Píosa a ullmhú le cabáiste is féidir é a dhéanamh ó aon tástáil - úr agus giosta, puff agus jellied.
Bíonn bácáil ó thaos giosta bog agus íogair, tá blas speisialta agus blas uathúil aige. Ach bíonn an t-ullmhúchán aige go leor ama mar gheall ar an ngá atá le próiseas coipeadh. Sin é an fáth gur fearr le go leor speisialtóirí cócaireachta nach bhfuil ró-am acu taos giosta a úsáid chun cócaireacht a dhéanamh le bataí le cabáiste, mar shampla, ar uachtar géar, kefir nó maonáis. Bíonn bácáil, bruite de réir an mhodha seo, crunchy agus crumbly, agus déanfaidh líonadh juicy cabáiste níos mó spáis sa phíosa agus beidh blas íogair agus picteilíní le do thoil.
Conas an taos ceart a ullmhú le haghaidh píosa fíorbhréithiúil le cabáiste, inniu in ár n-airteagal inniu.
Taos giosta le haghaidh pie le cabáiste
Comhábhair:
- bainne - 200 ml;
- giosta brúite - 25 g;
- plúr cruithneachta de chaighdeán níos fearr - thart ar 600 g;
- ubh - 1 píosa;
- margarine creamy - 125 g;
- salann - 1/2 cíp;
- siúcra gránnaithe - 75 g.
Ullmhúchán
Téann an bainne go teas agus an giosta a dhíscaoileadh ann. Ar leithligh, buille an uibhe, ag cur salainn agus siúcra, cuir i mbainne é agus déan é a mheascadh go maith. Anois cuir an plúr fuaite de réir a chéile agus corraigh. Nuair a ionsaíonn an plúr an leacht go léir, cuir an margairín leáite agus cuir an taos bog leis go dtí go dtiocfaidh an lámh as an lámh agus an dromchla, agus an plúr a dhoirteadh de réir mar is gá. Le linn a ghualainn, tá an taos inmhianaithe buailte arís agus arís eile (ardú agus caith). Déanann an rún beag seo an bácála níos taibhseach agus níos mó tairisceana.
Cuirtear taos maith-kneaded in áit te in áit te thart ar uair an chloig le haghaidh cruthú, clúdaithe le tuáille cadáis éadrom. Is féidir leat oigheann beagán téite a úsáid le haghaidh seo. Braitheann an t-am a ghnóthú ar chaighdeán an ghiosta, an teocht sa seomra, agus, ar ndóigh, ar cheartacht an bhaisc agus ar chomhlíonadh an fhoirmlithe.
Chuaigh an taos i ngleic le do chuid lámha agus lig dóibh ardú arís.
Sa chéad chéim eile, ag brath ar an modh ullmhúcháin a roghnaíodh, is féidir linn bunús an taos a dhéanamh le haghaidh píosa mór nó miasna beaga.
Taos do maonáis agus uachtar géar do phíosa le cabáiste
Comhábhair:
- maonáis - 60 g;
- uachtar géar - 200 g;
- plúr cruithneachta den ghrád is airde - 200 g;
- uibheacha cearc - 3 píosa;
- púdar bácála - 20 g;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Buail uibheacha le salann, cuir uachtar géar, maonáis agus púdar bácála agus déantar é a mheascadh go maith, de réir a chéile a dhoirteadh sa phlúr. Ba chóir go mbeadh taos leacht aonchineálach ann, agus cuirfimid an cabáiste a líonadh ina dhiaidh sin, agus cuirfear é i mias bácála.
Agus an tástáil á ullmhú don oideas seo, is féidir kefir a chur in ionad maonáis le huachtar géar. Beidh an toradh freisin le do thoil.
Taos do bhoscaí le cabáiste i déantóir aráin
Comhábhair:
- uisce te - 240 ml;
- glasraí, ola scagtha - 3 tbsp. spúnóga;
- plúr cruithneachta de chaighdeán níos fearr - 480 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- Tá an bainne tirim - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra gránach - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 spúnóg;
- giosta tirim - 2 cnap.
Ullmhúchán
I gcáil an mhuilteorair, d 'uisce uisce te, fuinneoga uibheacha agus ola glasraí a bhuille. Ón mbarr, táimid ag caint na plúr cothaithe agus déanaimid ceithre dhoimhniú ina gcuireann muid bainne siúcra, salainn, púdraithe agus giosta. Ansin, cuirimid an buicéad sa déantóir aráin agus socraigh an modh "Taos". Bíonn an próiseas iomlán thart ar uair an chloig go leith. Tar éis an bíp, tá an taos réidh. Anois, is féidir linn tosú ag cruthú ár mbia.
Ní roghnaítear cibé oideas a theastaíonn uait le piaraí a dhéanamh le cabáiste, beidh an toradh in aon chás iontach. Bréagáin a bhácáil, taitneamh a bhaint as féin agus do theaghlach agus do chairde le blas na n-earraí bácáilte sa bhaile.