Eggplants in uachtar géar

Tá sé éagsúil le do aiste bia a éagsúlú, nuair a bhíonn líon mór glasraí úra ar do leaba ghairdín nó ar sheilfeanna na margaí agus na siopaí. Cuirimid roinnt roghanna ar fáil chun eggplant a ullmhú in uachtar géar .

Déanann an meascán de tháirgí simplí agus inacmhainne, ag dul isteach i brat friochta nó i gcosán, ach iontais. Eggplants, múchadh i n-uachtar géar i bhfoirm íon le híosmhéid spíosraí breise, blas cosúil le beacáin, agus cuirfidh glasraí eile an mhias isteach i réitigh . Tabharfaidh an t-uachtar géar cuid de na boga agus déanfaidh an mhias banal níos scagtha.

Eggplants in uachtar géar, cosúil le beacáin

Comhábhair:

Ullmhúchán

Niteadh eggplant, gearrtha i gciúbanna beaga agus sáithithe ar feadh tríocha nó daichead nóiméad in uisce beagán saillte chun fáil réidh le searbh.

Idir an dá linn, glanfaimid an craiceann agus cuireann muid na ciúbanna oinniúin, déanfaimid garlic garbh agus luibheanna úr réamh-nite.

Téann brat friochta le bun tiubh go teas trí mheán teasa, ag splancadh roinnt ola glasraí roimh ré, agus ag leathnú na n-oinniúin. Nuair a bhíonn ciúbanna na n-oinniún faoi dhonn, cuir na eggplantáin sáithithe, rud a chuireann muid salann roimh ré agus é a nigh le salann níos mó. Coinneoimid an mhias ar theine go dtí go bhfuil na glasraí podzolotyatsya.

Anois cuir uachtar géar, piobar dubh, salainn agus gairleog tríd an bpreas. Déileálann muid gach rud go maith agus ligimid é a reáchtáil ar an teas is laige ar feadh cúig nó seacht nóiméad. Ag deireadh na cócaireachta, caitheann muid greens úr agus cuirfidh siad meascán orthu.

Mar a fheiceann tú, níl an tsraith táirgí agus na costais ama an-íosta, agus tá an toradh iontach. Is cosúil gur buataisíní iad na eggplantáin stewed seo.

Eggplants stewed in uachtar géar le courgettes

Comhábhair:

Ullmhúchán

Is mian liom torthaí eggplants agus courgettes, fliuch tirim agus gearrtha i gciúbanna cothroma. Más gá, ba chóir na boilgín a chur in uisce salainn ar feadh daichead nóiméad ionas go mbeidh an searbhanas imithe. Mura bhraitheann tú an blas seo sna glasraí, is féidir an chéim seo a shárú.

Cuirimid an ola glasraí réamhthéite ar an gcéad zucchini agus cuirimid dhá nó trí nóiméad ar an teas ard, agus ansin cuirimid eggplant agus cuirimid cúig nóiméad eile ar fáil. Cuir salann a chur le blas, piobar dubh, luibheanna spicy, oinniúin úr gearrtha gearrtha nó triomaithe réidh agus scaipeann uachtar géar measctha le brú trí phreas gairleog. Measc gach rud go síochánta agus lig dó teas measartha ar an méid atá ag teastáil ullmhacht na glasraí.

Cuirtear béile réidh leis an tábla, le luibheanna úra gearrtha.

Eggplants stewed le glasraí in uachtar géar i multivariate

Comhábhair:

Ullmhúchán

Gach glasraí go léir, triomaithe agus cócaráilte go traidisiúnta. Déantar eggplants a ghearradh i slices nó ráithe-ciorcail. Bainimid piobair as boscaí síol agus cuirtear ciúbanna mór le chéile orthu. Cairéid glan agus gearrtha Ciorcail nó leathchiorcail, agus síológa oinniúin. Déantar trátaí a ghearradh i slisníní, tar éis an coisleán a bhaint.

Socraigh Multivarku an modh "Bácáil" nó "Frying", doirt ola glasraí beag ina choimeádán agus donn an oinniún le cairéid. Ansin, leagfaimid an chuid eile de na glasraí, ach amháin an trátaí agus coinnímid sa réimeas céanna le deich nóiméad eile, ag bogadh.

Cuir uachtar géar, salann, piobar, duilleoga laurel agus luibheanna Provencal leis, brúigh tríd an bpreas gairleog, caithfidh tú trátaí, cuirfidh siad an gléas chun an "Quenching" a athrú, ullmhú tríocha agus daichead nóiméad eile.