In ainneoin go bhfuil na prúnaí - táirge atá coitianta den chuid is mó inár gcócaireacht, ní mór dúinn go leor oidis bunaidh a bheith againn lena theannta sin. Ceann de na h-oidis seo roinneoimid leat san alt seo maidir le sailéid le prúnaí.
Sailéad le sicín, beacáin agus prúnaí
Comhábhair:
- filléad sicín - 1 píosa;
- prúnaí - 6-7 píosa;
- Champignons - 230 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gallchnónna - 1 dornán;
- maonáis - le haghaidh athbhreoslaithe;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- peirsil.
Ullmhúchán
Cearc mo filléid agus é a ghlanadh ó na scannáin. Gearr an fheoil isteach i stiallacha agus cuir Fry i brat friochta le hola glasraí go dtí go mbeidh sé órga agus réidh. Ar phain friochta ar leithligh, gearradh oinniúin agus súgóidí againn i leath fáinní. Chomh luath agus a thagann an oinniún bog, bíonn an taise ó na beacáin glactha go hiomlán - is féidir leat smaoineamh ar an paseréireacht críochnaithe.
Déantar na prúiníní a dhoirteadh le huisce fiuchphointe agus fág siad ar feadh 5-7 nóiméad. Tá na torthaí triomaithe steamed mionghearrtha i dteannta na gallchnó. Measc na comhábhair uile ullmhaithe, líon isteach iad le maonáis, salann agus piobar. Maiseoimid an sailéad le peirsil.
Sailéad le sicín, prúnaí, beacáin agus cúcamar
Comhábhair:
- filléad sicín - 1 píosa;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- prúnaí - 150 g;
- cúcamar - 1 píosa;
- maonáis - le haghaidh athbhreoslaithe;
- gallchnónna - 1 dornán;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Boil an filléad sicín in uisce saillte go dtí go bhfuil sé bruite. Cearc réidh táimid ag fionnuar agus a dhíscaoileann na snáithíní le forc. Boil uibheacha crua bruite agus brúite. Déantar na prúnaí a nite den chéad uair le huisce fuar, agus ansin iad sáithithe in uisce fiuchphointe. Tá gearrtha triomaithe torthaí tromaithe. Glanfaidh an cucumbers an craiceann, bain na síolta, agus ansin gearrtha i gciúbanna. Fuaraítear cnónna i tuáille cistine agus brúite, ag cnagadh le casúr cistine. Measc na comhábhair uile ullmhaithe agus gúna le maonáis.
Sailéad le prúnaí, muiceoil agus beacáin
Comhábhair:
- tairisceann muiceola - 400 g;
- prúnaí - 130 g;
- Champignons - 200 g;
- cáis chrua - 120 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cúcamar (úr) - 1 píosa;
- gallchnónna - 1 dornán;
- prátaí - 2-3 píosa;
- maonáis - le haghaidh athbhreoslaithe;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Oinniún gearrtha i bhfáinní leath tanaí, agus beacáin i gciúbanna móra. I brat friochta, téigh an ola glasraí agus pas an oinniún agus na beacáin go dtí go réidh. Boilimid na prátaí sa chraiceann. Fuaraimid an tiúbair réamhdhéanta, é a ghlanadh agus é a ghearradh i gciúbanna. Déantar na prúnaí a nite le huisce fiuchphointe, a thriomú le tuáille páipéir agus gearrtha i stiallacha. Cuirtear cáis ar grán mór.
Déantar muiceoil a chopped i gcodanna agus bruite i n-uisce saillte, nó go bhfuil sé ag steamed, go dtí go bhfuil sé bruite go hiomlán. Réitigh feoil, arís, fionnuar agus gearrtha i stiallacha.
Nuair a bhíonn na comhábhair go léir réidh - is féidir leat tús a chur le sailéad a dhéanamh: cuir leath na prúnaí ar bun an bhabhla sailéad, ansin prátaí, beacáin, feoil, prúnaí fágtha agus cáis. Laghdaigh na sraitheanna go léir le maonáis.
Is féidir píosaí cúcamar úr a mhaisiú salainn, agus is féidir leat an cúcamar a ghearradh i gciúbanna agus ciseal ar leith a chur sa salad. Barr le sailéad leitís.
Salad taisithe le beacáin, sicín, cáis agus prúnaí
Comhábhair:
- filléad sicín - 1 píosa;
- Cabáiste Peking - 1 cheann;
- prúnaí - 130 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- cáis chrua - 150 g;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- gallchnónna;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Boileann sicín sicín in uisce saillte, fionnuar agus gearrtha i gciúbanna. Gearrann na húigeannaigh le plátaí agus iad ag Fry in ola glasraí teasa go dtí go hiomlán réidh (ie galú iomlán taise os cionn). Boiligh na h-uibheacha crua, fuaraigh, glan agus cuireann siad ar grater mór. Déantar na prúnaí a nite le huisce fiuchphointe agus gearrtha iad i stiallacha. Déantar cabáiste Peking a nite agus a shreddiú, agus caith crua cáis ar grater mór.
Leanamar ar aghaidh le dearadh ár leitís puff: cuirfimid fáinne cócaireachta ar phláta agus leagimid sraitheanna de sicín, prúnaí, cabáiste, beacáin agus uibheacha. Críochnaigh an sailéad le ciseal cáis. Tá gach ciseal ina dhiaidh sin bealaithe le maonáis. Sprinkle an sailéad le gallchnónna.