An lá atá inniu ann ar sheilfeanna siopaí is féidir leat teacht ar a lán cineálacha éagsúla cáis, ach is é an rud is delicious is úsáideach, ar ndóigh, sa bhaile.
Arna ullmhaithe sa bhaile, níl leasaithigh agus daiteoirí idir cáis mascarpone ar chor ar bith, mar sin is féidir é a thabhairt go héasca fiú do leanaí. Measann Mascarpone ar cheann de na cáiseanna Iodáilis is íogair. Déantar é a dhéanamh go traidisiúnta i mbruachbhailte Milano ó bhainne buabóide nó uachtar bó bainne, agus tá blas úr úr agus comhsheasmhacht uathúil dlúth. Tá níos mó ná 50% saille ag an gcá críochnaithe, tá blas neamhghnách piquant ann, is féidir é a ithe, ina bhfoirm íon nó a úsáidtear chun milseoga agus miasa eile a ullmhú.
Ní hamháin go bhfuil sé an-bhlasta, ach freisin úsáideach. Tar éis an tsaoil, tá aimínaigéid éagsúla sa cháis Mascarpone is gá chun feidhmiú ceart an orgánaigh uile, na vitimíní A agus na vitimíní B uile, agus, ar ndóigh, cailciam.
Bain triail as duit cáis delicálach delicious a chócaireacht sa bhaile, agus beidh do chumas cócaireachta ag méadú uaireanta.
Conas cáis mascarpone a dhéanamh?
Comhábhair:
- uachtar 35% - 1 l;
- uisce - 1 spúnóg;
- aigéad citreach - 0.5 cp.
Ullmhúchán
Conas mascarpone a chócaireacht sa bhaile? Mar sin, sospan glan, tirim a ghlacadh agus uachtar a dhoirteadh isteach. Cuirfimid pláta ar theine lag agus teas suas go dtí thart ar 75 céim. An uair seo, déanaimid d'aigéad citreach beag isteach sa phiallach agus caithfidh sé éadrom le huisce bruite go dtí go dtoscaíonn sé go hiomlán. Ansin, doirte go réidh le huachtar teasa agus déan gach rud a fhiuchadh ar feadh 10 nóiméad, ag cur isteach i gcónaí leis an whisk. Anois, cuir tuáille mhias línéadaigh, cuir é i dhá shraith, cuir é i gcúllann agus cuir an mais uachtar le doirt. Uaireanta déanaimid é a mheascadh le spúnóg ionas go mbeidh an meadhán níos fearr agus níos scartha níos tapúla. Tar éis thart ar uair an chloig, feicfidh tú go bhfuair an mais comhsheasmhacht taos bog. Tar éis sin, aistrímid an cáis mascarpone cócaráilte sa bhaile isteach i cupán gloine, clúdaigh sé le snámh é agus é a bhaint chun an cuisneoir.
Comhairle: ná doirt an serum amach, táirgeann sé pancóga delicious.
Is féidir leat mascarpone a úsáid ar bhealaí éagsúla: mar shampla, in ionad im, agus é a scaipeadh ar cheapairí. Is féidir leat éagsúlacht milseoga a chócaireacht ar a bhonn. Agus má bhuaileann mascarpone i gceart le siúcra agus uachtar, gheobhaidh tú uachtar iontach tiubh le haghaidh smearing císte.
Mascarpone sa bhaile - oideas
Comhábhair:
- uachtar 10% - 1 l;
- fínéagar fíon bán - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Conas cáis mascarpone a chócaráil? Roimhe sin, tógfaimid an uachtar as an cuisneoir, ionas go mbeidh siad ag fionnuar agus a bheith ag teocht an tseomra. Ansin, is féidir linn iad a dhoirteadh isteach i sáspan, cuir é ar an réamh-dóire, cuir fínéagar beagán fíon bán ort, cuir le chéile agus cuirfear ar an meán tine ar feadh thart ar 3 nóiméad. Chomh luath agus a fheiceann tú go ndeachaigh an mais le curl, bain an t-asra ón tine, fionnuar é go hiomlán agus é a ghlanadh sa chuisneoir ar feadh 12 uair an chloig, agus b'fhearr don oíche ar fad. Ansin déanfaimid an criathar, cuir é i mbabhla é, cuir an uige ar fillte arís agus arís eile ag bun an criathar agus cuirimid an t-uachtar im isteach leis. Tugann muid an serum, conas a dhraenáil. Ón gcainníocht comhábhar a fuarthas ba chóir duit thart ar 500 g de cháis a fháil.
Ansin, bain éadach cadáis nó tuáille, cuir arís agus arís é agus cuir é ar bun an criathar. Cuirfimid an meascán cuartha isteach sa chreatlach, déantar na h-imill a dhaingniú go daingean agus cuirimid an brú ar an mbarr. Fágann muid sa phost seo ar feadh 8 uair an chloig agus ansin cuirtear cáis mascarpone réidh, íogair agus an-bhlasta.