Is béile idéalach í an sailéad chun dul i ngleic go gnóthach agus go seachtrach, áit éigin daoine. Tá siad ullmhaithe go han-tapa, ach mar thoradh air sin, tá an mhias cothaitheach agus sásúil. Leanaimid amach na h-oidis le haghaidh sailéid cócaireachta le cearc agus croutons, a mhaisiú agus a chomhlánú go foirfe ar aon tábla.
Sailéad le sicín agus croutons deataithe
Comhábhair:
- cíche cearc deataithe - 500 g;
- cucumbers úr - 2 ríomhaire pearsanta;
- raidis - 2 phíosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- cáis bhog - 200 g;
- crackers - 200 g;
- maonáis - 100 ml.
Ullmhúchán
Mar sin, ullmhóidh sailéad cearc le rusks agus cáis na comhábhair is gá a ullmhú. Déantar na glasraí a nite go maith le huisce, ansin iad a ghlanadh tirim le tuáille páipéir. Ansin, bain na cucumbers, gearrthaigh iad ar dtús i leath ar a chéile, agus ansin isteach i roinnt píosaí ar feadh an fad ar fad agus shubby beagán. Brúitear na trátaí ach i gciúbanna, agus raidis - i gciorcail. Anois, cuirimid an chíche cearc ar bun: glanfaimid cnámha, bain an craiceann agus gearrtha na filléid mar chiúbanna beaga. Chuir muid gach rud i mbabhla domhain agus chuirimid é a mheascadh. Rinneamar cáis ar bharr grater mór agus cuirimid croutons crispy. Díreach sula bhfónáil, chuir muid maonáis i sailéad sicín le cáis , craiceann agus trátaí, é a mheascadh agus a blas blasta.
Salad sicín le croutons agus pónairí
Comhábhair:
- Pónairí stánaithe - 400 g;
- filléad sicín - 1 píosa;
- crackers - 200 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- bolgán - 1 píosa;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- dill-bun;
- maonáis - le haghaidh athbhreoslaithe;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Filet sicín a nite, a thriomú, a ghearradh i stiallacha tanaí agus friochta in ola glasraí teasa chun dath órga a éadrom. Déantar oinniúin a ghlanadh agus iad a bhriseadh go mín. Nitheadh na cairéid, a ghlanadh agus a chuimilt le tuí ar grater mór. Ansin, na glasraí a fhriochadh ar an ola atá fágtha sa phian friochta go dtí go bog. Caitheann pónairí i gcúllach agus a nite le huisce. Anois, meascán i bhfilet sicín mionghearrtha babhla, pónairí stánaithe, oinniúin agus cairéid. Cuir dill mionghearrtha, craiceann scaipeadh agus gúna le maonáis. Measc gach rud agus cuir an salad sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad le haghaidh tuilte. Sula ndéantar é a fhreastal, é a mhaisiú le sprigí dill!
Salad sicín le croutons agus cabáiste Pekinese
Comhábhair:
- cabáiste Beijing - 1 píosa;
- filléad sicín - 200 g;
- arán - 200 g;
- gairleog - 1 clove;
- salann, piobar - le blas;
- maonáis - le haghaidh athbhreoslaithe;
- ola glasraí - le haghaidh rósta;
- im;
- oinniúin glasa.
Ullmhúchán
Mar sin, an chéad uair a ghlacann muid an fhilet cearc agus é a fhiuchadh chuig an ullmhúchán iomlán in uisce beagán saillte. Ansin, déan an fheoil amach go cúramach, lig dó na snáithíní a fhuascailt agus a dhíscaoileadh. Sa phian friochta Doirt an ola glasraí, Fíonta an fhilet cearc go dtí go bhfuil uaisle ann