Tá na glasaigh an-úsáideach agus tábhachtach don táirge comhlacht, toisc go bhfuil a lán substaintí úsáideacha ann. Conas a dhéanamh ar anraith de ghlanacháin agus de shúile, léigh thíos.
Anraith snáithín agus sorrel - oideas
Comhábhair:
- neadán óg - 300 g;
- cuid bán de leek - 100 g;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- sorrel óg - 1 bunch;
- uachtar géar fuaraithe;
- salann;
- piobar;
- soilire fhréamh - 100 g;
- prátaí - 250 g;
- plúr - 50 g;
- cairéid - 100 g;
- uibheacha, crua bruite - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar an snáithín le sorrel a shórtáil agus a nite. Ní mór dúinn uisce fiuchphointe a líonadh isteach, draenáil uisce a ligean. Plátaí agus cairéid a ghearradh le sreanna, soilire agus cainneanna gearrtha i gciúbanna. Súilíní agus créagáin melenko chop, ísliú go cúramach i bhfiuchphointe solais. Chuir muid prátaí, cairéid agus cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin leagamar soilire, leek. I brat friochta, leáigh an t-im, pasamar an plúr isteach, ag stirring it. Doirt thart ar 2 spúnóg bhoird uisce te, corraigh agus doirt an t-ábhar isteach san anraith. Cócaimid 7 nóiméad eile. I ngach pláta, nuair a fhreastalaíonn muid, cuirimid uachtar géar agus leath uibheacha bruite.
Anraith glas le siorcáin agus créagáin
Comhábhair:
- géaróg - 1 bundle;
- sorrel - 1 bundle;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- salann;
- piobar.
Ullmhúchán
Prátaí scafa gearrtha i gciúbanna. Is é an t-uisce a bhíonn againn, líonann muid uisce fiuchphointe, roghnaímid duilleoga agus roghnaímid duilleoga agus gearrthaimid iad le stripes. Tá Sorrel mianach agus gearrtha i stiallacha freisin. I sáspan le huisce fiuchphointe, chuir muid na prátaí ar dtús i bpíosaí beaga agus cócaireacht go dtí go réidh. Miontuairiscí ar feadh 5 roimh dheireadh na cócaireachta chuir muid siorcán, géarú, píopa, piobar.
Anraith sorrel le líonta agus feoil
Comhábhair:
- cearc - 1 kg;
- oinniún - 100 g;
- neadán óg - 100 g;
- plúr cruithneachta den ghrád is airde - 50 g;
- ola olóige - 40 ml;
- uachtar - 100 ml;
- salann;
- piobar.
Ullmhúchán
Sicín gearrtha i bpíosaí, boil go dtí go bruite. Ansin táimid an fheoil a bhaint, agus an brat a scagadh. Is é mo shúile, gearrthaimid mór é, ní mór dúinn an oinniún a chosc beagán. I salann mór a dhoirteadh san ola, bréag na oinniúin le glantachán ar feadh thart ar 5 nóiméad. Doirt muid brat le huachtar, bain a bhaint as an teas agus fágfainn sé ar feadh 5 nóiméad. Idir an dá linn, déanaimid an plúr a chothú i 50 ml d'uisce, an meascán a dhoirteadh isteach sa anraith agus é a thabhairt go dtí an boil, ag corraigh. Cuir salainn le blas, piobar, cuir cearc, slisnithe.
Anraith le neadán, siorcán agus ubh
Comhábhair:
- prátaí - 100 g;
- géaróg - 1 bundle;
- cáis próiseáilte - 100 g;
- gairleog - 4 clóibh;
- salann;
- spíosraí;
- glas oinniún - 1 bunch;
- uibhe bruite.
Ullmhúchán
Gearrthaimid prátaí i gciúbanna beaga. Chuir muid é i fiuchphointe uisce, cuir salann beagán agus cócaireacht go dtí go mbeidh sé leath cooked. Táimid ag gearradh na duilleoga ag an ngeallann, a nite agus a ghearradh go maith, ach meileann an siorcán. Cearc oinniún agus gairleog, Fry go héadrom. I bpota prátaí, cuir an cáis uachtar agus corraigh go dtí go dtoscaíonn sé. Chuir muid oinniúin friochta le gairleog, géaróg agus sliabhán. Corraigh, cuir boil agus, más gá, cuir salann. Gearrtha ubh i 4 chuid agus cuir píosa sna plátaí.