Mias muisiriún blasta gan chaoi - caviar ó chanterelles. Má bhí "fómhar" fialmhar ann, is féidir an snack seo a ullmhú le húsáid sa todhchaí. Freastal le ceapairí, cuir le súpaí nó ithe le do mhias taobh is fearr leat gránaigh nó glasraí. Déantar mias simplí agus neamhchlóite a ullmhú i dhá chomhaireamh, tá oideas ar fáil do gach cócaire novice.
Conas uibheacha muisiriún a chócaireacht?
Caviar ó chanterelles don gheimhreadh - oidis, de ghnáth simplí, gan gnéithe a bheith acu. Is é an t-aon phointe tábhachtach sa phróiseas ná ullmhú beacáin.
- Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht, caithfidh tú na beacáin a nigh, iad a dhoirteáil isteach i gcoimeádán mór uisce, an truflais a bhaint agus gach cóip a athscrúdú agus an salachar a scriosadh.
- Sruthlaigh arís in uisce glan, ag féachaint ar na hataí le gluaiseachtaí massaging, níor cheart go mbeadh aon spotaí amhras orthu.
- Níl aon imní ann faoi láithreacht feithidí i muisiriúin, is annamh a bhíonn siad tromchúiseach.
- Mura gcuirtear na beacáin i bhfeidhm láithreach, tar éis níocháin ní mór iad a thriomú, a aistriú chuig coimeádán, clúdaithe le tuáille, cuisneoir a chur.
Conas uibheacha muisiriún a chócaireacht don gheimhreadh?
Buaiteoirí de chanterelles le haghaidh an gheimhridh - delicious delicious, is féidir a sheirbheáil ag páirtí seasta féile. Tá an t-oideas beartaithe bunúsach, mar gheall ar chomhdhéanamh íosta na gcomhábhar. Forlíonadh is féidir glasraí, gairleog, trátaí a bhaint as an obair, is é an rud is mó ná é a ghlanadh le spíosraí, ní chaiterelles go maith le blasanna spicy.
Comhábhair:
- chanterelle - 1 kg;
- oinniún - 300 g;
- cairéid - 100 g;
- salann;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
- Boil beacáin scafa ar feadh 10 nóiméad, agus an cúr a bhaint.
- Strain, tirim, cumascóir.
- I brat friochta, sábháil na ceardóg, cuir cairéid, agus beacáin ina dhiaidh sin.
- Fry 10 nóiméad, corraigh i gcónaí, salann.
- Ríoga beacáin te a dháileadh ó chanterelles don gheimhreadh i prócaí a bhfuil séaraithe, séalaithe.
Caviar muisiriún le gairleog - oideas don gheimhreadh
Tá muisiriún an chabhiar le gairleog go háirithe cumhra. D'fhonn feabhas a chur ar an sneaiceanna blas piquant is féidir luibheanna triomaithe a fhorlíonadh, ní mholtar cur le hábhair úr a sheachaint. Cuirfear le comhdhéanamh an phiobar te "éadrom" caviar ar oileán beag agus beidh sé níos suimiúla chun blas a chur air.
Comhábhair:
- chanterelle - 2 kg;
- gairleog - 6 fiacla;
- piobar te "solas" - 2 pods;
- salann;
- Fionnalán triomaithe - 1 tbsp. l.;
- ola;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Beacáin nite, scafa a chócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Chop an cumascóir chanterelles.
- Oinniúin sparce, cuir puree beacáin, Fry 10 nóiméad.
- Cuir an gairleog mionghearrtha, piobar mionghearrtha, cuir suanbhruith ar feadh 5 nóiméad, cuir salann, doirt i luibheanna triomaithe.
- Tá caviar chanterelles le gairleog ag luasú ar feadh 5 nóiméad, déantar é a dháileadh ag coimeádán agus séalaithe.
Caviar muisiriún le trátaí
Seirbheálfar rúitíní muisiriún blasta ó chanterelles, a bhfuil an t-oideas thuasluaite, díreach tar éis fuaraithe, téann sé chomh delicious nach bhfuil am agat é a chaomhnú. Déanann trátaí, piobair milis agus te an t-appetizer an-aoibhneasach, agus an blas bunaidh muisiriún a neartú, chun rósta a mholadh.
Comhábhair:
- chanterelle - 1 kg;
- trátaí - 3 píosa;
- piobar milis - 1 ríomhaire.
- Piobar searbh - ½ ríomhaire.
- gairleog - 2 fiacla;
- oinniún - 1 píosa;
- Ime.
Ullmhúchán
- Boisíní, boil, tirim, gearrtha go mín.
- Gearr na glasraí go léir, chomh beag agus is féidir.
- Oinniúin sparce, cuir beacáin a chur, suanbhruith go dtí go dtiocfaidh an leachtán le chéile.
- Caith na piobair, an gairleog mionghearrtha, salainn.
- Ag an deireadh cuir na trátaí, an meascán, an teas, an clúdach a laghdú.
- Beidh an cabhiar ó chanterelles réidh i 15 nóiméad.
Caviar muisiriún le greamaigh trátaí don gheimhreadh
Bíonn caorach muisiriún ó chanterelles le greamaigh trátaí le haghaidh an gheimhridh agus á stóráil ar feadh i bhfad, buíochas le mórán im. Beidh an líon beacáin seo thart ar bhainc amháin de 0.5 lítear. Déantar muisiriúin a thrasú trí grinder feola, más fearr leat bitsí de chanterelles a bhraitheann, bain úsáid as strainer mór.
Comhábhair:
- beacáin - 1,2 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 50 g;
- uisce 50 ml;
- gairleog - 3 fiacla;
- salann agus piobar;
- ola glasraí - 130 ml.
