Tá an t-appetizer i bhfoirm rolla lavash ag méadú go tapa ar an tóir atá ag tomhaltóirí. Gan amhras, cuireann blas iontach, úrnuacht agus neamhghnách an mhias le seo.
Is féidir le rollaí arán pita a chócaráil le líonadh éagsúla. Sa lá atá inniu, cuirfimid rogha sneaiceanna ar fáil le beacáin san oigheann agus inis dúinn faoi ullmhú rolla fuar le hiasc dearg, greens agus cáis leáite.
Rolla Lavash le beacáin, cáis agus greens san oigheann
Comhábhair:
- lavash tanaí - 2 duilleoga;
- Champignáin úr - 220 g;
- cáis spicy de ghráid ghnóthais - 220 g;
- duilleoga peirsil nó aon greens eile - 1 bunch;
- cearc beag ubh - 1 píosa;
- maonáis - 60 g;
- salann - 1 pinch;
- piobar talún dubh - 1 pinch;
- ola lus na gréine arna scagadh - 35 ml.
Ullmhúchán
Chun sneaiceanna a ullmhú ón lavash de réir an t-oideas seo, sruthlaigh agus meilt na beacáin, cuir iad isteach i brat friochta le lus na gréine gan blas, agus cuir Fry ar feadh dhá nóiméad déag déag, ag séasú le salann agus piobar dubh ag an deireadh.
Le linn na huaire seo, déanaimid grinneall greens úr freisin, tar éis é a dhruimniú agus a thriomú ó thaise, agus próiseálfar cáise crua ar grater mór.
Ar ullmhacht na gcomhpháirteanna uile, leanamar ar aghaidh le dearadh an rolla. Cuirfimid an t-arán pita amach ar an mbord, leagtar leath de na muisiriúin, na cáise agus na greens air, scaiptear é ar fud an dromchla, beagán gearr ar an imeall, agus é a mhúchadh go docht le rollaí. Déanaimid an bealach céanna leis an dara lavash. Anois, cuirimid na bileoga ar thráidire bácála nó i mias bácála, iad a bhriseadh le huibhe buailte agus maonáis ar an mbarr agus iad a sheoladh ar feadh deich nóiméad le huisce te. Coimeádtar an teocht ag an am seo ag 200 céim.
Rolla Lavash le iasc dearg, luibheanna agus cáis leáite
Comhábhair:
- lavash tanaí - 2 ríomhaire.
- iasc dearg saillte (filléad bradán, breac nó bradán bándearg) - 480 g;
- cáis bhog leáite - 280 g;
- Greens dill úr nó aon cheann eile a roghnú - chun blas a fháil;
- duilleoga sailéad.
Ullmhúchán
Déanaimid an lavash tanaí ar an mbord agus scaiptear é go fial thar an dromchla iomlán le cáis leáite. Anois