Meastar go bhfuil feola turcaí cothaitheach agus an-úsáideach. Mar shampla, i dtéarmaí ábhar iarainn, tá sé i bhfad os comhair an sicín agus fiú mairteola araon. Ina theannta sin, tá colaistéaról an-bheag ag an fheoil seo agus tá sé díleáite go maith. Seo thíos oidis suimiúla le haghaidh cócaireacht turcaí le cáis.
Cutlets ó turcaí le cáis
Comhábhair:
- turcaí - 250 g;
- cáis - 150 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uibheacha - 1 píosa;
- salann, piobar dubh.
Ullmhúchán
Braitheann oinniún go mín agus bréag in ola glasraí go dtí go bhfuil sé soiléir. Téann muid ar an bhfeoil turcaí trí grinder feola, trí cháis ar grater. Ceangailimid na comhábhair uile, cuir 1 ubh amh, piobar, salann agus é a mheascadh go maith. Le blianta fliuinn táimid ag gearrthairí. I brat friochta, teasgaimid an ola glasraí agus scaoilimid na gearrtha . Fry go dtí go bhfeiceann an screamh ruddy ar an dá thaobh, ansin an tine a laghdú agus, faoi dhúnadh an clóis, a mhúchadh ar feadh 7 nóiméad eile.
Sailéad an Tuirc le cáis
Comhábhair:
- cáis cáis - 200 g;
- leitís (duilleoga) - 300 g;
- trátaí silíní - 300 g;
- cíche turcaí deataithe - 200 g;
- piobar dearg milis - 1 ríomhaire.
- mil - 1 cuisleón;
- fínéagar úll - 30 ml;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- mustaird - 2 spúnóg;
- horseradish - 1 spúnóg;
- basil - 1 bunch;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Breiseann muid mustaird , mil, ola glasraí agus fínéagar. Cuir salann agus piobar le blas. Nigh Basil faoi uisce a reáchtáil, uisce a chroitheadh agus duilleoga a ghearradh amach. Trátaí na Silíní gearrtha i leath. I piobar milis, bain an croí agus bain isteach é i gciúbanna. Gearrtar cíche an turcaí i gciúbanna freisin. Ceangailimid na comhábhair uile agus déanann muid meascán. Tá cáis ciúrtha measctha le horseradish. 2 spúnóg fliuch in uisce agus lenár gcúnamh foirmímid 10 liathróid, a scaipeann muid ó thuas ar sailéad.
An Tuirc le anann agus cáis
Comhábhair:
- Filet turcaí - 1 kg;
- bainne - 200 ml;
- cáis chrua - 200 g;
- anann stánaithe (ciorcail) - is féidir 1;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Gearr an filléid isteach i bplátaí, builleann gach beagán amach agus sruthóidh sé le haghaidh 1 uair an chloig i mbainne. Téitear an oigheann go dtí teocht 180 céim, cuir na smeacháin ar an tráidire bácála, salann iad le salann agus piobar, cuir pinch anannáin ar an mbarr agus cuir cáis ghrátáilte ar an mbarr. Chuir muid san oigheann 20-25 nóiméad. Seoltar scealláin réidh ó turcaí le cáis agus anann chun an tábla le prátaí maisithe agus sailéad glasraí.
An Tuirc le cáis i multivark
Comhábhair:
- Filet turcaí - 400 g;
- Champignons - 250 g;
- sauce soy - 40 ml;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- cáis chrua - 100 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar an fhilet a ghearradh i slisní thart ar 1 cm de thiús. Leathnaítear iad ar bun an multivarquet agus scaoilimid iad le sauce soy. Gearradh Champignons i ciúbanna, a leagan amach ar bharr na feola. Agus ansin déan an trátaí a ghearradh i slisní. Is fearr linn é seo le cáis ghrátáilte. Dún an multivark, roghnaigh an modh "Fry-Vegetables" agus is é 20 nóiméad an t-am cócaireachta. Is féidir le turcaí réidh le cáis, beacáin agus trátaí, más mian leo, a bheith roinnte le dill chopáilte.
Rollaíonn an Tuirc le cáis
Comhábhair:
- Filet turcaí - 600 g;
- cáis "Feta" - 150 g;
- cáis crua - 150 g;
- ola glasraí;
- spréanna saighe - 4 ríomhaire.
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearrtar píosa de fhilet turcaí i leath ar a chéile, agus ansin gearrtha gach leath i bpíosaí mar atá le haghaidh chops. Gach slabhra a chuirimid ar scannán bia, clúdaímid le scannán agus builleamar amach. Ní mór duit píosaí a thiocfaidh amach
Cuirimid na hobair oibre le chéile le snáithe nó cuirimid fiacail le chéile. Barr le salann. Leagann muid rollaí i brat friochta le ola glasraí réamhtheáite, scaipeann muid duilleoga saighe as an mbarr agus freastalaíonn siad go dtí go ndéantar screamh órga. Ansin aistrigh siad isteach i mias domhain rósta agus iad a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 20 nóiméad ag teocht 180 céim.