Níl sé éasca le cur síos a dhéanamh ar an blas a ghabháil le hiascaigh Iarúsailéim: tugann an piorra talún amach le prátaí, beacáin agus gairleog, mar sin má tá tú ina lucht leanúna den phailéad sin, cinnteoidh tú cinnte na torthaí, chomh maith lenár n-oidis salad.
An bhfuil tú ag iarraidh rud éigin speisialta a chócaireacht? Ansin, téigh go dtí an cuardach a dhéanamh ar fhuadach Iarúsailéim agus ar aghaidh, chuig na sailéid!
Sailéad ó ísleáil Iarúsailéim - oideas
Comhábhair:
- Airtchórt Iarúsailéim - 2 handfuls;
- chicory - 1 cheann;
- Leitís - 3 duilleoga móra;
- bagún nó pancetta - 8 slices;
- oinniún corcra - 60 g;
- greens peirsil;
- Fínéagar Balsamic - 45 ml.
Ullmhúchán
Boil go hiomlán go gairid i Iarúsailéim go dtí go bog, fionnuar, gearrtha i leath. Ar phian friochta tirim, cuirimid slices bagún agus fanfaidh muid ar an nóiméad nuair a báthaítear an saill uaidh. Chomh luath agus a bhíonn mórán saille teasa sa phana, chuir oinniúin againn agus cuirfimid oirthealacha Iarúsailéim ghoirt isteach ann. Ullmhaigh an bonn le haghaidh sailéad te go dtí go dtiocfaidh an oinniún bog agus greamaitheach, ní dhéantar dúnadh ar fhásach Iarúsailéim, agus ní rachaidh bagún isteach i giotán gruamaire.
Leathnaítear na comhábhair friochta os cionn an chicory agus an chilléir leitís, an mhias le fínéagar agus ola a dhoirteadh, agus cuir le peirsil roimh a sheirbheáil.
Sailéad ó Airtchórt Iarúsailéim le cairéid agus úll "Bomb Vitimín"
Comhábhair:
- Céachachóg Iarúsailéim - 450 g;
- oinniúin milis - 40 g;
- cairéid - 230 g;
- úll géar - 50 g;
- sú líomóide - 40 ml;
- ola olóige - 40 ml.
Ullmhúchán
Ullmhaigh feistis salad simplí tríd an sú líomóid a mheascadh leis an im. Brúigh na cairéid, Iarla Cíosa Iarúsailéim agus an úll ar grater mór, cuir na leath-fáinní is fearr de oinniúin ansin agus déan na comhábhair leis an bhfeistis.
Sailéad íogair as cladach Iarúsailéim
Comhábhair:
- Airtchórt Iarúsailéim - 900 g;
- piobar milis (mór) - 2 ríomhaire.
- meascán sailéad - 3 dornán;
- greens peirsil;
- Síolta Pumpkin (friochta) - 30 g;
- Iógart Gréige - 60 ml;
- ceann gairleog;
- ola olóige - 120 ml;
- sú aoil - 15 ml.
Ullmhúchán
Bácáilimid píosaí oilteach abhaile Iarúsailéim 40 nóiméad ag 200 céim. Sa chomharsanacht, táimid ag ceann gairleog a bhácáilte, agus é ag filleadh go príomha le scragall. Os cionn an dóire dhó, sruthán muid an iníon piobair agus glannaítear an craiceann charrach, agus le chéile leis an mbosca síol. Déantar píosaí piobair a mheascadh le ceallógach Iarúsailéim, Greens agus meascán salad.
Déan ábhar na fiaclaí gairleog bácáilte a scriosadh agus é a phéinteáil le im, iógart agus sú. Doirt muid salad ó fhuadach-aighne Iarúsailéim a fhaightear trí fheistis, síolta a dhéanamh le síolta pumpkin.
Conas salad a bhaint as cladach Iarúsailéim agus beets?
Comhábhair:
- beets - 480 g;
- Artichoke Iarúsailéim - 8 píosa;
- rukkola nó meascán leitís - 8 míreanna;
- oinniúin milis - 40 g;
- oráiste - 1 píosa;
- cáis gabhar - 50 g;
- fínéagar fíon - 40 ml;
- ola olóige - 80 ml;
- mil - 15 ml.
Ullmhúchán
I oigheann réamhtheáite go dtí 200 céim, béicear biatas fillte le scragall ar feadh thart ar uair an chloig, agus 20 nóiméad roimh an ullmhacht, cuirimid ciorcail éalaithe Iarúsailéim leis. Tá glasraí bácáilte fuaraithe agus measctha le meascán salad, fáinní oinniún tanaí agus laíon oráiste (gan seicní). Bhuail muid an t-im le mil agus fínéagar, agus cuirimid an cóiriú as an salad ar an gcaoi. Sula ndéantar é a sheirbheáil, cuir ciorcal cáis gabhar isteach.
Sailéad le cladach Iarúsailéim le cabáiste agus rís
Comhábhair:
- Airtchórt Iarúsailéim - 10 píosa;
- thyme úr - 2 sprigs;
- cabáiste dearg - 1/4 bliain d'aois;
- rís fiáin bruite - 1 mír;
- Rukkola - 2 handfuls;
- Rísíní - 2 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 45 ml;
- sú agus craiceann oráiste 1.
Ullmhúchán
Déantar an ceathrú cuid den ola iomlán a dhoirtnear as an Iarlach Iosrael i gciorcail agus é a bhácáilte ag 200 céim 20 nóiméad. Shinkle cabáiste agus é a mheascadh le arugula agus rís bruite fuaraithe. Ar an mbarr, cuirfimid slisníní te d'fhuamhaistrithe Iarúsailéim, cuir an mhias le rísíní agus cuir meascán den ola atá fágtha le sú líomóide agus le zest le chéile.