Píosa le cabáiste - is é seo an clasaiceach, rud a chiallaíonn, de réir mar a deir siad, ní bheidh siad leamh agus ní bheidh siad fágtha. Is féidir é a bhácáil ó taosráin giosta agus puffáin , ag cur éagsúlacht comhábhair leis an líonadh agus dá bhrí sin go mbainfeadh sé le hábhar nua.
Is annamh a thugann fiú na lucht leanúna cabáiste is brónach slice cumhra de cácaí úra sa bhaile. Bígí pie le cabáiste ó thaos giosta inniu.
Tá oideas le pie le cabáiste agus pumpkin ó thaos giosta
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- bainne - 1 gloine;
- giosta brúite - 25-30 g;
- ubh - 2 phíosa;
- margarine creamy - 125 g;
- siúcra - 80 g;
- salann - 1/4 cnap.
- Plúr cruithneachta - thart ar 250 g;
Chun an líonadh:
- cabáiste bán - 500 g;
- Pumpkin - 200 g;
- úll - 1 píosa;
- oinniún - 150 g;
- greamaigh trátaí - 20 g;
- ola glasraí - 50 g;
- siúcra gránnaithe - 15-20 g;
- duille bá - 1 píosa;
- piobar dubh talamh úr - le blas;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Ullmhaigh an taos an chéad uair. I gcoimeádán beag, cuir uibhe amháin le siúcra agus salann, ag cur beagán beagán. Téigh an bainne go teas taitneamhach, an giosta a dhíscaoileadh ina dhoirte, an doirteadh sa mhais a bhuailtear, a mheascadh go críochnúil agus cuir an plúr fuaite de réir a chéile leis an taos. Ag deireadh an bhaisc, doirt sa mhargairín leáite, cuir an mais ar an dromchla le plúr. Tabharfaimid an taos, a ghlúnaítear agus a dhoirteann an plúr i gcónaí, go dtí stát bog agus scor ó na lámha agus ón dromchla.
Cuir na miasa leis an taos isteach in oigheann beagán réamhtheáite ar feadh thart ar dhá uair an chloig. Ba chóir an taos dul suas dhá uair.
Idir an dá linn, táimid ag ullmhú cabáiste a líonadh. Chun seo, shred cabáiste, glan agus gearrtha i ciúbanna oinniúin, tuí pumpkin agus úll. Fíoraigh i bpian le h-im an chéad oinniúin, tar éis cúig nóiméad cabáiste agus fumble faoin gcnaipe ar feadh cúig nóiméad déag. Ansin scaipeadh pumpkin, úll, greama trátaí, salann, siúcra, duille laurel agus piobar dubh leis an cabáiste. Gach measctha agus stewed ar feadh deich nóiméad eile.
Tá an taos críochnaithe roinnte ina dhá chuid, rud a fhágann beagán le haghaidh maisiúcháin. Ar bhileog bácála nó ar mhias bácála smeartha le margarín nó im, scaipeann muid an chéad chuid den taos, barr an líonáiste an cabáiste, clúdaigh sé leis an dara cuid agus sealaigh an císte ar na himill. Ón taos atá fágtha le haghaidh maisiú, déanann muid pigtail, duilleoga gearrtha amach nó aon phátrún eile agus an mhias a mhaisiú. Ba chóir ár bpíosa dúnta agus maisithe le cabáiste ón taos giosta a scartha laistigh de thríocha nóiméad.
Agus muid, idir an dá linn, an ubh a bhriseadh, déanann muid an buíocán ón próitéin. Ní bheidh próitéin ag teastáil uainn, ach leis an buíocán cuirfimid cuaspúnóg uisce fuar, vanilla beag agus meascán. Ansin, déanfaimid an píosa ón mbarr a ramhar leis an meascán buíocán mar thoradh air agus bakeáil san oigheann ar feadh daichead nóiméad ag teocht de 190 céim. Fágann muid go dtí staid te, fónamh é ar an tábla agus taitneamh a bhaint as an blas agus blas iontach de cácaí úra sa bhaile.
Píosa oscailte le sauerkraut agus turcaí líonta le taosráin puff giosta
Comhábhair:
- taos giosta, flaky - 900 g;
- sauerkraut - 600 g;
- Filet turcaí - 300 g;
- oinniún - 300 g;
- ola glasraí - 75 g;
- siúcra gránnaithe - le blas;
- duille bá - 1 píosa;
- piseanna piobar milis - 2 ríomhaire. .
- buíocán uibhe - 10 g;
- im - 15-20 g;
- piobar, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Fionn oinniúin mhiotail agus gearrtha (leath an gnáth) Fry in ola glasraí ar feadh cúig nóiméad, cuir sauerkraut go réidh le nite, duilleog bá, piobar milis, siúcra chun blas a chur air agus bog le bog, más gá uisce a chur leis.
Sa dara píosa, cuir an dara leath de oinniúin scafa agus mionghearrtha roimhe seo ar feadh cúig nóiméad, ansin cuir an talamh filléad turcaí le cumascóir nó le grinder feola, cuir Fry ar feadh cúig nóiméad ag gluaiseacht i gcónaí, ag cur salann, piobar agus im chun blas a chur air.
Tá ábhar an dá phácaí measctha agus is féidir le fuarú beagán. Tá an líonadh réidh.
Anois tá an taos díghráite roinnte ina dhá chuid, ní mór ceann a bheith
Ligeamar an scéal fionnuar, gearrthaimid i gcodanna agus taitneamh a bhaint as blas iontach.