Mura gcuireann do chaidreamh leis an oigheann suas nó má tá gá agat ach am a shábháil, déan cócaireacht khachapuri le cáise i brat friochta. Cosúil le cácaí dúnta eile le líonadh, tá khachapuri friochtaithe go maith in aon cookware ballaí tiubha ar teas íseal, agus bíonn an múnlú agus an cócaireacht an-uafásach ama.
Khachapuri leisciúil le iógart agus cáis i brat friochta
Ullmhaítear an taos clasaiceach gan chaiteoir do khachapuri ar bhonn na matzoni , rud a bhfuil sé thar a bheith deacair a fháil lasmuigh de theorainneacha an tSeoirsia. Dá bhrí sin, i gcás riachtanas speisialta, cuirtear táirge bainne coipthe comhchoiteann in ionad na matzoni - kefir.
Comhábhair:
- kefir - 130 ml;
- uachtar géar - 115 ml;
- Soda - 1/2 spleacán;
- im - 85 g;
- plúr - 290 g;
- cáis ( Adyghe , suluguni) - 340 g.
Ullmhúchán
Cuir le huachtar géar le chéile le hufir géar agus cuir Doirt leo. Cuir pinch salainn agus sóid leis, cuir an soda chun freagairt leis an aigéad ó na táirgí déiríochta. Cuir tús leis an leacht le plúr a fhorlíonadh de réir a chéile, ag meascán taos bog, neamh-greamaitheach. Réidh chun an taos a fhágáil ar feadh tamaill, agus tú ag caitheamh na cáiseanna. Roinn an taos, é a rolladh le bioráin rollta nó é a shíneadh le do lámha. Leagann cuid de na cáise i lár an císte cothrom agus cuirfidh sé na h-imill le chéile chun mála a dhéanamh. Ansin, ath-rolladh gach rud go réidh i gcíste cothrom agus é a leagan ar phain réamhthéite. Déan na tortillas ar an dá thaobh go dtí go mbeidh siad ag bualadh, agus sa chuid deiridh, ramhar le ola bhreise más gá.
Cosúil simplí do khachapuri le cáise teachín agus cáis i brat friochta
Comhábhair:
- cáis chrua - 115 g;
- cáis teachín - 130 g;
- uachtar géar - 180 g;
- dornán de greens dill;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 45 g;
- ola glasraí - 30 ml.
Ullmhúchán
Measc an cáis le cáis teachín agus uachtar géar, cuir greens, buille cúpla uibheacha agus salann go maith. Doirt sa phlúr agus doirt san ola, déan an kneading arís, ansin an chuid taos a dháileadh i brat friochta a théitear go maith agus ligeann sé a fhrith de réir a chéile ar theas íseal ar an dá thaobh.
Khachapuri tapa le cáis i brat friochta - oideas
Comhábhair:
- iógart - 470 ml;
- plúr - 510 g;
- Soda - 1 spúnóg;
- ubh - 1 píosa;
- im - 65 g;
- cáis - 530 g;
- dornán de Greens úr.
Ullmhúchán
Measc na chéad cheithre chomhábhair le chéile go dtí go mbeidh taos réidh déanta. Meileann cáis in aon bhealach áisiúil agus meascann sé le luibheanna úra. Cuir codanna taos amach, cuir dornán cáise sa lár, cuir na h-imeall le chéile agus cuir an císte ar ais go réidh. Fry go dtí go donn, agus lubricate le ola roimh freastal.