Lavash , pita, chapati, mar a bhí ar a dtugtar cácaí cruithneachta ar fud an domhain, agus fanann siad na cácaí cruithneachta céanna atá áisiúil lena n-úsáid mar chártaí do rollaí ó chomhábhar beagnach ar bith. San ábhar seo, bailíodh oidis d'ullmhaigh rollaí labhaise le líonadh éagsúla: glasraí, sicín agus iasc.
Rolla Lavash le héisc san oigheann
Comhábhair:
- piseanna reoite - 45 g;
- cáis ghrátáilte - 60 g;
- arbhar reoite - 45 g;
- bradán leasaithe nó bradán bándearg - 180 g;
- maonáis - 25 g;
- cairéid - 45 g;
- leatháin labhra.
Ullmhúchán
Cé go bhfuil an oigheann ag teas suas le teocht de 165 céim, aire a thabhairt do na glasraí. Tabhair roinnt uisce le boil, caith piseanna, cairéid arbhar agus grátáilte isteach air, agus ansin cuirfidh siad iad ar feadh thart ar 3 nóiméad. Caithfidh glasraí caorach, lig gach uisce breise a dhraenáil, agus ansin iad a mheascadh le iasc, cáis agus maonáis stánaithe. Gearr an pita i gcearnóga, líonadh éisc agus huaire le gach ceann acu. Rollaí a bhácáil 10-12 nóiméad, ansin freastal ar spicy nó ar aon anlann eile.
Rolla Lavash le sicín agus beacáin
Comhábhair:
- thighs sicín - 750 g;
- ola olóige - 25 ml;
- Méinéin triomaithe - 1 spúnóg;
- clóibh garlic - 1 píosa;
- 1/2 sú líomóide;
- Champignons - 230 g;
- bun duilleoga leitís;
- oinniún corcra - 45 g;
- Ghercíní picilte - 8-10 píosa;
- maonáis - 55 g;
- Cáis Feta - 65 g;
- mustaird gráin - 10 g.
Ullmhúchán
Le craiceann sicín, doirt an fheoil le ola olóige, sprinkle le oregano triomaithe, greamaithe le gairleog garlic agus salann farraige. Sprinkle an fheoil le sú leath líomóid agus Fry ar an grill go dtí go réidh. Roinn an fheoil i bpíosaí.
Gearrtar Champignons i plátaí tiubh freisin, cuir iad ar an grill agus lig dóibh gach taise a dhraenáil. Ullmhaigh duilleoga salad, gearrtha oinniúin i fáinní, agus géaróga - tuí.
Déan píosaí arán pita a lubhadh le meascán de musáisín maonáis agus gráin, an salad a dháileadh, ar an mbarr - an sicín, agus muisiriúin agus glasraí taobh thiar de. Glac rolla agus tosú ag ithe.
Rolla lavash glasraí
Comhábhair:
- cáis uachtar - 165 g;
- maonáis - 170 ml;
- finéal triomaithe - 1 spúnóg;
- leatháin labhra;
- cáis ghrátáilte - 75 g;
- dornán de brocailí agus muintir na gcló;
- cairéid - 70 g;
- cúcamar - 90 g;
- trátaí - 90 g;
- piobar milis - 65 g;
- pinn oinniún glas - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú rolla labhaise, scrios an brocailí agus cóilis. Craiceann cairéid, agus cúcamar, oinniúin agus trátaí gearrtha i bhfáinní tanaí. Measc na glasraí le chéile.
Laghdaigh an pita le sauce a dhéantar as maonáis, dill agus cáis uachtair, sprinkle go léir le cáis chrua agus clúdaigh sé le cluasán glasraí agus oinniúin. Rolla an rolla arán pita.