Ullmhúchán
- Cócaíonn beacáin bheaga ar feadh 10 nóiméad. Scagaire, draein.
- Milleann na beacáin trí grinder feola.
- Brúigh an oinniún, cuir an mais muisiriún leis.
- Comhcheangail uisce agus greamaigh, cuir isteach caviar, cuir gairleog mionghearrtha, salann agus piobar.
- Tá 40 nóiméad an lae amárach.
- Doirt isteach in ann a bheith steiriúil, Doirt ola te, corc.
Caviar muisiriún don gheimhreadh le cairéid
Tá caorach muisiriún ó chanterelles le cairéid níos sciobtha agus blasta. Feabhsaíonn comhpháirteanna glasraí blas an bhileta, ach caithfidh tú an beart a urramú agus blas nádúrtha chanterelles a chaomhnú. Is féidir na cócaireachta a shimpliú, comhábhair scrollaithe ag an am céanna, ní mór gairleog a chur leis ag an deireadh, ionas nach ndéanann sé an toradh deiridh a mhilleadh.
Comhábhair:
- beacáin - 1 kg;
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 3 fiacla;
- finéal triomaithe agus basil - 1 cnap;
- ola glasraí;
- piobar milis - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Tá beacáin nite, bruite, triomaithe.
- Scipeáil na comhábhair go léir (seachas gairleog) trí grinder feola.
- Cuir do chroí isteach, Doirt ola beag.
- Bhí carcanna agus chanterelles ar feadh 25 nóiméad.
- Cuir isteach an gairleog mionghearrtha, meascán, salann, cuir luibheanna tirim isteach. Tarraing siar ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt isteach i próca steiriúla, corc.
An Chabhiar ó chanterelles agus zucchini don gheimhreadh
Tá éagsúlacht glasraí ag gabháil le cócaireacht caviar muisiriún , is é an rogha seo ná aon eisceacht. Éiríonn an t-appetizer le bheith saibhir, bríomhar agus ní ghlacann an próiseas sneaiceanna go leor ama. Tá glasraí comhcheangailte le canterelles agus spíosraí simplí, cuirfidh piquer piobar te agus gairleog.
Comhábhair:
- beacáin - 1 kg;
- zucchini - 300 g;
- cairéid agus oinniúin - 2 ríomhaire.
- gairleog - 3 fiacla;
- piobar te - 1 pod;
- greamaigh trátaí - 20 g;
- ola - 150 ml;
- salann, siúcra - ag ½ st. l.
Ullmhúchán
- Beacáin cócaireacht, cúr a bhaint de. Déantar an brat a dhraenáil isteach i gcoimeádán ar leithligh.
- Oinniúin sparce, cuir cairéid grátáilte, pasta, salainn agus siúcra. Tarraing siar ar feadh 5 nóiméad.
- Gratú zucchini, cuir amach go leithleach leis an ola a chur leis.
- Déan na comhábhair uile a chomhcheangal, cuir le cumascóir, aistrigh go dtí friochadh, déan isteach 20 ml de bhrat.
- Cuir isteach an garlic agus suanbhruith 30 nóiméad.
- Le scaipeadh i gcroí, caviar a steiriliú ó zucchini agus chanterelles 15 nóiméad, corc.
An Chabhiar ó chanterelles le fínéagar don gheimhreadh
Is fearr stóráil an gheimhridh ar fad a stóráil ó chanterelles le fínéagar, ní gá é a steiriliú fiú. Chomh maith le feidhm a chaomhnú, cuireann fínéagar sneaiceanna géar spicy éadrom. Is féidir na comhábhair a chócaráil ar leithligh, ach tá sé níos tapúla na comhábhair go léir a scrollnú tríd an grinder feola agus a ghlanadh thart ar leath uair an chloig.
Comhábhair:
- beacáin - 1 kg;
- oinniúin, cairéid, piobair milis - 1 ríomhaire.
- piobar searbh - ½ ríomhaire.
- gairleog - 3 fiacla;
- ola le haghaidh friochta;
- fínéagar 6% - 50 ml;
- salann.
Ullmhúchán
- Beacáin bruite, oinniúin, piobair agus cairéid scroilithe trí grinder feola.
- Cuir isteach salannán agus cuir Fry thar mheán teasa ar feadh 20 nóiméad, cuir sa charlic, sprinkle.
- Cuir an fínéagar, cuir, cuir 5 nóiméad ar doirt, cuir isteach jar, corc.
Caviar Muisiriún sa Multivariate
Caviar muisiriún cócaireachta sa multivark don gheimhreadh - oideas nach bhfuil difriúil go bunúsach ón gceann traidisiúnta. Cuirtear na comhábhair go léir sa bhabhla agus bíonn an-fhada orthu. Mar leasaitheach, déanfaidh fínéagar, agus déanfaidh an próiseas lobhaidh uair an chloig. Déan an coimeádán a ullmhú roimh ré, prócaí agus cáblaí gaileála.
Comhábhair:
- chanterelle - 2 kg;
- oinniúin, cairéid, piobair, trátaí - 2 ríomhaire.
- gairleog - 4 fiacla;
- salann, piobar talún;
- fínéagar 6% - 100 ml;
- ola - 50 ml.
Ullmhúchán
- Scrúdaítear beacáin bruite, oinniúin, cairéid, trátaí plátáilte agus piobair trí grinder feola, díreach isteach i mbabhla an fhearas.
- Ola, salann, piobar a thabhairt isteach.
- Ar an "Zharke" cócaireacht ar feadh 15 nóiméad, cuir isteach an garlic.
- Cruthaigh, cas ar "Quenching", cócaireacht ar feadh 40 nóiméad.
- 10 nóiméad roimh an comhartha, doirt an fínéagar, meascán.
- Doirt i gcoimeádáin steiriliú, corc.