An bhfuil tú ar an doras na n-aíonna nó an bhfuil tú ag dul chuig cuideachta picnic? Ansin beidh bagún saill shábháil ort! Is cosúil go bhfuil sé thar a bheith cumhra, iomlán agus sár-bhlasta. Agus tá a lán cothaithigh chomh maith agus sáithíonn sé an comhlacht le fuinneamh. Más rud é i do chuisneoir tá an táirge i gcónaí, ní bheidh ort fós ocras, agus conas a chailleann sé le gairleog, cuirfimid in iúl duit anois!
An t-oideas le haghaidh bioráin a mhiotail le gairleog
Comhábhair:
- lobhadh amh - 1 kg;
- gairleog - 10 fiacail;
- duilleoga bá - 4 ríomhaire.
- salann - 4 tbsp. spúnóga;
- paprika dearg talún - 2 tbsp. spúnóga;
- cumin - 1 cuisleón;
- piobar chili - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Conas a ghlanadh le gairleog? Déantar píosa lard a nite, a thriomú, a ghearradh i dhá shraith, a chuirtear ar bhord agus déanfaimid gearrtha. Glantar garlic agus brúitear isteach sna poill ar an saill. Leagann duilleann liora agus piobar dubh isteach ar bhrú, cuir salann beag agus cumhán beag, meascán agus cuirtear meascán de phíosa saill ar fáil go fras. Chomh maith leis an salann atá fágtha le piobar te agus paprika talún, déan an píosa saill atá fágtha a scriosadh. Chuir muid na bearnaí ar scragall, fillte agus glanadh go daingean sa chuisneoir ar feadh 2 sheachtain. Sin é go léir, críochnaíonn piobarán le gairleog!
Oideas le haghaidh bioráin picilte le gairleog
Comhábhair:
- lann úr - 1 kg;
- uisce - 1 l;
- salann coitianta - 6 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 cheann;
- piseanna piobar - 6 ríomhaire.
- spíosraí.
Ullmhúchán
Sál níocháin, craiceann an craiceann le scian agus gearrtha an táirge i bpíosaí. Déantar gairleog a ghlanadh agus a shredded le plátaí tanaí. Déanaimid gearrtha sa charlic saill agus saill. Maidir leis an mbreithín, uisce a dhoirteadh isteach sa phá agus salann é. Ansin, caith na spíosraí go léir, cuir na miasa ar an tine agus cuir le boil é. Boil 5 nóiméad ar an teas íseal, agus ansin an fharraige a fhionnadh go teocht an tseomra. Comhlánaigh an sáile mar thoradh ar an mbord, clúdaigh an coimeádán le clúdach agus é a fhágáil in aon áit fuar. Tar éis 3 lá, tá an lann, picilte le gairleog réidh!
Oideas le haghaidh lard le boil le gairleog
Comhábhair:
- lann úr - 1 kg;
- scagtha uisce - 1 lítear;
- criosanna oinniún - dornóga;
- gairleog - 7 fiacail;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
I sospan domhain, doirt uisce scagtha, cuir an craiceann oinniún, duille laurel agus salann le piseanna. Chuir muid na miasa ar an meán tine agus cuirfimid boil. An uair seo nighfaimid píosa bagún úr úr agus cuirimid é i bhfoirm fiuchphointe. Laghdaigh an teas ar a laghad agus cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ansin éag an pláta, sálann an sailéad le fuar, clúdaigh an uileán le clúdach agus seasann sé an t-ábhar laistigh de 24 uair an chloig. Tar éis sin, glannaítear na coilíní garlic ó na crainníní agus cuirimid iad isteach sa vial tríd an bpreas. Cuir blas na spíosraí agus gach rud a mheascadh go dtí go bhfaightear gruel aonchineálach. Glac an bagún go réidh ón sáile, snámháil sé le tuáille páipéir, é a leagan ar an mbord agus cuir le meascán spicy é ar gach taobh. Anois, cuir an píosa feola i scannán bia agus cuir air ar feadh 24 uair an chloig.
Oideas le haghaidh lard scrollaithe le gairleog
Comhábhair:
- bacon bolg - 500 g;
- piobar dearg - 0,5 cón.
- gairleog - 3 clóibh;
- Greens úr - 30 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Mar sin, déanaimis an saill a nigh, snáithigh sé le tuáille agus déan an craiceann a ghearradh go cúramach. Glantar garlic agus, in éineacht leis an saille, táimid ag casadh tríd an grinder feola dhá uair. Ansin, sprinkle a lán spíosraí agus meascán maith. Déantar greens úra a rinsiú, a scagadh agus a ghearradh go mín le scian. Ansin cuir é leis an mbabhla le feoil mhionaithe agus caith an piobar dearg. Anois, déanaimid gach rud a mheascadh go maith agus cuirimid ár saille i scannán, ag cur an scagtha. Cuirimid an pâté ón mbord le gairleog chuig an cuisneoir agus tar éis cúpla uair an chloig tosaímid ag blaiseadh.