Sa lá atá inniu cuirfimid in iúl duit conas pasta a dhéanamh le rís agus uibheacha. Tá an líonadh clasaiceach seo foirfe don dá bhia, atá friochtaithe in ola, agus le haghaidh táirgí atá bruite san oigheann.
Patties le rís agus uibhe - oideas san oigheann
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta - 640 g;
- bainne - 250 ml;
- margarine creamy - 125 g;
- salann - pinch;
- siúcra gránnaithe - 65 g;
- giosta brúite - 25-30 g;
- uibhe cearc - 1 píosa;
Chun an líonadh:
- crúp rís - 200 g;
- uibheacha cearc - 2-3 ríomhaire.
- bogha glas (roghnach) - 3-4 cleití;
- Greens úr - le blas;
- salann;
- piobar dubh;
Chun barr na babhta a lubricate:
- buíocán uibhe - 1 píosa;
- uisce - 1 spúnóg;
- Vanillin - le blas a fháil.
Ullmhúchán
Déantar an giosta brúite a dhíscaoileadh i mbainne, téite go teas taitneamhach. Ar leithligh, buille an ubh le salann agus siúcra, Doirt isteach i mbainne agus meascán. De réir a chéile ag plé plúr cruithneachta, tosaíonn muid taos plaisteach bog. I lár an mheascáin, cuir leis an margairín leáite. Clúdaímid an coimeádán leis an tástáil le tuáille glan agus cinntímid in áit te thart ar uair an chloig go leith. Chuidigh an taos leis na lámha agus lig sé arís arís.
Idir an dá linn, líonadh delicious a ullmhú do bhia le rís agus ubh. I uisce saillte, bruite císte rís go dtí go réidh, ansin an uisce a dhraenáil, agus an rís a nigh le huisce bruite. Boilimid na huibheacha crua. Chun seo a dhéanamh, boil iad tar éis fiuchphointe ar feadh deich nóiméad, agus iad a chur amach i gcoimeádán uisce oighir. Ansin déanfaimid iad a bhaint as an bhlaosc, a ghearradh i gciúbanna agus iad a mheascadh le rís bruite. Cuir le blas an piobar dubh, salainn, oinniúin glasa mionghearrtha, luibheanna úra agus meascán.
Ón taos rollaimid na liathróidí agus cuirimid iad ar an dromchla plúite. Déantar gach liathróid a iompú le méara isteach i gcíste árasán, cuirimid spúnóg ullmhaithe isteach sa lár agus cruthóg. Déanaimid iad a shainmhíniú ar thráidire bácáil olaithe, ag dul siar siar, beagán, óna chéile, agus fágáil le haghaidh cruthúnais ar feadh thart ar tríocha agus daichead nóiméad. Ansin, déantar gach paitín a blotáil go cúramach le buíocáin measctha le huisce agus le pinch de bhileogáin, agus cuir in oigheann réamhtheáite le 185 céim ar feadh cúig nóiméad déag.
Tógtar piaraí ródaithe as an oigheann agus clúdaítear le tuáille ar feadh fiche nóiméad.
Oideas le haghaidh caitíní friochta le rís agus uibheacha
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta - 790 g;
- bainne - 500 ml;
- im nó margairín - 90 g;
- salann - 5 g;
- siúcra gránnaithe - 65 g;
- giosta brúite - 45 g;
- Uibheacha sicín - 1-2 ríomhaire.
- ola scagtha glasraí le haghaidh friochta;
Chun an líonadh:
- arbhair ríse - 300 g;
- uibheacha cearc - píosaí 3-4;
- oinniún glas (roghnach) - le blas;
- Greens dill úr - le blas;
- salann.
Ullmhúchán
Déantar giosta úra a dhíscaoileadh i mbainne teasa, caithimid salann, siúcra agus uibheacha agus déanann muid meascán. Anois, i gcodanna beaga, déan an plúr cite agus an taos a thosú. Ag deireadh an bhaisc, cuir an t-im nó an margairín leáite. Meascar muid an mais ar feadh seacht nó deich nóiméad eile. Ba chóir go mbeadh an taos bog agus saor ó lámha. Cuirimid é i gcoimeádán domhain, clúdaigh sé éadach glan agus cuir in áit te é, a chosnaítear ó dhréachtaí, ar feadh thart ar thrí uair an chloig. Sa
Boil Rice i méid leordhóthanach uisce agus draein isteach i colander. Más gá, é a nigh le huisce bruite. Boil a ghoil go crua, glan agus gearrtha nó gráigh uibheacha agus cuir le chéile rís bruite orthu. Cuir le oinniúin glas, agus greens mionghearrtha dill, saillte le blas agus meascán.
Ón taos táimid ag cácaí, ar gach ceann acu a fhorchuireann muid spúnóg líonta agus táimid ag sceitseáil na n-imill.
Brí na bataí i méid mór ola te leis an dearg ar an dá thaobh.