Is éard atá i gcroí sicín, ae seachtháirgí, ar a dtugtar. Creideann cuid acu go bhfuil siad araon tasteless agus nach bhfuil siad úsáideach. Ach níl sé sin mar sin. As na táirgí seo tá miasa íogair nach bhfuil níos lú ná feoil ar bith ar bith. Ina theannta sin, tá beagnach 16 gram de phróitéin ag 100 gram de chroí sicín. Is é seo ceann de na chéad táirgí dóibh siúd a fhaigheann mais muscle. Anois, cuirfimid in iúl duit conas a dhéanamh croí cearc in uachtar géar.
Croí sicín - oideas le huachtar géar
Comhábhair:
- uachtar géar - 100 g;
- Croí sicín - 0,5 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- ola glasraí;
- im - 30 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Fry na oinniúin chopped. Déantar mo chroí a thriomú agus a ghearradh i leath. Leathnaímid iad chuig na oinniúin, déantar 50 ml uisce agus meascán a dhoirteadh. Clúdaigh an t-friochadh le clúdach, cuir suanbhruith ar teas íseal ar feadh 20 nóiméad. Ansin, blas salann, piobar, d'uachtar géar a dhoirteadh, píosa im a chur leis, cuir arís agus déan cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Tar éis sin, an tine a mhúchadh agus cuirfidh sé croí sicín in uachtar géar chun an tábla.
Oideas do chroí cearc in uachtar géar
Comhábhair:
- croí sicín - 600 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- cuid ghlas de leek - 30 g;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 10 g;
- Salann agus spíosraí - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá mo chroí in uisce fionnuar. Déan an oinniún a chopadh, mar atá níos mó cosúil leis, agus é a sheoladh chuig brat friochta le hola olóige. Nuair a tháinig an oinniún órga, scaipeadh muid na gcroí chun é agus cócaireacht sé ar feadh thart ar 15 nóiméad. Ansin cuir na cairéid isteach i gciúbanna agus cuir suanbhruith ar feadh 5 nóiméad eile. Tar éis sin, cuir salann, cuir na spíosraí le blas. Scaipeadh uachtar géar, meascán maith agus cócaireacht ar feadh 7 nóiméad eile. Sprinkle hearts sicín, stewed le huachtar géar, leek mionghearrtha.
Oideas do chroí cearc le huachtar géar
Comhábhair:
- Croí sicín - 700 g;
- uachtar géar Ábhar saille 20% - 300 g;
- oinniúin - 150 g;
- adzhika - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 20 ml;
- dill - 30 g;
- salann, piobar dubh talamh úr - le blas.
Ullmhúchán
Cránaigh a ullmhú: nigh iad, bain úsáid as níos mó saille. Déantar oinniún a ghearradh i fáinní leath tanaí agus é a chaitheamh. Nuair a thiocfaidh sé trédhearcach, cuir croí agus cuir Fry orthu ar feadh thart ar 7 nóiméad. Ansin, táimid ag uisce a dhoirteadh - ba chóir go mbeadh an oiread sin ann go gclúdaítear na croí leis. Clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus cuir suanbhruith ar dhóiteán beag ar feadh 40 nóiméad. Miontuairiscí 5 go dtí deireadh an chócaireachta, cuir salann, piobar, uachtar géar. Measc go maith agus boil a thabhairt. Agus ach amháin tar éis sin cuirfimid oiriúnacha - anseo tá sé cúramach, má tá adzhika an-ghéar, ní mór é a chur níos lú. Tá ullmhú na gcroí cearc in uachtar géar críochnaithe trí mhias a mhúscailt le luibheanna mionghearrtha dill.
Croí sicín stewed in uachtar géar
Comhábhair:
- Croí sicín - 600 g;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 150 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Leagann croí sicín i gcúllach agus a rinsítear go maith le huisce fionnuar. Ansin iad a chur i sáspan, uisce a dhoirteadh, cuir duilleog bhá agus cócaireacht ar feadh thart ar 40 nóiméad tar éis fiuchphointe. Doirtimid ola glasraí isteach i bianna friochta, cuir oinniúin agus oinniúin dhóiteáilte agus cuirfimid é ar feadh thart ar 7 nóiméad. Cuirimid na gcroí bruite, salann, piobar agus Fry ar fad le chéile ar feadh 10 nóiméad eile. Ansin cuir an uachtar géar leis, cuirim arís agus clúdaigh an uileán le clúdach é 5 nóiméad. Tá cróga cearc delicious in uachtar géar réidh, taitneamhach!