"Philadelphia" - cáis uachtar bog, is féidir é a chur i leith bianna íogair, níl sé saor, agus níl sé i ngach siopa is féidir é a fháil. Mar sin, shocraigh muid a insint duit conas cáis Philadelphia a dhéanamh sa bhaile. Tar éis an tsaoil, tá go leor oidis súile le húsáid. Go háirithe, is é an cáise fíor-Mheiriceánach cócaráilte ach leis an gcáis seo.
Cáis uachtar "Philadelphia" - oideas
Comhábhair:
- bainne pasteraithe - 1 l;
- uibheacha - 1 píosa;
- kefir - 500 ml;
- siúcra - 1 spúnóg;
- salann - 1 spúnóg;
- aigéad citreach - ar bharr an scian.
Ullmhúchán
Mar sin, conas cáis Philadelphia a dhéanamh? Doirt muid an bainne isteach i sáspan, cuirfimid é ar theine beag, cuir é a chothú ó am go chéile, agus cuir salann agus siúcra roimh fiuchphointe. Nuair a bhíonn an bainne bruite, déan an teirbín a dhoirteadh láithreach ag teocht an tseomra agus corraigh go dtí go laghdaítear an mais. Clúdaímid an colander le uige, fillte i 4 sraithe, faoi bhun na coise, cuirfimid an coimeádán isteach, ina dhroimfidh an meithleach, agus déanfaimid an meascán cuartha a dhoirteadh isteach sa choilléar. Déanfaidh an meithleach draenáil thart ar nóiméad trí 15-20. Le linn an ama seo, is féidir leat cúpla uair a mheascadh le spúnóg, ach ní féidir leat é a phreasú ar bhealach ar bith. Anois, i mbabhla ar leith, bhuail muid 1 uibheacha le haigéad citreach a chur leis go dtí na foirmeacha cúr. Sa bhabhla céanna, cuir mais gasta te ar aghaidh de réir a chéile, agus a mheascadh go maith, nó déan an meascthóir a ghlanadh go stát aonchineálach. Tá an mais mar thoradh air fuaraithe agus úsáidtear mar is gá. Bhuel, is é sin go léir, mar is féidir leat a fheiceáil, tá sé éasca go leor cáis "Philadelphia" a dhéanamh. Bon appetit!
Conas cáis "Philadelphia" a dhéanamh ó cháis teachín
Comhábhair:
- curd saill-saor in aisce - 500 g;
- uachtar de 30% saill - 200 g;
- uachtar géar Ábhar saill 20% - 200 g;
- salann, greens dill mionghearrtha - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Buaiteann an uachtar go maith le meascthóir, cuirfimid uachtar géar le cáise teachín, cuirim salann ar an gcruth agus cuirfimid dill glas brúite. Gach measctha go maith agus fág ar feadh 1 lá ag teocht an tseomra, ionas go mbeidh an cáis níos aibí. Tar éis an t-am a rith, aistrímid an "Philadelphia" isteach sa chuisneoir,
Mar sin, d'iarr muid roinnt roghanna duit conas cáis "Philadelphia" a dhéanamh sa bhaile ó tháirgí atá ar phraghas réasúnta agus saor. Roghnaigh an ceann is fearr leat agus taitneamh a bhaint as blas íogair cáis. Tá sé iontach do cheapairí. Ina theannta sin, is minic a úsáidtear é mar aon le comhábhair eile mar líonadh le haghaidh rollaí.
Is gníomhaíocht spreagúil é ullmhú cáiseanna baile, dá bhrí sin, déanfaidh oidis do chócaireacht cáis Adyghe agus cáis Mascarpone cinnte i do chisteáin cócaireachta d'oidis don táirge déiríochta seo.