Eggplant - planda iontach: ar thaobh amháin, níl aon amhras ar a buntáistí , ar an taobh eile, tá roinnt tréithe ag scaipeadh an tomhaltóra.
Faightear na miasa is delicious ina n-áirítear nótaí codarsnachta: milis agus salainn, searbh agus milis, milis agus searbh. Tá eggplants in anlann milis agus searbh go háirithe íogair.
Eggplants in anlann milis agus searbh
Comhábhair:
- eggplant - 3 kg;
- siúcra gaineamh baile bán - 200 g;
- cloch gan breiseáin salainn, íonaithe - 2 tbsp. spúnóga;
- trátaí dlúth aibí dearg nó bándearg - 2 kg;
- ola neamhchríochnaithe ó lus na gréine gan bholadh - 150 ml;
- fínéagar 9% úll nó bán - 70 ml;
- spíosraí - le blas;
- dill, peirsil, coriander, basil - 1 bun beag;
- gairleog - 2 slices.
Ullmhúchán
Tá meánmháithreacha meánmhéide, tá sé níos fearr cinn bán a aimsiú - tá a gcuid blas níos íogair, ach tá na cinn violet freisin delicious. Gearraímid na torthaí i gciorcail, roghnaíonn muid an tiús ag brath ar thrastomhas na dtorthaí: tá laghduithe níos déine níos déine, ní féidir tanaí a thriomú gan a bheith tanaí. Anois, ní mór duit na slisní a mhúscailt in uisce fuar nó caola beagán saillte. Cuir iad i gcoimeádán oiriúnach, cuir uisce agus salann, stir.
Tá am againn le linn slisní an eggplant a mhúscailt chun an anlann a chócaireacht. Ba chóir na trátaí a nite agus a thiontú le prátaí maisithe ag baint úsáide as grinder feola nó cumascóir, sa bhruachán boil an mais tiubh dá bharr, ag cur salann, siúcra agus im leis. Nuair a bhíonn an boil sauce againn, déanfaimid 10 nóiméad a shocrú, déan an fínéagar a dhoirteadh, draein an t-uisce as na múnlaithe, sruthlaigh iad agus cuir iad sa choire iad. Déan géarógainn in anlann milis agus searbh ar feadh thart ar leath uair an chloig, ina dhiaidh sin cuir garlic, greens mionghearrtha agus spíosraí.
Chun eggplant géar a fháil in anlann milis agus searbh, cuir piobar chile brúite (síolta, ar ndóigh, a bhaint as) agus cuir an méid gairleog chun blas a mhéadú.
Más mian leat saturation a chur le blas an mhias agus ag an am céanna déan an uigeacht níos éadroime, ullmhaigh eggplant le glasraí in anlann milis agus searbh. Cuir an piobar milis agus an zucchini, gearrtha iad i stiallacha beaga. Gach rud a bhaint amach agus mias neamhghnách blasta a fháil.
Tá sé indéanta eggplants a rolladh in anlann milis agus searbh don gheimhreadh seo don oideas seo. Roimhe seo, agus na prócaí a steiriliú, leag amach na ciorcail eggplant iontu, an dolann a dhúnadh agus a dhúnadh.
Eggplant Fried
Tá fiú níos mó delicious ubhplants friochta in anlann milis agus searbh. Ullmhaímid an mhias go hiomlán difriúil.
Comhábhair:
- eggplant - 3 kg;
- salann cloiche gan breiseáin - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniún buí oinniún - 0,7 kg;
- siúcra bán - 200 g;
- Ola gan ola gan lus na gréine - 150 ml;
- gairleog - 4 slices;
- cairéid milismhéid milis - 5 ríomhaire.
- trátaí juicy pink - 2 kg;
- seomra bia fínéagar úll 9% - 50 ml.
Ullmhúchán
Déan ubhplantáin mo agus plátaí a ghearradh ar feadh an fhéatas, tiús an phláta thart ar 3 mm. Súglaigh iad agus tosóidh an t-anlann a ullmhú. Déanaimid cairéid agus oinniúin a ghlanadh, déan an oinniún a bhreacadh go mín, cairéad grá a ghearradh ar grater beag, lig do thrátaí tríd an grinder feola. Ba chóir eggplant a chur in iúl agus a fhritháil in ola atá teasaithe go dtí go bruite - ba chóir go n-éadrom a bheith donn. Sna oinniúin agus na cairéid atá fágtha ó fhionna ola, cuir mais trátaí, salann, siúcra, gairleog. Táimid go léir le chéile ar feadh thart ar 10 nóiméad, an fhínéagar a dhoirteadh, cuir in iúl dúinn le haghaidh nóiméad eile. Ar an mhias, leag sraitheanna eggplant, anlann, arís eggplant, arís anlann. Fág a mhaolú ar feadh leath uair an chloig. Mar a fheiceann tú, tá sé éasca a dhéanamh eggplants in anlann milis agus searbh.
Is féidir leat eggplants a chócaireacht le zucchini in anlann milis agus searbh, ní athraigh an t-oideas. Smaoinigh ar zucchini ar leithligh agus sraitheanna malartacha eggplant, anlann agus zucchini ar leithligh. Tarlaíonn sé go bhfuil an mhias neamhghnách ann, rud a chuireann uigeacht íogair glasraí friochta le chéile agus go bhfuil an sauce milis agus searbh ann.