Má theastaíonn uait go tobann le hiasc juicy tairisceana, ach níl a fhios agat conas é a ullmhú i gceart, tá an t-alt seo ar do shon. Buail i bataire - buiséad go leor, ach mhias delicious blasta agus go leor simplí a ullmhú. Beidh an-iontas ag do aíonna ar bhia an éisc seo, agus iarrfaidh siad ort an t-oideas a roinnt. Freastal ar an mhias seo le roinnt miasa taobh le do bhlas. Mar sin, a ligean ar foghlaim go luath conas cócaireacht delicious i bataire a chócaireacht.
Caitheamh Hake i bataire
Comhábhair:
- Fileéid háca - 500 g;
- plúr cruithneachta - 2 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- ola glasraí - 150 ml.
Chun bataire:
- cáis de chineálacha crua - 150 g;
- uibhe - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar na líonta háca a nite, a ghearradh i bpíosaí, a salann agus a spraeáil le haon spíosraí ar do bhlas. Meileann cáis ar grater mór agus meascann sé go maith leis na huibheacha. Anois cuir friochtán, an ola a dhoirteadh, cuir ar an sorn é agus déan é an athchóiriú. Ansin, rollaigh na píosaí cnámh ar dtús sa plúr go réidh, ansin snámh isteach sa chuilcín agus cuir Fry sa phailín go dtí go mbeidh sé réidh.
Oideas éisc le haghaidh cnámh a chaitheamh
Comhábhair:
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- Fileéid éadaí - 600 g;
- plúr cruithneachta - 4 tbsp. spúnóga;
- an soy sauce - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- ola glasraí - 50 ml.
Chun bataire:
- ubh cearc - 2 ríomhaire.
- cáis crua - 100 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar filléid éisc a ghearradh i bpíosaí, a líonadh le sú líomóide, soy sauce agus fágáil ar feadh leath uair an chloig picilte, ag teastáil chun blas a chur air. An uair seo, ullmhaímid an eggplant: gearrtha na huibheacha isteach i mbabhla, buille sé suas le beagán, cuir cáis ghrátáilte ar griddle mór agus é a mheascadh go maith. Mura bhfuil an cáise féin an-saibhir, ansin déanann Klari beagán podsalivaem. Téigh anois go díreach chun ár mias a ullmhú. Déantar gach slice picilte den fhilet a dhumpáil ar dtús i plúr, agus ansin cuirfear buíocán uibhe. Fágamar an chnámh in ola glasraí ar dtús ó thaobh amháin, agus ansin ón taobh eile. Aistrímid an t-iasc te leis an tuáille ionas go n-ionsálann sé gach saille breise. Sin réidh go léir na filléid juicy, fragrant agus bog i bataire cáis. Freastal sé le prátaí maisithe nó ríse bruite!
An t-oideas le haghaidh cnámha friochta i bataire
Comhábhair:
- Fíotán éisteachta - 400 g;
- spíosraí;
- Greens peirsil - le blas;
- ola glasraí.
Chun bataire:
- bainne - 200 ml;
- ubh sicín - 3 píosa;
- plúr - 200 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar na líonta háice a nite, a thriomú, a ghearradh i bpíosaí beaga, cuimil le piobar talún, salann chun blas agus fág ar feadh thart ar 30 nóiméad. Agus an uair seo, de thuras na huaire, déanfaimid an milseog a chócaireacht: buille na h-uibheacha le bainne agus le salann, déan an plúr a dhoirteadh agus é a mheascadh go maith le giotán ionas nach mbeidh aon chromáin ann. Ansin, cuirtear filléad an chnámh i bataire, cuir isteach i brat friochta le ola glasraí réamhthéite agus Fry go dtí go ndéantar crosbhán dearg, ar gach taobh. Ansin aistrímid an t-iasc le mias agus é a sheirbheáil ar an mbord, maisiú le greens peirsil úr.
Déan oideas filléid i bataire sa multivark
Comhábhair:
- Fileéid háca - 1 kg;
- spíosraí;
- plúr.
Chun bataire:
- ubh cearc - 2 ríomhaire.
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- plúr - 4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Le hábhair a ullmhú, bhriseann muid uibheacha isteach i mbabhla, cuir uachtar géar, caith salainn, spíosraí agus cuirimid go maith. Ansin doirt na codanna plúr agus déan an taos aonchineálach leachtach a mheascadh, amhail is dá mba ar pancóg. Déantar an filléid éisc a nite, a thriomú le naipcíní, a ghearradh i bpíosaí, a scaipeadh le salann agus piobar chun blas a chur air. Cuir plúr beag i pláta ar leithligh. Anois táimid ag dul ar an multivark, roghnaigh an clár "Bácáil", an ola glasraí a dhoirteadh isteach sa bhabhla agus teas suas é. Téann píosaí iasc isteach sa phlúr, ansin snámh isteach sa chaidín agus Fry ar feadh 15-20 nóiméad ar gach taobh.