Tá gleoite ae delicious, agus tá rolla ag baint le húsáid air cheana féin agus tá sé ina mháistirphóca cócaireachta! Cuirimid dhá oidis ar fáil duit den sneaiceanna den scoth seo le líonadh éagsúla.
Conas rolla ae a chócaráil le líonta ubh agus muisiriún?
Comhábhair:
- ae lao - 1000 g;
- Champignons - 400 g;
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- ola glasraí - 40 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniún - 3 oinniúin;
- Laurushka - 2 ríomhaire.
- cumhra piobar - 3 ríomhaire.
- im - 100 g;
- uisce 80 g;
- salann;
- piobar.
Ullmhúchán
Ba cheart rogha an ae a chothú le andúil, ba chóir go mbeadh sé aonfhoirmeach, gan poill agus veins, chomh maith le boladh nádúrtha. Tá an t-ae nite go maith, scafa amach as an scannán agus gearrtha i bpíosaí thart ar dhá cheintiméadar. Dhá bolgán, craiceann agus gearrtha thart i bpíosaí den sórt sin mar an ae, agus is féidir cairéid a ghearradh i gciorcail. Ba chóir gach uibhe a chócaráil agus tú ag gabháil do ghlasraí. Roimhe seo, cairéid cairéid agus oinniúin gearrtha go dtí go mbíonn na hoinniúin trédhearcach agus cuirfear píosaí ae orthu. Ansin d'uisce a dhoirteadh ionas go mbeidh na glasraí agus an t-ae stewed, agus nach bhfuil siad rósta agus cuir piobar milis le laóir. Anois, beacáin bheaga agus aon oinniún amháin, ansin freiceann agus cuir isteach go fionnuar. Tar éis cócaireacht, uibheacha a ghlanadh le huisce fuar agus glan na buíocáin ó na próitéiní a ghlanadh. Ní úsáidfimid próitéiní sa mhias seo, agus mar sin ní mór dúinn úsáid eile a aimsiú, agus buíocáin a imithe le im. Aeir stewed le glasraí, aistriú chuig cumascóir agus cuir isteach i bata, ag cur 50 gram im. Díreach anois, Doirt beagán te agus piobar. Ar scannán bia a dhéantar ó phóta, déan dronuilleog thart ar 0.5 cm tiubh, agus tar éis é a fhuaimniú, cuir uibheacha leathsciochta ar thaobh amháin den dronuilleog seo, agus na muisiriúin eile le oinniúin. Ansin, cuir an spórt isteach i rolla seachas go daingean, ach gan fanatachas, ná pas a fháil air. Tar éis an rolla a eascraíonn as a dhúbailt, cuir isteach é sa chuisneoir don oíche.
Rolla hepatic le im, cáis agus uibheacha
Comhábhair:
- ae sicín - 300 g;
- bainne - 200 g;
- im -100 g;
- oinniún - 1 oinniún;
- uibheacha bruite - 4 ríomhaire.
- maonáis - 50 g;
- cáis - 100 g;
- geilitín - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 30 g;
- piobar;
- salann.
Ullmhúchán
Ba chóir an t-ae a nite agus a ghlanadh go críochnúil de phá gan ghá, agus ina dhiaidh sin déanann sé bainne le ceathrú uair an chloig. Créann an oinniún agus gearrtha i bpíosaí 1.5 cm é, agus é a sheoladh chuig brat friochta téite le hola glasraí. Doirt geilitín le huisce de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Sa pian leis na oinniúin, cuir an t-ae isteach tar éis é a bheith trédhearcach. Is féidir leat cúpla spúnóg uisce a chur leis agus a dhúnadh