an chéad cheann ar thaobh an chíche agus freisin ar thaobh na cúl.
Anois, cuirimid an mais ríse taobh istigh den chonablach, bioráinimid poill le fiaclaí fiacla, agus cuirimid na cosa agus na sciatháin le snáithe. Chuir muid an sicín líonta sa mhias bácála, clúdaigh sé le scragall agus cuirfear é in oigheann réamhtheáite. Déan an mhias a bhácáil ar 200 céim ar feadh thart ar uair an chloig, agus ar feadh 15 nóiméad roimh an scaoileadh, bainimid an scragall chun crust a dhéanamh. Déanaimid seiceáil ar ullmhacht an mhias ar bhealach clasaiceach tríd an gconablach a phuncháil le fiacail sa t-áit is déine: má tá sú soiléir leithdháilte, ansin tá an sicín bácáilte san oigheann réidh le oráistí.
Sicín bácáilte le oráistí agus pumpkin
Comhábhair:
- cearc - 2 kg;
- Pumpkin - 100 g;
- oráistí - 2 phíosa;
- ola glasraí;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Ola glasraí measctha le do shéasúir is fearr leat. Nigh muid an sicín, próiseálfaimid é, gearrtar é i bpíosaí, tirim é agus déan é a mheas le meascán ola ullmhaithe go maith. Sciatháin mhóra le feoil Pumpkin. Glanna olann, a roinnt i slices, nó a ghearradh i gciorcail. Ag bun an mhúnla Doirt ola beag agus cuir pumpkin le oráiste. Salann sicín chun blas a chur, séasúr le spíosraí agus leagtar amach os cionn na oráistí. Anois, cuirimid an fheoil chuig an oigheann agus bácáil muid go dtí go mbeidh sé réidh ag 190 céim, ag rith an sú excreted go tréimhsiúil.