B'fhéidir go bhfuil a fhios ag gach duine anois faoi na buntáistí a bhaineann le iógart. Conas iógart nádúrtha a dhéanamh sa bhaile, léigh thíos.
Conas iógart baile a dhéanamh i multivariate?
Comhábhair:
- iógart nádúrtha - 180 g;
- bainne pasteurraithe - 1.5 lítear.
Ullmhúchán
Téitear bainne pasteurraithe go 40 céim, agus ansin cuirimid iógart nádúrtha iontu agus cuirimid go maith é, is féidir leat fiú an meascthóir a bhuilleadh. Doirtimid an meascán seo a eascraíonn as prócaí beaga glan, clúdaíonn siad iad le clóidí nó le scannán agus cuirfidh siad iad i multivark. Doirt uisce isteach é, beidh thart ar 40 céim ag teocht, ba cheart go ndéanfadh sé rallach ¾. Ag bun an bhabhla ag an am céanna a chlúdaíonn muid le naipcín. Tiontaigh an "Téamh" ar feadh 20 nóiméad, ansin an gléas a mhúchadh, ach ná an clúdach a oscailt. Fág an iógart sa todhchaí ar feadh uair an chloig, ansin téigh ar an "Téamh" ar feadh 20 nóiméad agus é a chur ar ais arís ar feadh uair an chloig agus lig sé brew ar feadh 3 uair an chloig. Tar éis sin, is féidir leat an iógart a ghlanadh sa fuar.
Conas iógart baile a dhéanamh gan yogurtnitsy?
Comhábhair:
- bainne 3.2% cion saille - 2 lítear;
- uachtar géar úr do leaven - 40 g.
Ullmhúchán
Téitear bainne pasteurraithe go 37 céim. I mbainne te chuirimid an leaven - inár gcás is uachtar géar é. Corraigh go maith agus an bainne a dhoirteadh isteach sa phróca. Ar aghaidh, cuir é i bpanna le huisce te (thart ar 55 céim). Clúdaigh an uileán le clúdach, cuir le tuáille mór agus fág an faire le haghaidh 6. Ón bainne agus uachtar géar, gheobhaidh tú go leor iógart le hól óil.
Conas Iógart Baile a Dhéanamh - Oideas
Comhábhair:
- sourdough - 1 sachet;
- bainne ultra-pastaithe - 2 lítear.
Ullmhúchán
Déantar bainne Ultra-pasteurraithe a dhoirteadh i sáspan agus téitear sé go 38 céim. Ní féidir le bainne róthéite a bheith ann, ar shlí eile ní bhíonn an baictéar ann ach bás agus ní thagann iógart amach. Mar sin, doirt an leaven isteach sa bhainne agus corraigh. Ansin, is féidir leat rudaí a dhéanamh ar bhealach difriúil: má tá cailín iógart, ach mór. Doirt muid an bainne leis an leaven ar prócaí glan, cuir é sa fhearas é, cuir air agus é a fhágáil ar feadh 6 uair an chloig. Tar éis sin, beidh an iógart iontach réidh. Chuir muid prócaí sula n-athchruthú go hiomlán sa chuisneoir
Conas iógart tiubh a dhéanamh sa bhaile?
Má ghlacann tú uachtar chun iogart a dhéanamh, mar shampla beidh 10% saill, iógart as comhsheasmhacht dlúth. Chun na gcríoch sin, tá bainne baile saille oiriúnach freisin. Ní é an rud is mó ná dearmad a fhiuchadh roimh é a úsáid.
Dúirt muid duit conas iógart nádúrtha a dhéanamh sa bhaile. Anois tá a fhios agat nach bhfuil sé seo deacair!