Opyat - an chuid is mó íogair de gach cineál beacáin phláta-chruthach. Tá siad an-saibhir i bhlas agus ar bholadh ar aon miasa samhraidh. Sa lá atá inniu cuirimid ar fáil duit chun anraith muisiriún iontach a chócaireacht ó na milis.
Oideas ar anraith muisiriún le scáthóga coirce ó mheala
Comhábhair:
- fréimhe soilire - 50 g;
- broth mairteola - 2 lítear;
- prátaí - 2 phíosa;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- calóga coirce - 2 tbsp. spúnóga;
- beacáin úra - 150 g;
- spíosraí;
- greens úr.
Ullmhúchán
Mar sin, an chéad bhrat mairteola cócaireachta leat. An uair seo nighimid, glan agus míníonn fréamh an soilire. Ansin é a fhriochadh ar an mbia friochta téite go dtí go donn órga le ola glasraí a chur leis. Tá na prátaí nite, scafaite agus cuimilte i gciúbanna beaga. Déantar beacáin a phróiseáil, a bhriseadh.
Thairis sin, isteach sa bhrat fiuchphointe, caitheann muid prátaí gearrtha, fréamhacha agus beacáin riosta leataire. Cócaigh an anraith ar feadh thart ar 10 nóiméad, ansin cuir na calóga coirce ar an brat, clúdaigh sé le clúdach, an teas a íoslaghdú agus cócaireacht do 5-7 nóiméad eile. Nuair a bhíonn tú ag freastal, sprinkle an mhias le greens sliced agus ní sheirbheáil ach amháin nuair a bhíonn tú te.
Anraith muisiriún ó phicilte
Comhábhair:
- beacáin mil picilte - 500 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- bolgán - 1 píosa;
- rís - 0,5 mír;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- uisce - 3 l;
- greens, spíosraí.
Ullmhúchán
Glantar glasraí agus nite go maith iad. Ansin, rinneadh cairéid agus oinniúin a bhriseadh le sreangáin tanaí agus bíonn siad ar ola lus na gréine. Déantar na prátaí a ghearradh i stiallacha, caithimid uisce fiuchphointe agus cócaireacht iad ar feadh 10 nóiméad, agus cuirimid an rís nite agus an rósta glasraí ina dhiaidh sin. Nuair a bhíonn an rís agus na prátaí beagnach réidh, cuir na muisiriúin picilte sa phian mar aon leis an sáile, cuir salainn ar an blas agus é a fhágáil ar an sorn le haghaidh 2-3 nóiméad eile. Anois táimid ag an anraith réidh muisiriún ar phlátaí, bríomar go fírinneach le greens brúite is fearr leat, cuirimid spúnóg uachtar géar saille agus cuirfimid an teaghlach ar fad go dtí an tábla!
Anraith uachtar muisiriún déanta as meala
Comhábhair:
- mil reoite agaric - 300 g;
- bolgán - 1 píosa;
- prátaí - 1 ríomhaire.
- ginger - pinch;
- broth - 2 mír;
- uachtar - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Glantar na prátaí, iad a ghearradh i stiallacha, a chur isteach i sáspan, a dhoirtear le huisce, salann agus cócaireacht ar theas mheán. Gan am a chaitheamh go dona, déanann muid beacáin ar dhóigh ar bith. Déantar oinniúin a ghlanadh, a shredded agus a shlánú in ime uachtar go dtí go trédhearcach, cuir na beacáin agus an stiú ar thine beag faoin gclár. Nuair a bhíonn na prátaí réidh, é a aistriú mar aon le róstaithe i cumascóir agus cuirfidh sé go maith é.
Ansin, seol an mais mar thoradh ar an brat prátaí, déan an meascán go maith agus cuir le boil. Gan stop a chur leis an stirring, an sorn a dhúnadh, doirte san uachtar agus fág ár anraith uachtar ar feadh 5 nóiméad eile. Ag an am céanna, cuir salann, piobar, ginger agus spíosraí eile le blas.
Anraith muisiriún ó reoite
Comhábhair:
- fungas meala reoite - 500 g;
- uisce - 2 l;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- bolgán - 1 píosa;
- greens, spíosraí.
Ullmhúchán
Sruthlaigh agarics mil reoite go maith le huisce te, cuir i sospan, Doirt uisce fiuchphointe agus boil thar teas trí mheán ar feadh 30 nóiméad. Ansin, cumaisc an uisce go cúramach, doigh beacáin 2 lítear uisce fiuchphointe agus filleadh ar an sorn. Déantar glasraí a nite, a ghlanadh, gearrtar prátaí isteach i ciúbanna beaga agus iad a chaitheamh isteach san anraith chomh maith le oinniúin agus cairéid. Déan gach rud a chócaireacht go dtí go mbeidh na prátaí réidh, agus ina dhiaidh sin bain an bolgán agus an cairéad as agus go gcuirfí ar ais iad. Bhí anraith beacán spicy ó milseáin te, agus uachtar géar agus luibheanna á chur leis.