Is séasúrach leachtach atá sa anlann agus de ghnáth seirbheálfar leis na príomh-miasa. Sa lá atá inniu inseoimid duit conas anlann pluma a ullmhú don gheimhreadh. Comhlánaíonn sé go hiomlán aon mhias, ag athrú go suntasach blas an táirge, agus cabhróidh a blas geal leat fíor-sásamh ó ithe.
Anlann pluma spicy don gheimhreadh
Comhábhair:
- pluma gairdín - 2 kg;
- gairleog - 15 g;
- te chili - 2 ríomhaire.
- curaí púdar 20 g;
- salann - 10 g;
- siúcra bán - 85 g;
- piobair talún dubh agus dearg - 25 g;
- cainéal talún - 10 g.
Ullmhúchán
Nighfaimid na plumaí agus cuirfimid na cnámha amach go cúramach. Próiseáil gairleog, piobar agus casadh gach comhábhar trí grinder grinn fíneáil. Bíonn an mais mar thoradh air sin le salann, siúcra agus caithfidh sé na spíosraí go léir chun blas a fháil. Déan an t-ábhar a mheascadh go héasca, boil agus cócaireacht ar feadh thart ar 30 nóiméad. Tar éis sin, cuirfimid an anlann te ar fáil thar prócaí tirim steiriúla agus cuirfimid suas iad le clúdaigh.
An t-oideas don sauce satzebeli ó na plumaí don gheimhreadh
Comhábhair:
- pluma glas - 3 kg;
- gairleog - 2 cinn;
- siúcra - 110 g;
- sreabhadh curaí talún - 1 sachet;
- coriander úr - 1 bunch;
- dearg piobar searbh - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sruthlaigh torthaí go cúramach, briseadh isteach i leatháin agus tógáil amach go cúramach. Piobar searbh a phróiseáil, lámhainní rubair a chur ar do lámha, agus gearrtha go mín le scian. Déantar na comhábhair ullmhaithe a mheascadh i mbabhla, caithimid na cónáin gairleog scafa agus déanann siad casadh go léir go dtí mais aonchineálach trí grinder feola. Aistrítear an mais mar thoradh air sin isteach i mban agus cócair leath uair an chloig, gan dearmad a chur air. Anois, is féidir linn an anlann te a dhoirteadh leis na plumaí ar na buidéil, iad a rolladh suas agus iad a chur amach don gheimhreadh sa cellar.
Cosaint anlann pluma buí don gheimhreadh
Comhábhair:
- plumaí buí aibí - 5 kg;
- uisce - 455 ml;
- gairleog - 2 cinn;
- siúcra bán - 40 g;
- salann mór - 20 g;
- snáithiú lúbanna-gréine - 20 g;
- piobar cailín te le do bhlas.
Ullmhúchán
Doirtimid na plumaí, cuirimid na cnámha amach agus na torthaí a aistriú chuig an gcna. Cuir uisce leo agus cuir le boil os cionn teas mheán. Tar éis sin, déanfaimid na caora a aistriú leis an leacht isteach sa chumascóir, cuir an gairleog íonaithe, an piobar dearg gan síolta agus cuirfidh sé gach rud sa phéine. Déanfar an mais mar thoradh air a dhoirteadh arís i sáspan, cuirfear spíosraí bruite agus caitear chun blas a chur air. Déantar na cannaí a steiriliú roimh ré, anlann anlann te a líonadh agus iad a rolladh i gclóidí. Sin é go léir, tá anlann tkemali ón pluma buí don gheimhreadh réidh!
Cosaint anlann pluma don gheimhreadh
Comhábhair:
- úll géar - 2 ríomhaire.
- piobar searbh - 1 pod;
- pluma - 1250 g;
- fréimhe ginger - 5 ríomhairí pearsanta.
- bunúsach aicéiteach - 10 ml;
- salann - 5 g.
Ullmhúchán
Torthaí a nighfaimid, pléfaimid agus cuirfimid clocha amach. Ansin táimid ag casadh orthu tríd an grinder feola chomh maith leis na piobar te agus clóibh garlic. Fíoraigh Sinséar, glan, meileann le grater agus caith sa puree pluma cócaráilte roimhe seo. Leagann muid aigéad beag aicéiteach agus cuirimid blas an siúcra agus an salann air. Cócaigh an obair le boil lag, agus ansin anlann te a dhoirteadh thar prócaí glan agus déantar na clúdaigh a dhúnadh.
Anlann pluma milis agus searbh don gheimhreadh
Comhábhair:
- pluma - 990 g;
- siúcra - 95 g;
- fínéagar rís - 115 ml;
- fréimhe ginger - 30 g;
- gairleog - 30 g;
- cainéal - 1 bata;
- badonia - 2 phíosa;
- síolta an choireáin - 10 g;
- Tá clóibh tirim - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
Nighfaimid an pluma, bainimid na cnámha go cúramach agus bainneimid an cuticle, agus cuirimid na torthaí le huisce fiuchta ar feadh 15 nóiméad. Ansin cas an laíon torthaí trí grinder feola, aistrigh na prátaí maisithe isteach i sáspan agus scaoil an siúcra, an fhréamh ginger talún, an gairleog, an tiúbán, an clóibh, an choire agus an cainéal. Cuir fínéagar beag leis, cuir an meascán le boil agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad, ag bogadh ó am go ham le spatula adhmaid. Dolann anlann pluma te isteach prócaí beaga agus clúdaigh sé le clúdaigh. Caithfimid an caomhnú i bratéad te agus fágfaimid é go dtí go mbeidh sé lán fuaraithe.