Tá a fhios againn go léir na miasa den sórt sin mar philimíní agus pancóga le feoil, ach nuair a chloiseann tú faoi dumplings le feoil, tá iontas orthu agus ní thuigeann siad seachas an fhoirm, tá siad difriúil ó na dumplings. Mar sin, is é an príomh-difríocht ná go gcuirtear dumplings i dumplings, agus ní hamháin mar atá i dumplings. Ón seo agus go bhfuil blas na miasa ullmhaithe thar a bheith difriúil.
Mar sin, más mian leat cóir leighis a thabhairt do d'aíonna nó do bhaill teaghlaigh le béile neamhghnách, blasta agus bríomhar, cuirfimid in iúl duit conas cócaireacht a dhéanamh le dumplings le feoil.
Vareniki le feoil - oideas
Tús a chur leis an oideas simplí clasaiceach le haghaidh feolachán cócaireachta le feoil, agus ní gá ach taos agus feoil bruite a bheith againn.
Comhábhair:
Chun an líonadh:
- brisket mairteola - 600 g;
- oinniún - 1 píosa;
- ola glasraí;
- salann, piobar.
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 500 g;
- ola glasraí - 4-5 tbsp. spúnóga;
- uisce - cé mhéad a ghlacfaidh plúr;
- salann.
Ullmhúchán
Chun an taos a ullmhú, caithfidh tú an plúr a shís, poll a dhéanamh ann, cuir ola, cuir salann agus uisce, ionas gur féidir leat an taos a ghlanadh. Corraigh an taos ar feadh 5 nóiméad agus, fillte i scannán, cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 20 nóiméad. Boil agus casadh feola trí grinder feola, cluas oinniún agus Fry, feoil a mheascadh le oinniúin. Bainfimid an taos as an cuisneoir, déanann sé níos mó é a mheascadh, a rolladh amach agus a ghearradh amach na mugaí le cruth nó gloine. Déanaimid vareniki agus cócaimid iad, thart ar 3-5 nóiméad.
Vareniki le feoil agus cabáiste
Más maith leat vareniki clasaiceach le cabáiste, ansin is féidir leat dhá líonadh éagsúil a chur le chéile i vareniki amháin agus cócaireacht le cabáiste agus feoil.
Comhábhair:
Chun an líonadh:
- mionfheoil - 300 g;
- cabáiste úr - 600 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 500 g;
- ola glasraí - 4-5 tbsp. spúnóga;
- uisce - cé mhéad a ghlacfaidh plúr;
- salann.
Ullmhúchán
Taos mar an gcéanna san oideas roimhe seo. Caithfidh cabáiste agus oinniúin a bheith ina luí feola, measctha le feoil talún, salann agus piobar. Stuff vareniki agus cócaigh iad in uisce saillte ar feadh thart ar 10-15 nóiméad. Is féidir leat a ithe le uachtar géar nó rósta oinniún.
Vareniki le feoil agus prátaí
Ar an mbealach céanna le vareniki le feoil agus cabáiste, is féidir leat iad a chócaireacht le feola agus prátaí. Ní mór ach 500 g feola, oinniún amháin agus 1-2 cupán de phrátaí maisithe a dhíth ar an líonadh. Caithfear oinniúin agus feoil a ghearradh agus a friochadh, agus ansin iad a mheascadh le prátaí maisithe. Déantar gach rud eile, mar atá san oideas roimhe seo.